黑稻产量低但口感好、营养丰富。多年生稻看似与普通水稻无异，实则有着不同的性状。巨型稻身形笔挺，穗长粒多，圆润饱满，稻穗的粒数多的可达800粒，每千粒稻谷重28克左右，预计亩产可突破1000公斤。
云南生物多样性丰富，是我国的“植物王国”。依托良好的资源条件，在多方努力下，云南在不同海拔、不同地域生产出黑稻、多年生稻、巨型稻等多种水稻。
黑稻产量低但口感好、营养丰富。云南省维西傈僳族自治县攀天阁乡皆菊村的黑稻种植海拔超过2600米，是世界海拔最高的稻作区之一。皆菊村的黑稻平均亩产在350斤至400斤，黑稻的大米市场价格每斤约11元。
多年生稻看似与普通水稻无异，实则有着不同的性状。多年生稻根系更发达，生命力更强。普通的再生稻在稻子收割后，再生苗是从地上茎秆腋芽长出来，而多年生稻的再生苗是从地下茎腋芽发出来。其中多年生稻23（PR23）于2018年通过品种审定，具有广适、高产稳产、多年生性强等特点，是基于种间杂交培育多年生粮食作物领域的里程碑事件。多年生稻种植一次，可连续免耕收获3-4年，即自第二季起便无需买种、育秧、犁田和移栽等生产环节，仅需田间管理和收获两个生产环节，节约生产成本，减少劳动力，是一种轻简化、绿色可持续的稻作生产方式。
巨型稻身形笔挺，穗长粒多，圆润饱满，稻穗的粒数多的可达800粒，每千粒稻谷重28克左右，预计亩产可突破1000公斤。云南省德宏州芒市遮放镇两米多高的“巨型稻”。遮放镇地热资源丰富，光照充足，昼夜温差大，特殊的地理位置和气候条件让这里生长的稻谷色泽油亮，清香可口。除了好吃，这里的稻谷还有一个特点——高。其中以毫秕最为出名，其平均株高2.4米，最高株高可达2.8米。
