一、栽培技术
1、选土
百合喜阳、耐寒、耐旱，土质以黑沙土、黄沙土为宜，二荒土也可以用来栽培，但需要多施肥料，不宜在沙地与假泥地栽培，而且忌连作。
2、整地
可选择在立秋至处暑之间，将土壤翻至23-27cm深，每亩可施2000-2500公斤牛粪做基肥，经太阳暴晒，到8-9月左右即可进行碎土整畦。
3、选种
百合有大野百合、又被称为独心百合，还有米百合与多心百合，米百合颜色为白色，大野百合与多心百合为红白色，大野百合与米百合产量高，而心百合产量更高。
4、栽种
（1）可在7-9月进行栽种，其中以立秋7-8月后下种为宜，首先在地里挖行距为27-33cm，株距为17-20cm，行深为16cm的穴，每亩可栽种5000-6000蔸，用种量为200-300公斤。
（2）然后每亩施250-300公斤大粪，拌适量火土灰施于行沟内，并覆盖少量土壤，再将种茎放在土上，再用第2行的土覆盖7cm左右厚，与栽培玉竹的方法相同。
二、管理要点
1、中耕追肥
（1）在第2年春季出苗后，可使用锄头傍蔸开浅段，每亩施300公斤大粪，然后覆盖土壤，后期再中耕2-3次，有出现杂草需要及时清除。
（2）开花时可用大粪拌菜枯、桐枯进行施肥，施后需要覆盖土壤，有利于促进鳞茎生长，期间不宜施用猪、狗粪，不然会导致百合生黑点。
2、摘花
后期需要及时摘花，有利于增加百合产量，一般可在花长至6cm左右时进行摘花，如果不及时摘花，会不利于地下鳞茎的生长，严重时甚至不长鳞茎。
3、防治病害
（1）立枯病：受害植株根系会先枯萎，然后叶片自下而上开始发黄并枯死，一般可不用药剂进行防治，主要预防措施是选择排水性好的土地栽培，或者作高畦栽培，实行轮作，还需要开沟排水，防止田间出现积水。
（2）腐烂病：受害植株叶片为紫色或黄色，全株很快会出现枯萎并死亡，鳞茎会腐烂呈黑灰色，期间可开沟排水，降低土壤湿度，实行轮作，高温天气时需要遮阳，发病早期可用800倍液50%代森铵泼浇土壤。
4、防治虫害
（1）粪苞虫：虫生长至1-1.5cm时，喜爱吃叶肉，导致叶萎缩，鳞片不长，最后出现死亡的现象，期间可用手捕捉，或用砒酸钙进行防治。
（2）瓢虫：喜爱吃叶肉，受害的叶片会萎缩，导致鳞片不长，期间可用砒酸钙进行防治。
（3）蛴螬虫：主要危害鳞茎和根，一般在6月下旬至7月中旬为生长旺盛期，期间要避免肥料中带入幼虫，栽种时可撒适量毒饵杀灭害虫。
三、收获
到大暑后即可进行采收，采收时需要在雨后晴天、土壤稍润时进行，首先要拔去苗，再用锄头挖取百合，如果采收适时，每280公斤可加工干百合100公斤，百合采收后，需要去除泥土洗干净，然后剥下鳞瓣，按外、内、中心3层分别进行堆放，以方便后期加工。
四、加工
1、首先将鳞瓣放在篾篓内洗干净，再用大锅盛清水40公斤烧开，再将10公斤的鳞瓣倒入锅中盖好，一般1-2分钟翻动1次，经过8-10分钟，取出1片鳞瓣，吹凉后需检查背面，如果有出现细小的浅裂纹时，就可捞起倒人晒垫中，摊开晒干，晒至4-5天即可干燥。
2、如果遇上下雨天，可用煤火或白炭火进行炕烘，烘至7-8成干再用硫黄火熏2-3天，如果不干不宜进行堆积，不然容易造成沤坏变质。
