本文目录一览：

汇源桃花朵朵果汁好喝吗

味道很不错！

泡好的茶水直接倒入桃汁就可！桃汁是比较厚重的口感，很甜，桃子味也比较浓郁！是室友最喜欢的味道！也是这次测评后果断再次入手的选择！

当然橙汁也很不错

汇源果汁退市，细数头部品牌都是怎样没落的？

前面几篇文章，笔者有探讨过“头部品牌怎样炼成”的话题，最近看到汇源果汁退市的消息，不禁感慨万千。在商业的热带雨林里，变化时刻在发生，总是有新物种向着阳光快速奔跑，同样也有强势的老物种悄然衰弱，黯然淡出丛林的中心地带。

汇源果汁是28年的“国民品牌”，曾经连续十余年市场份额稳居国内第一，如今走向退市，其原因很多，比如联姻可口可乐失败带来的剧烈冲击、家族企业的痼疾、创始人文化与格局局限、产品创新乏力、营销手段陈旧等等。

从品牌战略角度来看，汇源果汁退市还有很重要的两个原因：产品没有及时升级和疯狂的多元化扩张，导致跟不上年轻人的需求，稀释了品牌认知，削弱了汇源在“高浓度纯果汁”品类的核心优势。

实际上， 国内外不少煊赫一时的头部品牌，都因为品牌战略方向问题被玩坏，导致品牌失速甚至息影于市场，让人扼腕叹息。 以下，鑫爷总结了头部品牌常见的四种败局：

01.

背风凋零：没有及时从衰退品类切换到新赛道

美国营销泰斗里斯在《品牌的起源》一书中提出，品类就像一颗大树，品牌就是长在这枝叶上的果实，伴 随着品类的成长和凋零，代表品牌的市场规模也将伴随着增长和衰退和凋零 。

因此， 当品牌寄生的品类迎来衰退，品牌就需要及时进行转型升级，切换到新的细分品类，才能防止被濒死品类所拖累， 这在那些行业周期短、更新换代快的 科技 行业中尤其明显。

当年诺基亚手机在功能手机时代可谓一骑绝尘，无论市场还是口碑都称得上是绝对的王者，然而诺基亚没有把握好智能手机的新机会，尽管很早就推出了智能手机，但其设计逻辑、体验并不满足智能手机的需求，因而被苹果、三星等品牌弯道超车，最后沦为了“老人机”。

柯达胶卷曾经是胶卷市场的代表品牌，然而数码相机、智能手机的出现，直接将消费型胶卷送入了 历史 的坟墓，只在医疗、工业等专业市场仍有需求，柯达公司也因此遭受重创。2012年，柯达这个拥有131年 历史 的老牌摄影器材企业，正式向法院递交破产保护申请。

相反的，富士公司面对胶卷行业衰弱，及时切换赛道，凭借自己在胶片领域中抗氧化技术、胶原蛋白技术和纳米分散技术的优势，进入到护肤品、医疗 健康 和高性能材料行业，成功得以转型，焕发出新的生机，实现了千亿营收。

消费品领域也是如此，一些品牌没有把握好消费需求升级、产品更新换代的契机，被新品类、新产品蚕食和替代，发展遭遇瓶颈。

汇源果汁以高浓度果汁为优势，“喝汇源果汁，走 健康 之路”的广告语深入人心，可见汇源果汁有“ 健康 ”的品牌基因。然而，随着消费升级，如今人们果汁的 健康 化要求更高了，更青睐天然的鲜榨果汁。

汇源果汁本应该适时升级，抢先布局“NFC果汁”赛道（即非浓缩还原果汁，将新鲜原果洗净压榨出果汁，经杀菌后直接灌装，完全保留了水果原有的新鲜风味。），在新消费阶段占领“ 健康 果汁”的制高点。

在杯装奶茶领域，香飘飘“香”遍中国，广告豪言“一年卖出3亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈”，2020年前三季度，香飘飘营收下滑20.47%，而且已连续三年出现增收不增利的情况。

这主要是因为国内茶饮需求向 健康 化和新口味升级，杯装奶茶已经不再满足这种新需求，而近年来喜茶、茶颜悦色、乐乐茶等即饮奶茶饮快速崛起，很好地抓住了年轻人的需求，大举蚕食香飘飘、优乐美的市场。

不过，目前香飘飘也在谋求转型，并推出了多个新式茶饮品牌，未来成败与否，让我们拭目以待。

02.

