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最适合收获老姜的时节是每年的什么时候？

最适合收获老姜的时节是每年的什么时候？种植的话南方于1-4月，北 方于5月，霜降前后收获。生长期为200天左右。取出种差保温催芽，然后把种姜切成小块，每块保留1-2个壮芽。穴栽按行株距40cm×30cm开穴，深13-17cm，先浇粪水于穴中，待渗透土后，每穴平放种姜1块，最后覆盖细堆肥与土。条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。四川产区很注意播种的深浅度，播种深（挖穴30cm左右），并不断培土而成某姜，为生姜来源；播种浅（挖穴5-10cm）而成药姜，为干姜来源。

田间管理出苗后发现缺株，及时补栽。全年中耕除草3-4次，追肥4次，肥料以有机肥和复合肥为主。生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，出现厂导要及时浇水保湿，收获前10d停止浇水。生姜是我们生活中不可缺少的食材，中国的生姜栽培也分布在很多地方，然而，生姜的收获因情况而异，与其他蔬菜稍有不同，生姜分为恁姜、老姜、种姜等收获的时间也不同。种生姜也需要一定的方法和技术，一般来说收割生姜需要多长时间，通常需要6~7个月的时间，生长环境合适的话就能收获。

姜主要新鲜，首先供应市场的话，一般在8月初可以收获，早收获的姜肉质比较新鲜，不辣，水分多，主要不适合长时间贮藏，但菜肴比较好吃，在市场上也很受欢迎，经济效益高，因此在这个时期很多农家都收获。收姜时，这个时期基本成熟，一般在十月下旬到十一月收获，这个时期植物枯萎，这个时期因为产量高而辣，容易贮藏，但霜冻前必须收获。 不那样的话会腐烂。把握好的话，能更好地提高生姜的产量和质量！

什么时间收获生姜？提前采收老姜会降低生姜产量吗？

生姜和其他农作物不一样，素有“姜够本”一说，意思就是只要补缺苗，生姜种子不但不会化为乌有，还会在秋季收获生姜的时候，老姜的重量还会增加。与此同时，生姜属于高产作物，一亩地需要500公斤生姜种子，能生产出4000公斤鲜姜，经济效益常常在1万元以上，在姜你军的年份，一亩地能卖到5万元以上。那么，什么时间采收生姜呢？分次采收生姜有什么诀窍？提前采收种姜（姜母子、娘姜）会影响生姜产量吗？

生姜可以提前采收老姜，也可以将老姜留在秋季一次性采收，然后分开来卖，可以在植株旺盛生长期采收嫩姜，也可以在植株开始变黄时采收鲜姜。

幼苗期采收种姜

每年6月下旬至7月初，植株4—5叶期时，可以采收种姜，俗称“扒老姜”，或者“偷娘姜”，采收过迟，容易伤根，影响生姜产量。采收种姜时，选择晴天进行，在此之前进行造墒处理，第二天采收种姜。小心将植株根部周围的土壤拨开，取出种姜后再覆土掩盖根部。一只手用窄铲刀或竹片在种姜所在位置的北侧或东侧插下，另一只手按住植株根部的土，将铲刀或竹片轻轻向上一翘，即可促使种姜与新姜分离。采收种姜时要保护好根系，避免伤根。采收以后2-3天可以浇一次水，促使根系和土壤密切接触。

幼苗期采收种姜，容易造成伤口而感染病菌，一般情况下不提倡提收获种姜。但在市场价格较高的时候，就可以采收以后及时喷施杀菌剂，也可以有效减少病害发生几率。 在地下害虫严重的地区，最好进行土壤药剂处理，否则，种姜产量会降低50%以上。

生长旺盛期采收嫩姜

每年9月是采收嫩姜的时期，这个时候，气温开始下降，植株正处在旺盛分枝期，采收的嫩姜产量较低。这个时期采收的嫩姜水分含量多，纤维素少，辛辣味较轻，如果市场价格较高，市场需求旺盛，就可以采收嫩姜。加工糖姜片、腌制生姜等都会采用嫩姜。

茎叶变黄时采收鲜姜

每年的10月下旬至11月上旬，气温下降到10-15℃以后，生姜根茎已经老熟，植株茎秆和叶片开始变黄，就需要选择晴天采收鲜姜。收获前3-5天浇一次水，增加土壤含水量，等到土壤墒情达到黄墒至合墒的时候采收，可以节约大量劳动力。采收生姜可以用铁锨和䦆头刨出生姜根茎，抖落掉根茎上的泥土以后，削去茎秆、须根和肉质根，就可以入窖贮藏，也可以连带茎秆放置几天以后再去掉腐烂的茎秆，不需要晾晒就可以贮藏。

总的来说，采收生姜需要看市场，也要看植株生长状况，根据季节及时操作，不可以提前和拖后，确保经济效益是前提。

最适合收获老姜的时节是每年的什么时候？具体是几月份？

最适合收获老姜的时节是每年的什么时候？具体是几月份？

在我们中国在山东安丘，昌邑等生姜产区老江的采收一般是在每一年的秋天，也就是在十月中下旬到十一月上旬之间，在初霜来临前采收，但是，具体的收货时间还要根据当时的情况确定。

如果想采摘生姜不仅仅要根据当年当地气候变化情况来决定，如果气温下降过快，适合早早采收，反之的话可以晚一些采收，同时，还要根据生姜本身的长势情况，涨势好的生姜根茎充分的彭大，适合早早采收，如果长势弱又迟发的生姜可以延迟采收。

