一、池塘条件
鱼池面积一般要求不宜过大，以5～10亩最好，水深2米左右，水源方便，每亩水面配备0.3～0.5千瓦增氧机。
二、鱼种放养
1．放养时间：头年秋后或当年春，水温8～10C时进行。
2．放养品种、数量：鲮鱼种亩放800～1300尾，鲢鱼种300～600尾。
3．放种前池塘清整与施肥：生石灰干法清塘，亩用量100～150公斤，亩施基肥（以发酵鸡、牛粪为好）150～400公斤，以后整个养殖过程中不再施肥。
三、饲料
1．原料及加工：饲料过程中鲮鱼全部用人工配合饲料，以当地农村产品如饼粕类、糠麸等为主，加适量动物蛋白饲料如鱼粉等。粗蛋白含量要求在30～35％左右，要求氨基酸基本平衡，饲料系数一般1.7～2左右。将？?戏鬯樵倬?浔然旌希?庸こ？毫米粒径颗粒伺料，以备后用。
2．现介绍一种鲮鱼饲料配方供参考：鱼粉5％，豆饼10％，棉仁饼20％，麸皮35％，花生饼10％，玉米面5％，酵母粉2％，矿物质及多维素2．5％，食盐0.5％。此配方粗蛋白含量30％。
四、饲养管理
1、注意巡塘：发现异常现象及时采取措施，高温、阴雨天气防止泛塘。适量开增氧机，必要时灌注新水。
2、投饵技术：每5～10亩设一投饵点：鱼种下塘后结合音响，训练鱼类集中抢食，投喂坚持四定：定时、定点、定质、定量。少量多次，利用人工手撒或自动投饵机机喂，每次投喂30分钟左右
3、鱼病防治：以防为主，高温季节坚持每半月亩用生石灰10～15公斤加水全池泼洒，每月用晶体敌百虫0.25ppm或漂白粉1ppm全池泼洒一次。4、每月抽测一次鱼生长情况，做好池塘日记。
