菠萝黑心病是一种因果实生理失调而产生的病害，严重时会让菠萝丧失商品销售价值。
菠萝黑心病的症状表现
菠萝黑心病的常见特征；
没有明显的外部特征，只有切开果实才能被发现。菠萝黑心病初发时，在果基部的果心两侧出现水渍状斑点，以后斑点颜色变暗变黑、范围变大。发病严重时，病斑还会联合一起，使果实大部分果肉褐变。
菠萝种植黑心病的症状：
青果期受害，首先在果心周围出现水渍状斑点，以后逐渐扩大，果皮未表现病斑，只是果皮由青绿变成暗绿色，失去光泽，似热水烫，果肉病斑不断扩大，扩大到果皮时，果肉开始腐烂，肉质变味，敲果实有水响声，果实变轻；
成熟果受害，先是果心出现水渍状斑点，而后斑点扩大到整个果心，果肉逐渐褐变，当病斑扩大至果皮时，病斑呈黑褐色，果肉开始变味而无食用价值。
菠萝种植黑心病的发病条件：
一般在11月上旬至12月中旬发病；在果实生长发育期气温低、干旱或水分过多，发病重；沙质土壤土严重，低洼地比坡地严重；果肉pH低病斑少。
菠萝黑心病的防治措施；
适当降低氮、钾与钙之间的比例，可防止或减轻黑心病发生；
另外，用2%-6%的碳酸钙溶液处理采后菠萝，也可以减轻其黑心病；
适当调整催花时间，避开果实成熟期处于低温的天气，可以减轻菠萝黑心病发生。
采收后的处理
采收后的菠萝需经过40度热空气处理菠萝24小时，再进行贮藏，可可以减少和延迟黑心病的发生；
还可以用奈乙酸和2，4-D等植物生长凋节剂处理菠萝，在不同贮期内对黑心病均有一定程度的抑制作用；
使用ABA及其类似物可抗蒸腾及抑制细胞降解的作用，也可稳定毛细管系统结构的完整性，从而减轻菠萝黑心病。
