河豚以其肉味鲜美而著称，也因其某些部位可能含有可致人于死地的毒素让人恐惧。我国自上世纪九十年代开始了河豚人工养殖，至今已发展成一项规模产业，河豚成为我市重要的水产养殖种类，也取得过巨大的经济效益。但最近几年，河豚养殖业有逐年萎缩的趋势，今年就有些养殖户准备放弃河豚养殖这项事业 ，这项产业面临严重考验。下面就此问题加以分析，以便为广大养殖户提供参考。
河豚养殖业萎缩的原因
1.出口受限，价格低迷
我们养殖的河豚大部分供出口，但国际市场主要在日本、韩国，市场容量有限，供货量又过多，价格低迷；另外，贸易技术性壁垒日益加强，经常由于药物残留等问题导致出口受阻，造成严重的经济损失。
2.国家禁止销售河豚，消费量受限
虽然国家的销售禁令有所松动，批准个别饭店或加工厂可以从事河豚的加工销售，但销售禁令仍然没全面解除，国内市场销售量然有限，销售量受制于少数几个国家，价格上也没有话语权。
3.缺乏科学养殖管理技术
首先，我们的养殖管理是粗放型，有的比较大型的养殖企业却没有个像样的技术人员，技术跟不上，当然不会有好的养殖成绩；其次，越冬技术缺乏，越冬成活率低，有的甚至全军覆没；第三，病害防治技术远落后于生产，疾病给养殖生产造成巨额损失。
4.河豚种质退化，经济性状下降
河豚养殖多年，有的经过几代人工繁殖后，生长性能下降，抗病力降低，影响养殖效果和养殖成活率。
河豚养殖业的前景
国家虽有禁止销售河豚的规定，但我国沿海及长江中下游地区的人民自古就有食用河豚的习惯，并有“拼死吃 河豚”之说，所以河豚禁食令屡禁不止，那么，堵不住就应疏通；另外，为了河豚养殖业的可持续发展，为了有效地利用河豚资源，解除河豚禁食令的呼声逐年强烈，国家有条件开放河豚市场的日子可能不会太远。一旦国内市场放开，消费量可极大增加，价格也不会受制于少数几个国家。有关部门及养殖户如能较好地解决上述几个问题，本人认为，河豚养殖还是一个值得关注的有前途的产业。
