蛤蜊

收获 文蛤长到4厘米以上时便可收捕。收捕时间除繁殖季节外，全年均可收捕。以春、秋两季收捕为好;夏季因气温高，难以鲜活保存。 

对潮下带浅水区的文蛤，用下水脚踩方法收捕。也可用石磙滚压滩面的方法收捕。文蛤受压后向滩面喷水，即可从喷水处挖取。有的用扒具采捕。扒具在潮间带和浅水区均可使用。利用文蛤有趋桩的习性，在文蛤大面积封滩护养区域内，每隔1.5米，打一根粗4～5厘米、长65～70厘米的木桩，经过一段时间后，文蛤会集中到木桩周围30厘米的半径范围内，再用人工采挖，这样收捕很方便，而且效率很高。