鹅蛋富含维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2等多种维生素，其中维生素B2的含量比普通鸡蛋高出一倍以上，维生素A的含量也比鸡蛋高出不少。

鹅蛋有哪些营养？怎么知道鹅快下蛋了？  

以下是鹅即将下蛋的常见迹象：

  1、行为变化：鹅即将下蛋时，可能会变得比较安静，不太活跃。它们也可能会开始寻找安静、隐蔽的地方来下蛋。   2、蛋的形状：通常情况下，鹅即将下蛋时会腹部变得更圆润，这意味着它们的卵巢开始形成蛋。在腹部下方摸摸，可以感觉到卵巢扩大，卵巢越大则表明鹅越接近下蛋期。   3、产蛋周期：鹅的产蛋周期一般为28-32天，如果已经过去了28天而鹅还没有下蛋，那么它可能就要下蛋了。   4、生理迹象：鹅即将下蛋时，会有一些生理迹象，如腹部开始变暖和、腹部肌肉收缩等。   5、体重变化：在鹅即将下蛋时，体重可能会略微增加，这是因为卵巢开始形成蛋并储存蛋黄和蛋白质。    

鹅蛋的营养

鹅蛋是一种营养丰富的食品，鹅蛋中含有较高质量的蛋白质，比普通鸡蛋的蛋白质含量还要高。蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，对人体的生长和修复有重要作用。   鹅蛋中含有较高的脂肪，但其中的不饱和脂肪酸含量比较高，有助于降低胆固醇，保护心血管健康。鹅蛋富含钙、磷、铁、锌等多种矿物质，其中钙的含量比鸡蛋高出3倍以上，铁的含量也比鸡蛋高出不少。   由于鹅蛋较大，营养成分含量也相应较高，适量食用即可，不宜过量。同时，鹅蛋也不适合所有人群食用，如有过敏等情况应避免食用。