萝卜是一种常见的根菜类蔬菜，其生长周期一般为60-80天。萝卜的生长过程可以分为五个阶段，分别是种子萌发期、苗期、生长期、成熟期和休眠期。
萝卜生长的五个阶段
1、种子萌发期；种子萌发期是萝卜生长的第一阶段，从播种开始到幼苗出土为止。在适宜的温度和湿度条件下，种子经过一定时间后就会萌发。此阶段需要注意；播种前要选用健康、无病虫害的种子；将种子浸泡在温水中约12小时以促进种子的萌发；播种后保持土壤湿润，避免土壤干燥；保持温度适宜，一般在20-25摄氏度为宜。
2、苗期；苗期是指萝卜幼苗出土后到第二、三叶真叶展开为止的生长阶段。在这个阶段，萝卜需要充足的阳光、水分和养分。此阶段需要注意保持温度适宜，一般在15-20摄氏度为宜；注意防治病虫害，定期喷洒杀虫剂和杀菌剂。
3、生长期；生长期是指萝卜从苗期结束到扩径期开始的生长阶段，此时萝卜的根部开始生长，叶片也逐渐展开。在这个阶段，萝卜需要充足的光照、水分和养分，此阶段需要注意施肥，根据土壤状况和萝卜的需求合理施用肥料；还要注意防治病虫害，及时喷洒杀虫剂和杀菌剂。
4、成熟期；从“露肩”到肉质根形成收获，大中型萝卜需40-45天，小型萝卜需15-20天。四季萝卜的营养生长期较短，从破肚后直接进入肉质根生长盛期。此期肉质根生长最快的时期，地上部生长逐渐缓慢，大量的同化产物运输至肉质根贮藏积累，因而肉质根生长迅速，到肉质根生长的末期，叶片重量公为肉质根重量的20—50%，并表现出品种的特征。
5、休眠期；萝卜在冬季停止生长。经过冬季休眠后，第二年春季于长日照和温暖的气候条件下，会抽薹开花。抽薹后，叶片的光合产物不再向肉质根运输和贮藏，而转向供给抽薹开花之用，萝卜就失去了食用价值。
