藕种植方法,质脆味美营养丰富?

藕种植方法，质脆味美营养丰富？

你好，农学博士教种植 为您解答。莲藕属于睡莲科的大型宿根性水生草本植物，原产于古印度，在我国栽培已经有3000年历史。莲藕全身都是宝，膨大的地下茎是主要食用部分，可以制成各种食品，而莲子又是滋补食品，同时，地上的荷花又具有观赏价值。

莲藕在我国各地均有种植，但以长江流域、黄淮流域栽培面积最大。莲藕属于无污染、无农药残留的无公害蔬菜，植株生长周期较短，从定植到收获只需要100-110天左右。莲藕的种植十分简单，耗时少，产量高，经济效益十分显著。因此，农民学会种植莲藕，至关重要。

1、莲子繁殖

我们先要将果壳凹入的一端敲破，并浸泡在26-30度的水中进行催芽。在芽长出后，继续浸泡在水中以防止脱水萎缩，在幼苗长到4叶1鞭的时候便可定植到大田。采用莲子繁殖的方式，初期生长较为缓慢，必须提前1个月进行保护地育苗，才能保证在当年结成有商品价值的莲藕。

2、整藕繁殖

整藕主要包括主藕、子藕和孙藕三种。在定植的时候，将整藕按一定的株行距栽下。在栽种的时候，我们应该注意将整藕顶端斜向插入泥中，尾梢稍稍露出泥面，有利于藕扎根成活。

3、子藕繁殖

子藕是主藕分枝的侧枝，一般有1-4节。越接近主藕上头的子藕节数越少，越靠近梢部的子藕节数越多。不论子藕节数的多少，都可以切下单独做为种藕进行繁殖。

4、藕头繁殖

我们一般可以用主藕或子藕顶端的第1节切下来做为种藕，但绝不能损伤藕头的顶芽。

5、藕节繁殖

这种方法是利用藕节上的腋芽进行繁殖，一般是从藕节上切下5-6厘米长的一段做为种藕。

6、顶芽繁殖

顶芽繁殖是采用主藕或子藕顶端的芽连同基节切下，及时插在软泥土苗床中进行培育。在进行扦插的时候，如果气温偏低，需要用塑料薄膜覆盖。等待顶芽基节上长出不定根，顶端长出2-3片小叶，环境气温稳定在15度以上的时候，方可进行莲藕的定植。在定植时，我们需要将不定根及莲鞭均埋入泥中，小叶需要露出水面，在移栽后，我们应该注意浅水灌溉，以提高泥温促使莲藕的早发。

1、选地整地

在莲藕种植之前，藕田应该进行灌水耙平，并结合耕地施入基肥，一般于定植前的15天将基肥施下。春天种植莲藕，基肥需要多施一些，一亩藕田需要施入腐熟的农家肥2000-2500公斤、三元复合肥40-50公斤、硫酸钾20-25公斤。如果是秋天种植，基肥可以少施一些，一亩土地施入腐熟农家肥1000-2000公斤、复合肥15-20公斤、硫酸钾10-15公斤。在种植前的3天，我们应该以生石灰消毒藕田，一亩地施入40-50公斤，均匀撒施即可，然后耙平，能够起到消毒藕田的作用。而连作藕田在春藕定植前，一亩地施入生石灰粉50-60公斤。在这之后，深耕20-30厘米，并耙细耙平。在定植前的1-2天内再耙1次，水深保持在3-5厘米，除尽田边杂草。

2、品种选择

根据当地市场对莲藕的需要、用途以及种植环境，莲藕一般分有田藕、塘藕、荷藕、粉藕等。田藕适宜在浅水区种植，入土较浅，是人们特别喜欢吃的莲藕品种。

在选择藕种的时候，要选择具有本品种明显特征，皮质光滑，充分成熟，后把节粗，藕芽饱满、子藕方向基本一致的藕身完整留种。在农村，有这么一个口诀：大蹼—三双—一顺翘。大蹼为芽鞘粗大、隆起，三双为有三节完整藕身，一顺翘：藕芽顺着一个方向微翘起。

