黄秋葵怎么做好吃,常吃秋葵有什么营养功效?
秋葵含有丰富的营养物质,有蛋白质、碳水化合物等一些微量元素
功效:有利于治疗咽喉肿痛,预防肠癌、补钙、减肥、降血糖等功效。说一下最重要的两个功效吧
1.补肾
秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者,是一种适宜的营养保健蔬菜,有“植物伟哥”的美誉。
2.美容养颜
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。
做法最简单普遍的是:凉拌秋葵
1.先把秋葵清洗干净。
2.准备一个小碗制作调料汁。把生抽、香醋、蚝油、白糖、蒜泥、芝麻油倒入小碗中混合均匀,备用。
3.锅里倒水烧开,加一点点盐和油,然后把秋葵放入锅中煮两分钟。
4.把煮好的秋葵捞起来过一下冷水,然后放入碟子中,把做好的调料汁倒在秋葵上面,可以加些小米辣。
5.另起油锅,烧一些热油,把热油淋到秋葵上面。
简单好吃又爽口。男孩子们,学会了吗。
饭店焦酥秋葵的做法?
1、食材:
秋葵200克、橄榄油10克、粗盐300克。
步骤操作:
2、秋葵清洗干净,控干水分,去掉顶部。
3、将秋葵放入保鲜袋中,加入橄榄油,晃动袋子,让秋葵均匀沾上橄榄油。
4、烤盘中均匀的铺上粗盐。
5、送入烤箱预热至190度。
6、盐热后,将秋葵平摆在上面。
7、重新送入烤箱,190度,10分钟。
8、烤熟后,去掉粗盐,装盘即可食用,酥酥脆脆特别好吃。
秋葵有几种烧法?
一、秋葵炒虾仁
食材主料:秋葵150g,大明虾150g。
辅料:胡椒粉适量,盐适量,生粉适量,白糖适量,料酒适量。
步骤
1.将大明虾开背,去除虾线、秋葵去蒂切节。
2.准备好虾仁,加入一勺盐,抓揉至起胶,倒入清水洗净,沥干水分,接着撒上一勺胡椒粉,半勺生粉抓匀,腌制五分钟。
3.锅中放入油,倒入虾仁,翻炒至变色,盛出。
4.锅留底油,倒入秋葵,炒至变色后,加半勺盐、少许白糖,翻炒均匀,随后将虾仁倒入锅中,淋入适量料酒,翻炒片刻,即可出锅。
二、秋葵汤
食材主料:秋葵200g
辅料:虾皮适量,盐适量,鸡蛋2个,枸杞适量,麻油适量。
步骤
1.锅中放入热水,放入秋葵,焯水至变熟,捞出,再将秋葵切段。
2.准备一个碗,磕入鸡蛋,搅打至蛋液蓬松。
3.锅中放入油,下入虾皮煸炒数秒后,倒入小半锅清水,水开时,将秋葵倒入锅中,煮开。
4.再加入少许枸杞,加一勺盐,倒入鸡蛋液,淋入几滴麻油提鲜,烧煮片刻,即可出锅。小贴士秋葵焯水的时候往水中加几滴食用油,并在1分钟内快速捞出,这样色泽会更好。
三、秋葵小炒
食材主料:秋葵250g,腊肠50g,水发银耳30g,辅料姜适量,蒜子适量,葱适量。
步骤
1.首先将秋葵去蒂,斜刀切片。
2.腊肠斜刀切片、水发银耳去蒂切成块、姜切菱形片、蒜子切片、葱白切段。
3.锅中倒入小半锅清水,水开后,下入银耳,焯熟捞出。
4.锅中放入油,下入葱、姜、蒜子煸香,将秋葵倒入锅中翻炒片刻,加一勺盐调味,随后下入腊肠、银耳,翻炒至断生,即可出锅。小贴士无特殊技巧向你推荐: 秋葵的做法 腊肠的做法 水发银耳的做法。
四、蒜蓉拌秋葵
食材主料:秋葵200g,辅料香油适量,盐适量,糖适量,蚝油适量,醋适量,大蒜适量,红椒适量。
步骤
1.秋葵洗净。
2.切掉蒂。
3.在开水中焯一下。
4.倒出用凉水冲净
5.从中间剖开码入盘中。
6.准备好大蒜和红椒。
7.大蒜擦成泥,红椒切成沫并加盐。
8.加糖、醋、蚝油、香油。
9.搅拌均匀。
10.淋在码好的秋葵即可食用小贴士秋葵焯水时一定等水开了下秋葵,并加入几滴食用油,焯水时间不要超过1分钟,以免影响色泽和口感。
秋葵怎么煮才嫩?
把握好时间,开水下锅煮2~3分钟。
嫩,指的是不生、不烂。时间短了就会生,时间长了就会烂,两种口感都不好。
煮之前要用刀切去果柄,切的时候顺便把体型大的、相对老化的分开,这部分先下锅。而体型小的相对嫩生的迟几十秒下锅,这样能保持它们的熟度一致。
秋葵怎么做好吃最简单做法?
秋葵最简单的做法就是清煮,秋葵清洗后切掉最上面的蒂头部分。放到沸水中煮三分钟。秋葵熟得很快,煮太久营养会流失掉。蒜蓉炒香放入酱油和清水,放一勺淀粉水,浇汁在秋葵上面即可。