芋头，奶芋和芋头的区别？
二者是包含的关系。
奶芋，通常是指牛奶芋头，是芋头的其中一个种类，具有较高的营养价值，适量食用有利于补充营养。另外适量食用奶芋，可能对于缓解便秘有帮助，还可以在一定程度上辅助减肥。但不建议进食过多，如果为奶芋过敏者，应避免进食，以免出现不适症状。
芋头又称芋、芋艿，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。芋头含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、制干或制粉。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头食用方法很多.煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃；芋头烧肉或将芋头切成丁块，与玉米掺在一起煮粥。
芋头怎么长成的？
家庭自己种植，选择厨房里发芽的芋头就可以直接种了。芋头生长管理比较容易，家庭少量种植就近取材就能完成，可以省去购买种苗的麻烦。
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种前注意看下芽体是否完好，有损伤的尽量不要使用。种植的土壤要深厚疏松，肥沃也是要的。可以把土壤垫高做成垄，利于根须生长。土壤方面沙土最好，疏松透气的壤土也可以。
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用铁铲挖一个小坑，深度是芋头大小的两倍左右，大小是芋头直径的1倍就行。也可以把周围的土也多铲松一些，然后垫回去，栽种以后利于生长。
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把选好的芋头直立放进土坑，有芽体的一头向上，放正以后埋土掩盖。种植深度为芋头直立高度的一倍左右。
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埋好土以后，注意保持上面的土壤是松软的。有土壤疙瘩的可以拍碎。使土壤自然松软覆盖就行，不要用力拍打，土壤拍实了不利于生长。
芋头不粉是不熟吗？
芋头不粉很有可能就是不熟。
芋头不粉糯的原因有很多种，比如说蒸的时间没有到位，时间太短了，导致芋头没有完全熟透，所以就没有那么粉糯，在制作的时候应该可以多注意一点。
芋头的寓意？
芋头属于吉祥植物，有多子多福的象征意义。
芋头是天南星科芋头属多年生草本植物，植株又被称为水芋和毛芋。植株的茎块较大，多为卵形或圆卵形，数量较多，大约有8个。将芋头盆栽种于室内，有着家庭和睦和子孙多福的美好寓意。芋头是山东鲁南一带方言，解释：芋头指人不透气，不明白事理。红薯、地瓜称芋头；芋头则称为毛芋头。
芋头有几种？
挑选芋头的方法：
1、看外形：挑选结实，大小适中，体型匀称，须根较少，黏附少许湿泥，切开后肉质细白，这样的芋头较为新鲜，不要买有斑点干枯硬化的；
2、比重量：同种芋头里重量较轻的大多肉质粉绵，适宜购买，而较重的则多半是“生水”芋头，最好不要去购买。
3、新鲜度：新鲜的芋头，常常带着泥土的气息，而且捏起来比较硬，发软就表明不太新鲜了。
4、用手掂：大小一样的两个芋头，用手掂一掂，份量越轻，表明淀粉含量高，水分少，这样的芋头吃起来口感发面，如果分量重，口感就会差一些。
5、看沙眼：如果芋头的根部附近，有很多带土的凹下去的沙眼或小坑儿，就证明芋头吃起来够面够粉；如果表面看起来比较光滑，则口感不会好。
6、看根部：用刀在芋头的根部划开一个小口，如果流出了比较黏稠的白色液体，并且能很快干结呈现粉状，表明为上品芋头。
7、看纹络：一般大个儿的芋头，商家会切半出售，这时就要看它的横切面，紫红色的纹理越密越好，说明芋头吃着粉面，断面的纹络越稀疏的，空白处越多的，说明芋头不好吃。
扩展资料
种植要求
1．对温度要求：
芋头原产高温多湿地带，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。
2．对水分要求：
无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。同时注意在球茎形成熟初期喷洒地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，品质提高，达到丰产。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3－5厘米。叶片生长盛期以水深5－7厘米为好，收获前6－7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。
3．对光照要求：
芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格。在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。
4．对土壤要求：
水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最适宜。
参考资料：