3、适时栽植

莲藕的栽植时间一般在每年的3月下旬。如果栽植过早，土温低就不利于发芽，藕种容易腐烂；如果栽植过迟，茎芽较长，就容易受损伤。莲藕的栽植密度为行距2米，穴距为1.5米左右，每一亩土地的用种量为125-200公斤。莲藕的一般种植深度为10-15厘米，在栽后及时覆土10厘米以利于生根。在莲藕栽植时，田埂四周的藕头朝向田内，在栽植完成后，我们要经常进行田间检查，如发现有飘浮苗，需要重新进行栽植。

4、合理追肥

对于莲藕田，除施足基肥之外，生长期间追肥应该以少量多次为原则。在每株种藕新长出2-3个立叶时，应该及时开始追肥，主要以速效肥为主，每一亩藕田用碳铵及过磷酸钙各10公斤；第2次施肥时间一般在第1次施肥后的15-20天进行，每一亩土地施用碳铵、过磷酸钙各15公斤，外加尿素5-10公斤；第3次施肥应该在田藕立叶基本长满开始成藕时进行，适宜重施钾肥，以促使藕膨大，每亩藕田施用尿素、氯化钾各15-20公斤，间隔15天左右再施一次，施用量保持一致。每次追肥前，我们需要适当放浅水位，肥料绝不可撒在叶面上。如果撒上，应随即用清水泼浇，以免烧坏叶片。对于莲藕的后两次施肥时，我们应该特别小心，尽量少踩在新结的小藕和莲鞭上，以避免影响莲藕的总产量。

5、科学管水

莲藕的生长发育主要包括萌芽生长期、旺盛生长期和结藕期3个生育时期。萌芽生长期，也就是从栽藕到立叶出现的这一阶段：要求水位浅，以利于土温升高，提早萌芽，并促进植株早抽立叶；旺盛生长期，一般是从立叶开始到出现后把叶为止：茎叶的生长速度快、需肥多，水位宜深，以利于荷叶生长粗壮；结藕期，是从盛花后到新藕逐渐充实长圆为止：新藕充实，需肥较多，应该降低水位，以利于新藕的不断充实。因此，在管水上我们应该掌握“浅-深-浅”的原则，在栽后到立叶出现的时候，我们应该保持3-6厘米的浅水；在立叶出现之后，水面升至16-19厘米，在每年的7-8月份，需要加深到26-30厘米，一直到终止叶出现后，水位再降至3-6厘米。

6、调整植株

在每年的5月上中旬，为了保证莲藕在田中均匀分布，应该及时调整莲藕生长方向，将靠近田埂的莲鞭引向田内，在转头时，我们需要将藕梢与泥土一起拖转，随后就用泥土压好，并且要进行多次操作。转头一般要在中午进行，另外，我们要将过分密集的莲藕尽量调整到稀疏地方。在栽植30天之后，荷叶满田时，我们应该摘去飘浮荷叶，以有效减少养分消耗。

7、中耕除草

在藕田荷叶封行之前，我们应该结合施肥及时拔除杂草，随即塞入泥中作为肥料，这样拔草塞草的同时，也达到中耕松土的目的。在定植后的1个月左右，浮叶逐渐枯萎，需要在中耕除草时，及时摘去，以促使阳光透入水中，可以很好的提高土温。在藕田荷叶繁茂封行之后，不适宜再下田作业，以避免碰伤藕身。

1、农业防治

为了避免病害，我们首先选用高抗病的优良早熟品种，并合理实行轮作倒茬，采用水旱轮作，一般需要选择无病田块作为留种田，种植无病种藕。另外，我们要及时清洁田园，加强除草，以有效减少病虫源。

2、物理防治

对于莲藕田的虫害，我们一般人工摘除斜纹夜蛾卵块和幼虫集中危害的叶片，采用频振式杀虫灯诱杀成虫，田间设置黄板诱杀有翅蚜等。

3、生物防治

对于莲藕的病虫害，我们应该使用农用链霉素、新植霉素、苏云金杆菌制剂等生物农药进行防治，效果极佳。

4、化学防治

莲藕的病害主要为腐败病和褐斑病。对于莲藕的腐败病，我们可以在定植前用50%多菌灵可湿性粉剂500-1000倍液或者75%甲基托布津可湿性粉剂600-1000倍液，浸泡种藕；在发病初期，我们可以采用75%百菌清可湿性粉剂、75%甲基托布津可湿性粉剂拌细土，撒施在藕田中进行防治。在莲藕褐斑病发生时，推荐使用75%甲基托布津可湿性粉剂1000-1500倍液或用75%百菌清可湿性粉剂600-800倍液进行喷雾防治，药剂最好是交替使用，连续用药2-3次，每次间隔10-15天。