走火入魔：盲目多元化，稀释品牌核心竞争力

要创建强势品牌，清晰而锐利的品牌定位是第一位的，这是品牌价值的引擎。 在品牌还没有建立坚强护城河的时候，过早的品牌延伸、与定位无关或相悖的多元化发展，都可能模糊掉这种定位，从而让品牌变得失焦，品牌势能不足， 就可能被第二品牌趁势超越。

汇源的衰弱，也是掉进了这个陷阱。为了做大做强，可口可乐收购汇源告败后，汇源曾号称投资50亿进军碳酸饮料开发果汁果乐，后面又宣布收购旭日升进军茶饮料，多元化步伐根本停不下来，冰糖葫芦汁、鸡尾酒、速冻水饺、纯净水等各种赛道尝试了个遍，却均不见成效。

（图：汇源真 炫 鸡尾酒）

类似的，维维股份从上市至今10余年，先后涉足了白酒业、房地产业、茶业、煤炭业、药品以及金融等领域，效果皆不佳，甚至不得不转让或出售旗下部分子公司和固定资产。

这并不是说品牌不能多元化，而是说品牌延伸和多元化要讲章法。 实际上，现实中并不乏多元化成功的品牌，比如迪士尼、维珍、腾讯、康师傅、娃哈哈、伊利、三只松鼠等。当初汇源果汁要做大做强，适时多元化发展也没错，只是它没有把握好节奏和方法。

成功的品牌延伸和多元化发展，必须有科学的延伸逻辑，在多元化的目的、时机、项目选择、品牌架构等方面都是有讲究的， 具体有以下几点：

（1）明确多元化的目的

品牌的多元化，必须有特定目的才有意义： 要么强化品牌优势，建立品牌壁垒；要么是整合上下游资源，降低交易成本，提高市场话语权；要么完善供应链，有效地把控品质；要么把握行业红利，快速切入赛道；要么吸引核心技术，弥补自身能力的不足；要么构建生态，形成协同效应 ……

以鲜花品牌“花点时间”为例，最初通过几十元包月、每月享受一束鲜花配送到家的高性价比模式，在5年时间内成长为国内知名的互联网鲜花品牌。这种模式引流获客效果是不错的，但是也存在成本高、品质不稳定等问题。

（图：高圆圆代言花点时间）

因此，“花点时间”开始向上游供应链进行延伸，在云南拥有万亩鲜花种植基地，与近万家花农和基地签署了合约的鲜花电商，还拥有一个智能鲜花加工厂，这可以有效降低成本、把控鲜花质量，从而更好的解决模式痛点。

反观汇源的多元化延伸，带有更多的投机性，发现什么有机会就投资什么，每也没有考虑与汁品牌核心定位的适配性，每一种新业务都没有做深做透，做不出效果又不得不草草收兵。

（2）要有延伸逻辑，形成协同效应

多元的延伸逻辑必须有一个“主心骨”，这个主心骨可能是核心业务，也可以是品牌定位，这样你才能有效地整合各个业务，形成1+1 2的协同作用， 同时让品牌心智能够HOLD住多样的业务，不至于混乱和失焦。

迪士尼的业务繁杂，包括主题乐园、影视作品、周边产品乃至各种消费品的品牌授权，但这么多的业务，都离不开“让人们更快乐”这一核心价值上。

腾讯帝国的业务也是极其多元化的，貌似在哪个互联网赛道它都要插上一手，但是纵观其投资的先后主次，大体离不开一个核心逻辑，就是围绕“大社交、泛 娱乐 ”这一场景来布局生态。

三只松鼠从坚果到延伸到果干、茶叶、卤味食品乃至影视、动漫、主题乐园等等，它的轴心是“松鼠IP”，在此基础上建立起来的虚拟的“松鼠王国”，成了品牌延伸的整合器，大大强化了品牌的可拓展性。

所以， 在多元化的时候，你一定要找到一个“轴心”，围绕着“轴心”的相关领域去延伸，并尽可能与现有的业务协同，这样风险会低很多。 相反，无来由地进入一个自己不熟悉的领域，全新的业务、全新的客户群体、全新的圈子，就很容易水土不服。

