红薯是一种常见的粗粮，有很多品种。据[1]介绍，在北方大多种植以下几种：   烟薯25：烤、煮食适口，适于加工成片、丝、粒等制品。 商薯19：红色肉质，适于加工成半成品，也适用于热带和亚热带地区种植。 济薯25：味道好，肉质老熟时仍保持弹性，适合加工成各种制品。 商薯9号：高淀粉、高产，适合作为淀粉品加工原料。   漯薯10号：高淀粉、多抗，适合干旱、瘠薄地区种植。 徐薯32（徐食5）：高淀粉、高产，适宜沙地种植。 郑红22：红色肉质，鲜食、烤、煮食味道好，也适用于加工。 冀薯98：高产、优质，对冷、旱、涝、盐碱等条件适应性强。 徐薯22：高产、耐贮藏，也适合干旱、瘠薄地区种植。 洛薯10号：高产、高淀粉，适合平原及沙土地区种植。 脱毒徐薯18：高产，抗病性优异，适合干旱地区种植。 烟薯24号、济薯15号、苏薯2号、皖苏31、豫薯7号、豫薯13号、豫...（具体品种名未提供） 另外，[2]中介绍了几种常见的红薯：   安宁紫薯：肉质细腻，含有丰富的花青素，有助于促进身体健康。 内蒙古草原甜薯：口感甜美，煮熟后可当做水果生吃。 京薯：颜色鲜艳，口感绵软。 南红一号：经过长期选育，产量高，口感好，深受广大消费者喜爱。 胶薯（山东地方名），又名秦薯：为中国传统名品，有助于消化和保护肝脏等功效。 不同品种的红薯在口感、品质、产量、适应环境等方面都存在差异，消费者可以根据自己的口味和需求进行选择。