莲藕的虫害主要为蚜虫和斜纹夜蛾。蚜虫一般在生长前期进行危害，可以选用10%吡虫啉可湿性粉剂1000-2000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1000-1500倍液等药喷雾进行防治。斜纹夜蛾一般在生长后期危害，可以选用5%啶虫脒乳油1500-2000倍液或苏云金杆菌可湿性粉剂，每亩土地用800公斤药液喷雾进行防治。

结语：莲藕不仅是营养丰富的蔬菜食品，还具有高附加值。近几年，莲藕的产量一直徘徊不前，主要是因为栽培措施不科学、施肥不合理。因此，农民学习莲藕的高产栽培管理技术，迫在眉睫。

莲藕种植条件？

温度，光照，水份，土壤

种植莲藕的管理方法？

种植莲藕管理方法：

一、新塘栽培

要想获得理想的成藕产量和效益，初次种植莲藕或需要更换品种的池塘最好使用杂交育成（或提纯复壮）的良种，虽然种子价格较高，但因品种杂交优势和抗逆性强，不仅当期莲藕生长速度快、增产潜力大、效益高，还为来年及后期的生产储备了廉价的良种资源。

1. 品种选择

深水藕多为中晚熟品种，池塘栽培时一定要选择此类品种（因为浅水藕品种在雨季很容易被淹），同时还要考虑市场需求和品种特性等因素。比如，鄂莲4号为中熟品种，生食较甜，煨汤较粉（细胞壁容易被降解，成为淀粉），也适宜炒食，在南方市场比较受青睐；江苏小暗红为晚熟品种，藕皮黄白，淀粉含量较高，则深受北方市场欢迎。

2. 适时栽植

春季气温达到17℃，10厘米地温达到15℃时即可栽植。如果栽植过早，气温、地温均较低，会冻烂藕种、冻坏藕芽；栽种过晚，不仅藕芽较长容易折断，而且会因生长期缩短而影响产量。

3. 合理密植

栽植行距1.8～2.5米、株距1.2米，每亩栽220～300株。栽种时藕种的分布要呈三角状，即每行之间的藕种要相互错开，并定植在另一行株距的中间位置；藕头相互对应，以利地下茎和叶片在田间分布均匀；边行的藕头全部朝向塘内，以免影响地下茎的延伸生长。

二、连茬栽培

连续种植莲藕不需要更换品种的池塘，要获得高产高效，以采用整藕繁殖或子藕繁殖方式为佳。即在上期生产结束时，参照新塘种植密度，采出大部分整藕或主藕和少部分子藕，将一小部分整藕或部分子藕留作藕种。采留大致比例：整藕采8留2，子藕采5留5。在采留藕种时，尽量留出均匀、交叉的间隔距离。

三、藕塘管理

池塘选择

池塘要求水流平缓、涨落平稳，水下淤泥层厚度达20厘米以上，夏季汛期最大水位不超过120厘米。

2. 基肥施用

新塘栽植莲藕要施好基肥。在藕种下塘前，排干池水，翻耕塘底的同时施入基肥并将其埋入泥中。每亩水面施肥量：发酵好的人畜粪肥2 000～2 500千克，或微生物有机肥200千克和碳酸氢铵100千克，由于池塘容易缺磷，需另施过磷酸钙50千克。已进行水产养殖或连茬种植莲藕的，一般塘泥有机质含量较高，施肥量可酌情减少。

3. 不同生长时期的管理

莲藕的生长一般可分为3个时期，即萌芽生长期、茎叶生长期和结实结藕期。

①萌芽生长期。从萌芽开始至第一片立叶长出水面为止30～40天的时间，为萌芽生长期。谷雨前后，藕种的顶芽开始萌发，随着天气日渐回暖、气温升高，藕种开始抽生莲鞭并长出钱叶、浮叶。至小满节气，气温达18～21℃时生根并长出立叶，此阶段藕株生长发育所需营养主要来自于藕种，因此不施肥或少量施肥即可，但要对水位进行严格控制。刚刚植入藕种时，水深在3～5厘米，藕芽露出后，随着芽的增长，水位要逐渐升高，但水深不得超过15厘米。假如水体太浅，夜间或寒流（冷空气侵袭）天气，易冻坏藕芽；水体太深，池底和池水的温度提升较慢，藕芽、浮叶生长迟滞。