汇源果汁当初的延伸，就可以重点围绕“果汁”这一轴线，借助“高浓度果汁”的强大品牌势能，进行上下游、果汁细分品类、不同果汁档次等方向延伸，因为“果汁”这个赛道本身池子足够大，有足够的空间去挖掘和释放，而不是盲目地在不相关的酒饮、食品中疯狂圈地。

当然， 如果你真的想抓住那些红利期行业的新机会，进入一个差异很大的全新赛道，也不是不可以，只是不一定沿用现有品牌，而是可以考虑采用新品牌， 这样不至于稀释原有的品牌定位，或者被原有品牌定位所限制。

（3）先聚焦主业，把握多元化时机

企业资源有限，尤其在从0到1的发展早期，集中优势兵力，“聚焦”优势业务，才能形成战略上的锐度，最有效地拉动业务增长。这个时候，品牌的重点工作是在这个领域达到行业的TOP段位，锻造自己的核心优势，而不是急着多元化发展。

哪怕品牌晋级到了行业TOP品牌，也不一定要急着去多元化，因为此时企业根基可能不牢，还需要进一步去构建品牌在心智、技术、供应链、渠道等方面的护城河，建立绝对无可替代的优势。

当品牌建立了坚实的护城河，有了较好的基础，可以优先选择那些有潜力、战略匹配性好的领域进行多元化，有节奏有章法地向外拓展；或者在现有业务增长空间有限、消费需求萎缩的情况下，通过新业务发展企业“第二曲线”。

（图：第二曲线模型）

03.

品牌老化：被年轻消费群体抛弃

市场中，“一朝天子一朝臣，一代用户一代品”的现象屡见不鲜。

一些品牌对于消费者来说，本来代表着潮酷、 时尚 ，吸引了一代消费者。 然而当年轻人不再年轻，新一代的年轻人需求、审美又有很大差异，如果品牌依然还是老样子、老风格，那么新一代的年轻人就会感觉，这不再是我喜欢的品牌，而是父母辈使用的品牌。

尤其那些面向年轻人的 时尚 产品，当曾经潮酷的产品不再潮酷，代言年轻的品牌代表着老土，就意味品牌的原有的个性被架空，没有了新潮的气质，就容易被新一代的年轻人抛弃，品牌就是因为人群代际的更迭而跟不上趟，逐渐失去后劲，这就是“品牌老化”的危害。

曾经家喻户晓的Olay玉兰油，当时目标人群为三四十岁的女性消费者。但是随着中国化妆品消费的升级，玉兰油的产品和价值并没有跟上这群人的需求提升，而年轻的女孩子则更愿意购买与她们年龄相符的产品，不愿意去和“中年女性”分享同样的护肤品，尽管玉兰油品质优秀、价格亲民，但是到了2010年，消费者已经很少提及Olay玉兰油。

8090后很熟悉的美特斯邦威，曾凭借超高国民度代言人周杰伦、张韶涵等明星的加持，曾在2011年创下12.06亿元净利润的辉煌业绩。然而，由于没能抓住新一代年轻消费群体，8090后不愿再购买它，进入多年来的颓势，2015年美邦净利润亏损396.57%，高达4.3亿元。

在当今的中国市场中，品牌老化现象并不是个案，而是一个普遍的现象，像娃哈哈、联想、欧莱雅、长虹、百丽、班尼路、森马等众多的头部品牌，都在经历着品牌老化的烦恼，不得不引起我们的警醒。

不过让人欣慰的是，也有不少的国货品牌，比如李宁、百雀羚、卫龙、旺旺，通过潮流明星代言、产品设计创新、新渠道、新玩法、跨界联名、价值观重塑等思路，成功地实现了年轻化，焕发出新的活力。（关于如何品牌年轻化，笔者以后将写文章专门讨论）

04.

