说到荔枝可能大家都会想到古时候杨贵妃想要吃荔枝的典故，那个时候为了博得她一笑，为了让杨贵妃吃到新鲜的荔枝可是跑死了几匹马，可见古时候想要吃到新鲜的荔枝是非常难得的，但是现在要吃到新鲜的荔枝已经容易很多了。
什么是荔枝
荔枝是无患子科亚热带常绿果树。学名为LitchichinensisSonn.，別名有大荔、丹荔、荔支等。树可高达8～20公尺。茎上多分枝，灰色；小枝圆柱形，树叶互生，复叶，连叶柄长10～25cm；小叶细长，上表面绿色有光泽，顶端成尖角突出。春季开绿白色或淡黄色小花，圆锥花序。果实心脏形或圆形，果皮具有多数鳞斑状突起，颜色鲜红，紫红、青绿或青白色，种子矩圆形，褐色至黑红色，有光泽。果肉新鲜时，呈半透明的凝脂状，细嫩多汁，味甜清香味美芳香。荔枝是中果特有的珍贵水果。"荔枝"两字出自西汉，而栽培时代始於秦汉、盛于唐宋，至今已有二、三千年的历史。荔枝的保鲜相对较为困难，未经保存处理的荔枝有「一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去」的特性。新鲜的荔枝每年五月开始上市，六、七月为盛产期，其种类以黑叶荔枝为主，其他有糯米荔枝、玉荷苞等品种。
荔枝的种植注意事项
1、在六、七月盛产期时，从市场买回新鲜的荔枝，请家人一起吃，将吃剩的荔枝籽留下，收集足够的种子。选用品种为「黑叶」的荔枝，不要买贵贵的「玉荷包」荔枝，因為玉荷包的种子是发育不良的。
2、将荔枝种子顶端的果肉及白色软组织(芽点处)剔除，并清洗干净。
3、将荔枝种子浸泡在水里，水淹没种子即可，每天要换水。浸泡3~6天后外壳就会微微裂开，可看到芽点(裂开后白色的部分)，即可种植。外壳裂开后，再多泡2~3天，可加快冒出新芽。
4、适合的无洞盆器
放入无菌的培养土约九分满，并喷洒一些水至表面上的土使有潮湿感
利用铅笔或原子笔戳洞孔，裂口芽点朝上埋入洞孔，一颗接一颗，可不留间距，由外向内同心圆慢慢排列整齐。
挑选裂开程度类似的种子种在同一盆中，这样发芽的情形会比较一致。再用麥饭石或其它小碎石铺满表面空隙，喷水器来回洒水三圈，记得每一天喷水一次。
5、接下来就等待发芽，一周后新芽可以全部冒出来了，嫩嫩的红里透点淡淡的绿，小小一株一株，很可爱。
6、第10天后，长出新叶子，叶子的颜色是淡褐色。
7、第13天后，叶子茂密了，叶子的颜色慢慢变成粉红、浅咖啡、浅黄。
8、第15天后，叶子更茂密了，叶子的颜色有浅咖啡、浅黄、浅绿色，可以同时看到不同颜色的叶子在同一盆栽里，非常美丽.
9、第19天后，叶子的颜色会由浅綠色再转变成深绿色，欣赏叶子的变化过程，是非常有趣的事。
荔枝种植园建设
1、选好园地。荔枝高产栽培应选择地势开阔、坡度在30度以下，土质疏松肥沃、并具有水源的丘陵或坡地，作为开发种植园较为理想。
2、搞好规划。对选定的园地，要认真搞好品种选择，分区、道路、排灌系统、肥料基地、防护林及辅助建筑等的规划工作，以利对果园实施规范化管理。
3、合理确定种植密度。一般山地以行株距为3.5×3.5米或3.5×4米，每亩植50-60株为较合理的密度。
4、挖大穴，下足基肥。对在丘陵地上开垦建果园的，按种植的行距规格、开成等高梯田带或等高壕沟。然而按选定的株距定点挖种植穴，穴的规格为长宽深各1米，并每穴下40公斤的垃圾肥、绿肥、厩肥及猪牛粪等沤制腐熟的有机肥作基肥。
5、细心定植。定植时，一手拿苗，一手轻轻回细土，回土以盖至根部上2厘米左右，淋足定根水，然后继续回泥，并在回土高出地面10厘米左右时，进行起成树盘，再盖上茅草或茎萁草保湿，苗旁立支柱，防风吹摇松苗造成死苗，定后晴天每隔3天淋一次水，遇雨天注意排水防渍，30天后检查成活情况并及时补种。
荔枝的功效与作用
1、补充能量，益智补脑。荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。
2、增强免疫功能。荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。自古以来，一直被视为珍贵的补
3、降低血糖。荔枝中含有一种氨基酸，具有降血糖的作用，对糖尿病患者十分适宜。
4、消肿解毒，止血止痛。荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科疾病，如肿瘤、瘰疬、疔疮恶肿、外伤出血等病。
5、止呃逆，止腹泻。荔枝甘温健脾，并能降逆，是顽固性呃逆及五更泄者的食疗佳品。
随着我国种植业的不断发展，现在要想吃到新鲜的荔枝还是比较容易的，但是荔枝的市场需求每年都在增加，而且荔枝的市场价格每年都不会太低，因此它的发展前景还是非常不错的。