②茎叶生长期。当藕种长出立叶后，便进入茎叶生长期，也称旺盛生长期，主要吸收土壤中的营养，因此需要加强水肥管理。a.水位保持。随着气温、水温升高水位也要逐渐升高。根据立叶高出水面的距离适时注水，一般每隔5～7天注水1次，注水量先多后少。前期每次注水在3～5厘米；之后随着立叶数量增多、生长速度加快，注水量逐渐加大至10～20厘米，具体注水量要以不淹没大多数立叶为准。

注水太少，一是盛夏期间水温过高时，不利于藕鞭的生长发育；二是叶茎暴露于空气中的距离太长，水分流失多，不利于藕叶与藕鞭之间的营养物质交换，但最高水位不要突破120厘米。注水太多，容易淹没藕叶，导致叶脐的气孔堵塞，造成叶茎孔无法向池底输送空气，影响藕鞭、不定根的呼吸。因此，无论夏季还是秋季，水面漫过立叶较多时均要及时排水，尽量在8小时内将水位降到适宜位置。b.施肥措施。池塘中水较深，肥料施入后养分易流失，因此不宜施液体肥料。追施有机肥时要使用比重大于池水的固体粪泥或粪块，每月追施1次，每次每亩1 000千克，大暑前结束。如用化肥，应将化肥与塘泥充分混合，做成泥团后施入藕塘，每次每亩用尿素20千克、磷肥15千克、硫酸钾5千克。

③结实结藕期。从后把叶出现（鲁北地区大约在立秋之后）到植株完全停止生长，叶片大部分枯黄，藕身肥大充实为止，为结实结藕期。该时期有60～70天，管理重点是为藕鞭的转化提供有利条件，即排水减压。后把叶长出后即进行排水，每次排水10～15厘米，每5天排水1次，力争在30天内逐渐将水位降至50厘米以下，8月中旬降至20～30厘米。

4. 病虫害防治

目前，鲁北地区池塘栽培莲藕虫害较轻，常见的有蚜虫和蛾类；病害有莲藕腐败病、莲藕褐斑病等。

①生物防治。鱼藕混养既能为藕塘提供有机肥料，也能通过鱼类取食净化水质、捕食害虫起到防治病虫害的作用。放养品种：鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼。鲢、鳙鱼可净化水质，减少病菌的滋生和传播，并滤食浮游生物，减少害虫；鲤鱼可捕食蛾类成虫。

②药物防治。虫害防治：蚜虫可用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液，或0.3%苦参碱水剂400～600倍液喷雾防治；蛾类可用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1 000倍液，或1%阿维菌素乳油1 000倍液喷杀。病害防治：发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液+75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。需要注意的是，鱼藕混养后不得使用药物防治，或者待捕捞池鱼后再喷施药物[吉山花瑶]。

5. 采收

池塘栽培的莲藕多为晚熟品种，一般不采收嫩藕，在立叶全部发黄时，即可挖藕上市。

嫩藕怎么种？

①品种选择：推荐选用的藕种有鄂莲四号、五号，白莲藕等。这些品种入泥浅，且叶梗粗壮、抗风，具备高商品率，品质也较为优良，属于中早熟高产品种。

②施肥整地：在种植选地时，我们就应选择土层深厚、保水能力强、排灌方面、光照条件好的田块。要牢记的是，莲藕的种植严忌重茬。整地时，底肥要足。以腐熟有机肥为主要施入肥料，亩施5500千克左右，同时撒施60千克生石灰将土壤消毒。并伴以耕耙，使田块泥烂、田平、埂高、肥足。

③适时栽种：一般种植是选择开春的三四月份。这个时候温度适宜，通常气温稳定在12、3°；土温稳定在10°左右及以上。选择两节以上的成熟、健康、新鲜、品相好的母藕或子藕做种藕，根据种藕大小、芽头多少进行密度规划（通常行距规划在一点六米左右，株距规划在一米左右），呈梅花状栽植。栽植时，要做到藕头入泥深、藕把入泥浅，藕田边缘的种藕芽头统一向田内。

