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火龙果是剑花的果实吗？

火龙果是剑花的果实。

剑花也称霸王花、七星剑花、龙骨花、火龙果、昙花 ，为仙人掌科量天尺属植物量天尺的花。分枝扦插容易成活，常作嫁接蟹爪属，仙人棒属和多种仙人球的砧木，花可作蔬菜，浆果可食，商品名“火龙果”。

火龙果皮先是什么颜色再是什么颜色？

从最开始的绿色到成熟时的红色。

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火龙果有几种颜色

1、红肉火龙果：红火龙果的果肉红色或紫红色，鲜食品质佳，在台湾、广东、广西产期5～11月，海南产期更长。红肉火龙果自花亲和性差，自花授粉果率低，果实小，商品性差，需要白肉类火龙果授粉，坐果率高且果大。目前红肉火龙果品种名称混乱，没有确定的品种名，各种植者根据自己的爱好而定。

2、白肉火龙果：白肉火龙果红皮白肉，鲜食品质一般，台湾、广东、广西产期在6～10月，自花授粉亲和性好，结果率高，抗病力强，产量高，可加工成果汁、果粉及果酱。目前，白肉类火龙果以越南1号品种最好，为越南主要栽培品种，适应性强，生长快，果实大且表面无刺，平均单果重420克，最大1000克。可溶性固形物18.1%，丰产，每公顷产量16500～27500千克。

3、黄皮火龙果：黄皮火龙果黄皮白肉，鲜食品质佳，花大而香，从现蕾至开花需45～60天，开花至果实成熟需90～100天，秋冬则需110～150天方可成熟。果实不裂果，自绿转黄需1个月（冬天），转黄后任其挂在树上，可保留一个多月仍不会影响品质，为火龙果中品质最佳、口感甜度最好的一个类型。具芳香味，果肉中种子大而柔软，毫不碍口，可溶性固形物18%以上，但其果实略小，一般为200克左右，主要产果期（秋冬果）在春节前后，夏果则在中秋节上市。

火龙果的外形是什么样的

火龙果的外形为长圆形或卵圆形，表皮红色，肉质，具卵状而顶端急尖的鳞片，果长10-12厘米，果皮厚，有蜡质。果肉白色或红色。有近万粒具香味的芝麻状种子，故称为芝麻果。

火龙果可以分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般；红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好；黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。

火龙果是热带水果，最好现买现吃。在5℃-9℃的低温中，新鲜摘下的火龙果不经挤压碰撞，保存期可超过一个月。在25℃-30℃的室温状态下，保质期可超过2个星期。

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食用火龙果注意事项

1、火龙果的营养功能：

火龙果富含硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等维生素和胡萝卜素，含有较高的水溶性膳食纤维，具有明目降火、减肥、润肠、预防大肠癌等作用。

火龙果中的植物性白蛋白可与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排到体外，起到解毒作用；白蛋白还有保护胃壁和增强肠胃的功能。红肉品种火龙果花青素含量较高，能抗氧化、清除自由基，有防止血管硬化和抗衰老的功能。

2、龙果的吃法和使用禁忌：

火龙果表面红色的地方越红越好，绿色的部位越绿越新鲜。若绿色部分已枯黄，即表示火龙果已不新鲜，这样的火龙果少吃。另外，不要将火龙果置于冰箱中保存，以免冻伤，加快变质。如需保存，应将火龙果放在阴凉通风处。

火龙果虽好，但不是所有的人、在任何情况下都可以吃。能不能吃、吃多吃少，因人因时而异。

一是火龙果不能与牛奶同食，火龙果中的维生素C会使牛奶中的蛋白质变性结块，而影响其消化；

二是火龙果属凉性，寒性、气郁、痰湿、淤血等体质人群不宜多食火龙果；

三是月经期女性不宜使用火龙果，以免行经不畅；

四是糖尿病人不宜多吃火龙果，火龙果中所含糖分以葡萄糖为主，食用过多易使血糖上升；

五是火龙果富含植物性白蛋白，过敏体质孕妇慎食。

参考资料来源：百度百科-火龙果

参考资料来源：人民健康网-食用火龙果要注意哪些事项？

火龙果和蜜宝有什么区别？

蜜宝是红心火龙果中的一个品种，但还是和国内经常食用的红心火龙果和白心火龙果有一定的区别，具体区别如下：

1、外形上的区别：从外观上来看，红心火龙果的外观和白心火龙果的外观一模一样，从外表是一般都看不出是红肉还是白肉，果形修长，叶片与果皮呈分开的形状。而蜜宝的外观则是圆圆的就像球一样，叶片紧贴果皮，并且微微发皱，看起来有点不新鲜的样子，但是非常甜。