生姜在我们的生活中充当很多角色，他不仅仅是一味中药，更是一种调味品，在生活当中经常会用到，生姜的味道是辛辣的主入人体的脾经，胃经和肺经，他主要的功用是温中、健脾、化痰、止呕，在临床当中，通常会用到痰湿内盛、寒湿中阻引起的中焦症状，就比如说吃了东西就立即吐掉，所导致的吃东西后出现恶心，呕吐等情况。

生姜作为一味中药同时也制作成很多我们生活中所需要用的食品物品，生姜的洗发水，对于脱发、固发、生发有很大作用，所以有很多洗发水，它的材质成分表中都包含有生姜。同时生姜还有温经止痛的功效，对于来月经的女孩子经常饮用生姜红糖水能有效地缓解痛经症状。生姜在我们煮食鱼、肉等食物时也可以适量放入，不仅仅有去腥的功效，生姜还能提味，让美食变得更加鲜美。所以我们生活中最常见的物品食物每一种都有每一种的特点。我们生活中还有很多，值得我们去发现的食物，这些食物不但有趣，而且对我们的生活是不可缺少的一部分。

生姜什么时候收获

姜的采收与其它蔬菜不同，可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法：

1、采收嫩姜，可作为鲜菜提早供应市场。一般在8月初即开始采收。早采的姜块肉质鲜嫩，辣味轻，含水量多，不耐贮藏，宜作为腌泡菜或制作糟辣椒调料，食味鲜美，极受市场欢迎，经济效益好。

2、老姜采收，一般在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高，辣味重，且耐贮藏运输，作为调味或加工干姜片品质好。

但采收必须在霜冻前完成，防止受冻腐烂。采收应选晴天完成，齐地割断植株，再挖取姜块，尽量减少损伤。

3、种姜的采收，一般掌握在地上植株具有4-5片叶片时，大约在6月中下旬进行。采收时小心将植株根际的土壤拨开，取出种姜后再覆土掩盖根部。若采收过迟伤根重影响植株生长。

扩展资料：

收获前后的注意事项：

1、生姜在收获之前要注意控水，若是湿度太大，等收获后会很难贮存。通常都要在初霜前收，避免受到冻害。若是出土是土团太潮湿，要先晾晒，等晾干后再贮存，但要注意避开强光。

2、采收后就要将姜块放在低温环境中贮存，不能继续放在田间，也不能在雨天或者下雨后收，会影响贮藏时间。

3、除了上述两点外，还应注意贮藏前要把冻伤的，干瘪的，受伤的和受到雨淋的姜块挑出来，只留下大小整齐，没有病害且质量好的，这样贮藏的时间才能更持久。

参考资料来源：百度百科-姜

收获老姜是什么季节最好？生姜的疗效有哪些？

生姜可分成娘姜，鲜姜，黄姜与老姜，生姜越老，麻辣味儿越浓，“姜还是老的辣”，是形容年青人比不上上岁数的人阅历丰富，而真相也果真如此，娘姜与鲜姜，不仅麻辣味淡，在存储层面，也比不上生姜存储的时间长。一般绝大多数生姜栽种适合的时间段在4~5月份，也是有在3月份栽种的，听说低烧谷地地域，就以3月上旬栽种。生姜获得的越往后，生产量越高，为了最大限度地提高效益，在生姜主产地，一般将生姜获得的时间增加至初下霜，只需获得的生姜不会受到冷害，水迹，存储的时间段就能延长。

当代药理学科学研究认为：生姜中包含桂皮醛、姜辣素等成份，可以增进身体血液循环系统，刺激性中枢神经系统并使其激动，有利于袪风散寒，并能加强消化道的吸收作用。强烈推荐一个小妙招：用鲜姜25克剁碎再加上老红糖，以沸水冲调服用，对外感风寒、鼻子不通、流鼻涕、头痛发热等病症十分合理。

研究表明：生姜之中的表面活性剂和镇痛剂有一样的止痛功效。因此要是发生经痛、肌肉疼痛、关节疼，可以适度喝些生姜茶，能协助减轻。生姜中的辣素对心血管、心脑血管病有刺激效果，可以加快血夜流动性，促进排汗，身体内的余热回收随汗水被带去，进而发挥减少人体体温的实际效果。夏天病菌生长发育活跃性，非常容易环境污染食材，进而造成亚急性肠胃癌，此刻适度吃点生姜或是用热水冲调生姜喝，可发挥预防胃肠炎的效果。

吃生姜的常见问题要铭记：假如发觉姜心发黑或姜生嫩叶，表明姜已经坏掉，尽量不要吃，由于腐烂的生姜含有毒物质，可危害肝脏细胞，使其转性萎缩，引起晚期肝癌、食管癌等，因此，提议妥善处理掉，平常置放于常温下自然环境下，持续高温可使姜生黑毛，超低温可让姜造成内毒素，而服用这二种姜，都可以对身心健康造成不好的危害。吃姜的情况下，尽量减少削皮，立即洗干净切成丝、切片就可以了，削皮后会影响到其作用。吃姜也需要留意摄取量，过犹不及。并不是所有人都合适吃生姜，例如患胃炎、痈肿疮疖、痣疮、新冠肺炎、肺脓肿、结核病等病症病人及其身体素质属阴虚内热、眼赤内火者，都不能服用，以防危害病况。