④肥水结合：在基肥施足的情况下，我们在莲藕的整个生长期间一般做两次追肥。第一次在三至五片全叶期施入腐熟粪尿；第二次在后把叶出现后一个星期，追施一次腐熟饼肥。同时要合理结合灌水，因莲藕本身就是在水里生长发育的作物，所以水分的把控同样重要。种植一个月内，保持一个烟嘴长短的水深，促进发芽；进入生长盛期后，加深至手长，以保护藕叶；到了夏季7，8，9的结藕期，保持七八厘米的水深以促进结藕。值得注意的是，切忌水位猛涨，淹没立叶，还要防止污水流入田块。在暴雨天，要提前做好排灌水措施。

⑥防范病虫：发生在莲藕身上的常见病虫害有褐斑病、黑斑病、腐败病、根腐病，我们要及时根据发病特征进行防治。

⑦采收上市：终止叶叶背微微呈红色，基部叶缘开始枯黄时，就可以进行采收上市了。

百朋莲藕种植方法？

广西百朋莲藕种植技术要点及方法根据莲藕对水位的适应性可分为浅水藕和深水藕两种生态类型。浅水藕适合水位10～20厘米，最大耐水深度30～50厘米。深水藕适合水位30～50厘米，最大耐水深度1～1.2米。

02

1.浅水藕水层管理总的原则是：前浅、中深、后浅。在栽藕后到立叶出现时的萌芽生长期，应保持浅水，以提高土温，促进发芽。一般是以保持4～7厘米深的水层为好，随着立叶的出现，莲藕茎叶生长逐渐转旺，水层要逐渐升高到12～15厘米。当终止叶出现后，表明开始结藕，水层要逐渐降低到4～7厘米，促进结藕。深水藕的水位不易调节，主要是防止汛期受涝，特别是立叶淹没后，应在8小时内紧急排水，使荷叶露出水面，以防淹死。

03

2.在莲藕生长过程中，尤其是浅水藕生长前期，水田内眼子草、牛毛毡、矮慈菇、三棱草、四叶萍等杂草较多，生长较快，影响莲藕生长，应及时除草。以前常采用人工中耕除草，工作量大，并且容易踩伤莲藕地下茎芽。如果采用化学除草，省工、省力，并且对莲藕无伤害。

04

3.近年来，通过试验摸索出了一些藕田化学除草安全有效的方法，正在生产中推广。 ⑴选用50％威罗生乳油，在莲藕立叶高出水面30厘米时，取药100毫升，先拌5公斤尿素，再加5公斤细土，充分拌匀后，于露水已干时撒入田中。施药时，藕田保持水深7～10厘米，施药后保持水层一周以上，效果良好，药效期可达1个月以上。 ⑵选用12.5％盖草能或者35％精稳杀得40毫升，加水40～50公斤，充分拌匀后，当露水干时对杂草叶面喷洒，经过4天，对杀死3～4叶期禾本科杂草效果显著。

05

4.莲藕在生长发育过程中所需要的营养物质，一方面来自莲叶的光合作用；另一方面来自于土壤，而土壤中原有的肥料有限，随着植株的生长发育会愈来愈少，尽管鱼的粪便和残饵可为藕提供一定量的养分，但与藕的生长需求相比是很少的，因此必须及时追肥。

06

5.莲藕生育期长，一般追肥2～3次。第一次在立叶开始出现时进行，中耕除草后，每亩施入人粪尿肥750～1000公斤；第二次追肥在立叶已有5～6片时进行，每亩施入人粪尿肥1000公斤左右。第三次追肥在终止叶出现时进行，这时结藕开始，称为追藕肥。每亩施人粪尿肥1500公斤、饼肥30～50公斤。

07

6.施肥应选择晴朗无风天气，避免在炎热的中午进行。每次施肥前放掉田水，以便肥料吸入水中，然后再灌水至原来的深度。在深水藕田中，肥料易流失，不能直接施用液体肥料，应采取固施肥料方法，即重施厩肥，并埋入泥中。追肥用化肥时，首先将化肥与河泥充分混合，做成肥泥团，再施入藕田。