小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物。
小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。
孕妇能吃小龙虾吗？
不可以吃。
对虾蟹敏感的孕妇不宜吃。如果孕妇本身对虾蟹有敏感，在怀孕期应避免进食，以免增加胎儿过敏的危险。而且小龙虾生长的环境污染大，体内污染物多，孕妇最好别吃。
孕妇产后能吃小龙虾吗？
不可以吃。
对虾蟹敏感的产妇不宜吃，如果是母乳喂养，吃海鲜容易引起宝宝过敏。而且小龙虾含有细菌和病菌与寄生虫比较多，加工不彻底会对产妇和婴儿造成危害。
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