2、口感上的区别：口感上来讲， 一般火龙果的甜度没有那么高， 一般在15度左右。而蜜宝红心火龙果的甜度特别高，十分甜，甜度可以达到18-23度，但是也有部分人觉得会有些甜腻。蜜宝红心火龙果虽然外皮皱巴巴的，但是撕开表皮的时候会发现，蜜宝的果皮特别薄，剥开后皮肉不粘连，切好后满满的都是果肉。

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火龙果的营养价值分析：

每一百克火龙果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪 0.17克、粗蛋白0.62克、粗纤维1.21克、碳水化合物13.91克、热量59.65千卡、膳食纤维1.62克、维生素C5.22克、果糖2.83 克、葡萄糖7.83克、钙6.3-8.8毫克、磷30.2-36.1毫克、铁0.55-0.65毫克和大量花青素(红肉果品种最丰)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等。火龙果确实具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素。

火龙果食用注意事项：

要注意火龙果的吃法糖尿病患者要慎吃此果，每天食用以不超过200克为宜，小孩子不要多吃，一天吃一个就好。

至于孕妇可以吃火龙果吗这个问题，火龙果是一种无污染的绿色热带水果，它含有一般植物少有的植物性白蛋白和花青素、水溶性膳食纤维，火龙果是孕妇和胎儿一种很好的水果。孕妇宜多吃火龙果。过敏体质者慎食。

参考资料来源：人民网——火龙果吃了上火吗？火龙果的营养价值分析

红心火龙果和白心火龙果有什么区别？为什么价格差异这么大？

由于红肉火龙果（果实）的蛋白质含量为13g/100g，而白心为11.2g/100g；维和矿物相差无异，红心火龙果中带有葡萄糖水、葡萄糖、低聚木糖、低聚糖等多种多样糖类物质，而红肉火龙果里的低聚木糖成分略高于肥肉红心火龙果，各自为89.6g和86.2g…二者往往价钱略微差别，是由于红肉火龙果的生产量小于白心，物稀为贵，且口味也稍微甜而不腻。可是就营养成分视角考虑到没有必要买红心图片哦。

红心火龙果中富含一般绿色植物难得少有的植物人体白蛋白。绿色植物人体白蛋白针对金属中毒具备祛毒的作用。在现代生活中，不论是饮用水或是食品类或是居住环境都是会产生重金属污染的很有可能，此刻绿色植物人体白蛋白的作用也有一定的反映。绿色植物人体白蛋白会自行与重金属超标紧密结合再根据排毒系统清除身体之外，都是我们常说的“祛毒”。此外绿色植物人体白蛋白对胃粘膜也有维护功效。红肉火龙果的味道比白心火龙果稍甜。主要是因为红肉火龙果的可溶性固形物成分要明显高过白心火龙果，

而二者的可滴定管酸又并没有显著差异。固酸比（可溶性固形物与可滴定管酸的比率能反映果子的糖度）显而易见是红肉火龙果稍高，因此其糖度也需要高一点。红肉火龙果带有丰富多彩的食品色素。从外果皮到果实均呈玫瑰红色至暗紫色，这类黑色素通常是β-花青苷。在一些体外实验含有直接证据表明，β-花青苷具备抗氧化性（降低胆固醇），防止和医治动脉硬化及其防癌的功效。口味不一样红肉火龙果：红心图片的红心火龙果除开具备一般火龙果的果实汁多，绵软以外，其清甜味也超出许多，

红肉火龙果糖度达15之上。白心火龙果：白心火龙果便是一般的红心火龙果，口味都是香甜汁多，其糖度较高，水份较多。红肉火龙果与白心火龙果的营养价值基本一致，但是她们都是有差别的，很多人更愿意选购红心图片的，因为它的营养价值比白心相对性高些一些。最先，它里边带有很多原花青素，这类化学物质能够抵御变老，推动大脑神经主题活动，具有预防老年痴呆的功效。次之，它包含很多的糖份，是诸多种类的红心火龙果里口味比较好的。最后的差别是，红肉火龙果它果实色调非常深，包含较多的是胡罗卜素，是其他红心火龙果所不能比的。