鲫鱼以其味道鲜美、营养丰富而深受广大消费者喜爱，近几年，不管是养殖面积还是养殖产量都发展很快。
鲫鱼品种较多，有普通鲫鱼、银鲫、彭泽鲫、工程鲫、高背鲫等，其中以银鲫、彭泽鲫、工程鲫生长较快。以下简要介绍藕池中银鲫养殖技术。
（1）投饵：选择鱼坑作投饵点，每天2次投喂适口颗粒饲料，日投喂量占鱼体总重的1％～3％。
（2）注水：鱼藕兼顾，合理调节水深，以利于藕的正常光合作用和生长。在初期还应注意巡池，看有无藕种浮出水面的现象（主要原因是压藕过浅或加水过深或早放鲫鱼所致）发生，大规模鲫鱼喜欢拱泥寻食，易将过浅的藕拱起，一般池水深保持在30～50厘米，根据情况适当调节。
（3）追肥与调节水质：追肥既可促进藕的良好生长，又可培育鱼的天然饵料。追肥量每次每亩追粪肥200～300千克，养殖中后期要注意观察及调节水质，保持池水肥、活、嫩、爽。
