1、香蕉抽蕾、开花期施肥
香蕉花蕾刚从假茎顶端抽出时称现蕾，抽出后再朝植株倾斜的方向下弯，然后打开花瓣时称开花。香蕉的花是穗状花序，顶生，花序轴下垂，花序基部为雌花，中部是中性花，顶端为雄花。雌花的子房较长，以后发育成果实。雌花开后断去雄花蕾时称断蕾期。从现蕾至断蕾的过程夏季需15天左右，冬季需20-30天。
香蕉生长发育过程所吸收的养分，氮、磷、钾吸收比例为1：0.2∶3.5-4.5钾素多。香蕉植株吸收钾肥，在抽蕾前多，所以抽蕾前要注意增施。
香蕉抽蕾前及时攻施一次花前肥，每株施尿素50克、钾肥50克，或高钾复合肥200克，将肥撒施在香蕉植株周围后，从畦沟内铲少量稀泥将钾肥覆盖住即可，或兑清水10～15千克后淋施在植株周围。另外，叶面喷施一次300-500倍的高钾叶面肥补充钾肥，有利于香蕉植株正常生长，提高植株体内的钾素含量，促进抽蕾开花;增加果柄粗，促进果实膨大，提高产量品质。
2、香蕉供蕾期施肥
香蕉果指在开花前与花蕾是同方向的，开花后果穗向地性生长，而果指逐渐向上弯，背地性生长，这时果肉也开始生长。通常果穗向地性好，果指背地性就好，穗形、梳形、果形就好。香蕉每穗有6-15梳，通常自上而下逐渐减少。每梳有12-30个果，果重50-300克，果指长12-27厘米。梳数限制在10梳以内，其余疏掉，果指长短均匀。
果指大小是商品价值的一个重要指标。目前我国市场标准仍是越长、越粗就越价高。影响粗度的因素主要是品种特性及养分条件。这个时期要做好施肥管理。
香蕉的膨果期是生长旺盛期，及时补充香蕉膨果所需要的营养。前半期应重施钾肥，适量供应氮肥;后半期应重施钾肥，控制氮肥供应。在香蕉断蕾后每株施用高钾复合肥200克，可配合农家肥水淋施，从而促进果实膨大、增加果实含糖量。在断蕾前后对果实喷施蕉长饱满，促进果实细胞分裂，充分拉长蕉指，使蕉指梳型美观，鲜绿油亮，风味好。