No zuo no die：口碑翻车，自作自受

社交传播时代，口碑的效应可以通过病毒式传播，被无限放大，好的评价可以让品牌迅速崛起，坏的事件也可能让一个知名品牌一夜间声名扫地，而且这种效果是品牌很难把控的。

然而，总是有一些品牌，不顾 社会 公序良俗，罔顾市场规则，发生危机事件也漠视舆论诉求，假做表面文章，毫无诚意，导致公众怨愤越来越大，最终汇聚成滔天差评，这足以让一个品牌陷入困境。前段时间某社交电商平台对员工加班猝死事件的处理，就是一个反面的例子。

前几年，互联网头部品牌言必称“BAT”，但现在这个词说得很少了，因为如今百度已经在BAT中严重掉队，被京东、美团、拼多多等企业赶超。

百度如今的沉寂，一方面是由于搜索业务在移动互联网生态下被分流，企业正处于人工智能转型的投入阶段，另一方面，也是受过去一连串负面事件的严重打击。百度的过度功利化、工具化、缺少人文关怀的企业文化，导致了许多的纠纷，也严重影响到了百度的产品体验，掉队也是预料之中的事。

三星手机在中国占据30%的市场份额，到如今在中国市场份额却不足1%。导致这一变化的原因，得追溯到2016年在韩国出现的三星note7手机爆炸事故。Note7爆炸后，三星依然在中国上市note 7，却在中国以外的全球市场召回已销售的250万部note7。如此区别对待中国与欧美消费者，让很多中国人对三星没有了任何好感，三星口碑出现了断崖式的下跌。

因为负面事件而遭遇危机的品牌还有很多，比如三鹿奶粉因为三聚氰胺事件而直接被关门；快播因为踩红线而被关闭；瑞幸咖啡因为财务造假经历了很长一段时间的阵痛，才慢慢恢复元气。

所以在社交时代， 企业要从“品牌资产”的角度来看待品牌口碑， 心存危机管理意识，守护好品牌的美誉度，不要因为短期的利益而失去了长远品牌价值，那样真的就得不偿失了。

总结

头部品牌的沉沦，原因是非常多样的，以上几种常见原因并不能全部概括。比如像和其正这样，被王老吉、加多宝两个神仙打架殃及的无辜受害者；像中兴、荣耀这样由于国际争端导致供应链被生生破坏；像乐百氏、北冰洋、小护士等被外资收购后被雪藏……

所谓“前车之覆，后车之鉴”，了解头部品牌走向败局的一些常见规律，可以为我们提供镜鉴，在迈向品牌基业长青的道路上少走一些弯路。

云南有哪些不错的滇式甜品值得吃？有推荐的吗？

大家平时经常接触的甜点是像双皮奶、泡芙、巧克力、蛋糕、布丁、冰淇淋及各种糖水等等这些香港式、广谱式甜点，云南本地的滇式甜点也是很美味的。清代康熙年间，蒙自年糕是用当地的糯米、水磨和浆糊制成的米粉。将红糖、玫瑰糖、香芝麻等原料加入豆腐皮碗中蒸熟。在民国时期，蒙自年糕看起来就像一个红色的小碗。如果做得好，面对光线时可以看到里面的玫瑰花瓣。切片油炸后，香、甜、味俱全。在近代，蒙自年糕又发展出以白糖制成的白色年糕，以及火腿、花生等品种。

据说在明朝，人们首先用糖和油酥面团来做水馓子。一天晚上，有一家人正忙着做馓子，而他们的面已经用完了。主人不小心打翻了手边的一盏灯，一半的植物油洒在了面团上。老板想:“好吧，没有油我做不了水馓子。”把它揉成面团，捻一捻，炒熟。生面团变成了美味的面团，又脆又脆。

只要春节一到，在慕江哈尼人的购物街上就会有一些花、鸟和动物做成的小东西。它们被棉线穿成不同颜色的线，被摊贩放在或挂在桌子上。这些五颜六色的纸片是当地的特产麻脆。为了使麻脆，我们必须到山上去找葛根藤之类的植物，把磨细的根茎洗干净，放在大铁锅里煮两个多小时。剩下的果汁就像他们说的麻脆药。果汁的量直接影响其口感，是口对口配方，决不涂抹，然后用糯米粉和甘蔗汁，再加麻酥药汁，制成花鸟鱼虫、吉祥图案的薄片，染上各种天然植物颜色，直接油炸食用。

