1、中毒症状。蜜蜂采集枣花花蜜后，中毒蜜蜂身体发抖，肢体失去平衡，腹部膨大，失去飞翔能力，在巢门外作跳跃式爬行。中毒较重的病蜂常仰卧在地，四肢抽搐，对外界刺激反应迟钝，腹部勾曲，最后痉挛而死。死蜂双翅张开，腹部向内弯缩，吻伸出，中毒严重时，巢门前死蜂遍地，大部分死蜂腹部空虚。
2、救护措施。一是盐水解毒。每天在框梁上和蜂路洒一点2％的淡盐水，同时在蜂场内增设喂水器，在喂水器中加入2％的淡盐水，增强蜜蜂的排毒解毒功能；二是糖浆解毒。用甘草水（或生姜水）配成糖浆，也可用酸性糖浆（在1：1的糖浆中加入0．1％的柠檬酸或5％的醋酸）饲喂蜂群，可起到预防和减轻中毒的作用；三是在枣花期前要选择蜜粉源较充足的场地放蜂，使蜂群有大量花粉，以备进入枣花期供蜂群食用，可减轻蜜蜂中毒程度。
