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花胶松茸鸡汤的做法，花胶松茸鸡汤怎么做好吃

主料

柴鸡

1000g

干松茸

15片

水发花胶

100g

辅料

姜

4片

料酒

20ml

盐

3g

水

1200ml

步骤

1.柴鸡宰杀去毛收拾干净，剁成3厘米块；热水下锅焯烫3分钟，捞出撇去血沫冲洗干净；

2.干松茸清水洗净，温水泡发2-3小时左右；

3.锅内放入处理好柴鸡、松茸、调料和水；盖好锅盖，启动【靓汤·老柴鸡】功能；

4.另起一锅加水，放入姜片、料酒烧开；把泡发好的花胶放入锅内，烫软后捞出，放入器皿内；

5.待【老柴鸡】功能结束后，捞出松茸与花胶同放，再将汤盛入即可。

小贴士

1.烹制时将泡松茸的水倒入锅内一同炖汤，味道更鲜美；

2.泡松茸时用盘子压住，泡发更均匀；

3.盛汤撇油，才能上桌；

4.水里加入姜片和料酒可去除花胶腥味。

松茸可以和花胶一起吗？

你好，朋友

个人认为松茸是可以和花胶一起的，

松茸富含氨基酸，多种微量元素，健脾益胃，止痛止泻，抗炎美容，延缓衰老的功效。

花胶富含胶原蛋白。提高身体的抵抗力和免疫力，增加皮肤的弹性。保护卵巢，改善睡眠的功效。

营养价值还是很高的，

更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

鲍汁松茸焖花胶怎么做

用料

制作主料： 花胶100克 西兰花适量 鲍汁2大勺 制作辅料： 高汤200ml 制作调料： 老抽1勺 盐2克 料酒1大勺 葱姜适量

鲍汁松茸焖花胶的做法

1 将花胶用冷水浸泡过夜，取出剪段；

2 锅里放入适量清水、葱段、姜片、料酒和花胶，小火煮20分钟汆去腥味，取出冲洗干净浸入冷水里备用；

3 锅里放入泡发好的花胶、高汤、鲍汁、老抽、小火慢炖30-40分钟；

4 炖至花胶变得软糯，汤汁浓稠，尝味适量加盐调味后即可盛出；

5 西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡半小时捞出洗净，入开水锅中，加适量油和盐焯熟，配在花胶边上即可。

松茸当归炖花胶可以吗

松茸炖花胶

被誉为“菌中之王”的松茸是国际化的天然滋补品，其营养价值和药用价值都极高，不仅可以提高免疫力、抗衰老养颜，还可以抗癌抗肿瘤、治疗各种心血管疾病。

而对于北方人来说，花胶这种食材可能会感觉比较陌生，但其实它就是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而闻名，经常食用可以滋阴养颜、消除疲劳，尤其对外科手术病人的伤口恢复有很大好处。

秋季正是松茸的食用季节，而花胶不光可以补充胶原和钙质，更有助人体迅速消除疲劳的功效，因此十分适合“秋乏”的季节。所以这道炖品对现在来说可谓非常合适。清甜的汤水因为花胶的关系较一般炖汤浓稠、柔滑，隐隐飘散出松茸的缕缕清香，十分可口。

花胶是什么

松茸对大家来说比较熟悉，而花胶则相对有些陌生了。花胶究竟是什么？

在古代，花胶是与燕窝、鱼翅齐名的“八珍”之一。花胶即鱼肚，是从鱼腹（一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料）中取出鱼鳔，切开晒干后而成，以富有胶质而著名，其别名为花胶。。

由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白质脂肪食品。

从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，食疗滋阴 、固肾培精，补肾，强壮机能。腰膝酸软、身体虚弱者，最适宜经常食用。

松茸炖花胶的做法

那么这么一道有名既好吃又进补的炖品，是怎样做的呢？

准备材料：

主料：花胶10g，淮山20g，猪骨600g

辅料：盐适量，姜块适量，清水适量，海螺15g，杞子0.5g，蜜枣10g，薏仁10g，陈皮1小块，松茸10g

步骤：

1、用清水把所有的食材泡浸，清洗干净。

2、将猪骨用清水烧开，使它内部的血污沸出，然后清洗干净。

3、把烧猪骨的水倒掉，重新加入清水大火烧开。

4、然后加入其他食材和适量的盐调味，用大火烧开，再改中小火慢煮一小时。

小贴士：

1、此汤加了蜜枣，而蜜枣具有益气生津，滋润肺胃的作用，而且甜味使得这款汤水更清甜美味。

2、花胶显然是在炖汤的最后时刻才放进去的，因此口感特别好，很有嚼劲。当然，若你喜欢“浓”汤，也可以早早放入，那样花胶就会完全溶于汤中。

松茸炖花胶的功效

既然这道“国宴”上的炖品并不难做，我们就可以在家里试一试了。那么它又有些什么功效呢？

一、提高人体免疫力，强壮机能。松茸中富含的双链松茸多糖，对免疫力有明显的增强作用。所以松茸特别适合身体虚弱、术后产后人群食用，对快速提高这些人群的免抗疫力具有一定的功效。而花胶含有丰富的胶质、磷质及钙质，能补肾益精，滋养筋脉。

二、滋阴养颜。松茸中的松茸粗多糖，可以通过干预黑色素沉积的发生过程，而达到美白肌肤的目的，同时还能消除细胞所受到的各种辐射伤害。而花胶中所含有的高级胶原蛋白，对女士来说，更是养颜精品。

所以当这两种“精品”融合为一道炖品时，理气、化痰、美颜便成了它不可小瞧的功效。它对对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

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石斛可以配松茸炖花胶汤吗?

可以，一起炖汤是比较好的滋补品，特别是秋冬的时候，多炖汤煲汤喝十分适合养生，石斛一般有治肾阴虚证，滋肾阴，兼能降虚火的功效，松茸有提高免疫力，抗衰老养颜，治疗多种疾病的功效，至于花胶的功效简要概括一下1、用鱼胶配合中药，可治疗消化性溃疡，肺结核，风湿性心脏病，再生障碍性贫血及脉管炎等。

2、鱼胶有促进精囊分泌果糖，为精力提供能量的作用。并按这一机理，配置成治疗系列男性不育药物，

有“鱼漂生精”、“补肾生精汤”、和“去浊生精汤”，据临床观察，对不育症治愈率达78%。

3、鱼胶能增强肠胃的消化功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症。

4、能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳。

5、能滋润皮肤，使皮肤细腻光润，避免枯燥干裂，对于减少青春痘也有效。

6、能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，并可防治智力减退、神经滞缓、

反应迟钝、小儿发育不良、孕妇乳汁分泌不足，老年健忘失眠等。

7、由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。

8、鱼胶对治疗食道癌、胃癌也有一定疗效，以及肺部穿孔都有一定的治疗效果。

9、一些鱼胶对于治疗和预防咳嗽有显著的疗效。

10、鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神疲劳过度的人士，作为进补，最为合适。

这几种一起也不相克，愿楼主身体健康