糖心苹果和普通苹果的区别主要是在于其果核形态、氧化速度、果皮手感和成熟时间等方面。普通苹果一年四季均有售卖，糖心苹果只在11月后成熟，且氧化得很慢，糖心苹果的果核是半透明状的，外皮上有一些斑块。
普通苹果与糖心苹果的区别
1、果核颜色
糖心苹果被叫做是糖心苹果的原因就在于其内部的果核部分和一般的普通苹果有着巨大的差异，用刀切开的话能够发现其内部的果核是呈现出半透明的状态的，像玻璃或是冰糖一样镶嵌在果肉上，普通的苹果则是黑色的果核。
2、氧化速度
在氧化速度上，糖心苹果和普通的苹果的区别也是相当之巨大且差异明显的，在同一个时间切开糖心苹果和普通苹果，将其对半分开放置在一样的环境下大约3分钟左右，普通苹果会很明显的出现氧化，而糖心苹果依旧完好。
3、果皮外形
糖心苹果的果皮和普通苹果的果皮在外形上也有着一定的差异，糖心苹果的外皮看上去比较光滑，但显得比较自然，稍微有一些粗糙的地方会有斑纹和斑痕，但普通的苹果外皮要么粗糙，要么就是光滑得极其不自然，是打蜡的后果。
4、成熟时间
糖心苹果和普通苹果在市场上出售的时间点的区别也是非常明显的，普通的苹果一般一年四季都有出产和售卖，只是下半年的更为新鲜一些，但糖心苹果只有在11月以后才会成熟并上市售卖，上半年是没有糖心苹果卖的。
