1．亲鱼培育
（1）性成熟 团头鲂性成熟年龄为2～3岁，性成熟体重在0.5千克以上。产卵繁殖期为5～6月。
（2）雌雄鉴别 性成熟雄鱼头部、胸鳍和尾柄有大量“追星”，手摸有粗糙感；腹部狭小，性成熟时，轻压腹部精巢部位有乳白色精液流出；胸鳍第1根鳍条肥厚，呈波浪性弯曲。雌鱼无“追星”或仅在眼部和背部出现少量追星，腹部明显膨大柔软；生殖季节泄殖孔红肿，向外突出；胸鳍第1根鳍条薄、平直。
（3）亲鱼的选择与饲养 用作繁殖的亲鱼体重应在0.5千克以上，年龄为2～4岁，健康、无伤。一般每100平方米放养亲鱼15～22.5千克。团头鲂以青饵料为主，在繁殖季节和产卵前后，要增投配合饵料或豆饼、菜饼等精饵料，投喂量为亲鱼体重的2％～3％。当水温上升到18～20℃以上，雌雄亲鱼应分养，以防止水温升高，亲鱼自然产卵。
2．催产孵化
（1）自然产卵 当水温20℃以上时，选择晴朗无风的天气，将性成熟的团头鲂亲鱼按雌雄1:2的比例配组，给予适当的水流刺激。按前述方法固定好鱼巢。亲鱼就可自然产卵受精。
（2）人工催产受精 下午18～19时，亲鱼肌肉注射催产剂。雌鱼注射催产剂剂量为：鱼类脑垂体6～8毫克/千克，或绒毛膜促性腺激素1000～1500国际单位/千克，或促黄体激素释放激素类似物60～80微克/千克。雄鱼催产剂用量减半。催产剂需用适量的0.9％的生理盐水溶解。注射完催产剂后，将亲鱼放入泥产卵池或孵化环道中，冲水1～2小时，放入鱼巢，一般当晚或次日清晨产卵受精。