雕梅是白族的传统食物，雕梅因其雕刻在青梅上的图案而得名。据史料记载，早在唐代南诏时期，就有拜亲访友、互赠雕梅的习俗。产于洱源县的雕梅，用石灰水浸盐生产的梅子。取出晾干后，用刀在梅子上刻上一幅连续的锯齿状图案，并小心地将梅核挤出，使其空而薄。让它变平，它看起来像一朵盛开的菊花，浸泡在酒里，用红糖浸渍，美味爽口。

云南酸角汁，有哪些厂家产品可以推荐？

昆明经开区滇丰食品厂

主营： 其他食用菌;八仙果

云南昆明市官渡区

昆明荣屋食品有限公司

主营： 酸角汁;棒棒冰;芒果汁

云南昆明市

昆明泰味来贸易有限公司

主营： 进口饮料;进口食品;进口方便面;进口休闲食品;进口所有零食

云南昆明市

昆明新庆隆酒业有限公司

主营： 果汁;果汁饮料;酸角汁;芒果汁;西番莲芒果汁;橄榄枝

云南昆明市官渡区

陆丕雄

主营： 普洱茶;滇红茶;绿茶;药材;香料;特产

云南昆明市官渡区

昆明安金商贸有限公司

主营： 云南特产;东南亚进口食品;休闲食品;咖啡;鲜花饼;滇式月饼;牛肉干;泰国食品;越南食品;酸角;云南菌;红糖;鸡枞菌;牛肝菌;紫米;米线

云南昆明市

元江县鲜森农业科技有限公司

主营： 金凤凰芒果;台农芒果;三年芒果;本地芒果;鹰嘴芒;红心火龙果;

云南元江哈尼族彝族傣族自治县

昆明市官渡区美零食品经营部

主营： 云南特产;鲜花饼;进口食品;休闲食品;糖果喜糖;越南食品;坚果炒货;滇式月饼;云腿月饼

云南昆明市官渡区

官渡区曹军副食经营部

主营： 云南特产;糕点零食;鲜花饼;

云南昆明市官渡区

昆明品世食品有限公司

主营： 玉米汁;酸角汁

云南富民县

昆明傣乡果园饮料有限公

云南五华区

成都泳好贸易有限公司

云南昆明市官渡区

北京广昆达食品有限公司

云南昆明市

云南卓特贸易有限公司

云南昆明市官渡区

诸城市恒顺机械有限公司

云南昆明市

云南吻尔康食品有限公司

云南马龙县

广东欧迈威机械有限公司

广东汕头市金平区

双流华红食品经营部

四川双流县

昆明斌欢塑料工贸有险公司

云南晋宁县

云南昆泰广大贸易有限公

云南昆明市西山区

成都真划算食品有限公司

四川双流县

云南嘎泽商贸有限公司

云南昆明市官渡区

昆明方能商贸有限公司

这几天听说一个名词叫高学历零食，有知道的可以推荐一下吗？

广东农科院宝桑园桑葚汁

这个看着就像什么奇怪土特产的果汁，真的太好喝了！！酸酸甜甜，味道特别新鲜多汁，自然又浓郁，一杯接一杯……夏天到了冰上一杯，喝着超解渴！

云南农业大学农科院鲜花果冻

这个果冻外包装看着草率了点，但是果冻本冻的颜值真的很高！每颗里面都能看到很完整的鲜花，透着光看很漂亮。

玫瑰、茉莉、桂花、菊花四种口味，据说生产的时候都是用当年最新上市的新花来做的。

吃起来非常的香啊，配料表干干净净，应该都是来自自然的花香。桂花的这个香味确实很明显，感觉咽下去嘴里还都是花香。

南京农业大学黄教授烧鸡

鸡肉非常细腻香嫩，完全不会干柴，嚼起来油香细润，外皮也不会过于油腻，空气炸锅热过之后还可以做出酥脆的口感，肉质也变得更松软，整个香气都爆出来了，非常入味咸香，不过大家空口吃都会觉得略略偏咸。

中国农科院世壮燕麦保健片

现在有两种包装可以买，白色的是一整包，需要多注意下，黄色是小包独立包装，而且是快熟版，热牛奶稍微泡下就可以吃了，还是挺方便的。吃起来是很香的，是有点纤维感、比较有嚼劲的口感。

燕麦颗粒都很饱满，也没看到太多碎渣浮粉什么的。