本文目录一览：

网购的鲜花饼居然还不错

我一向对景区特产不感冒，觉得都是收割游客的噱头。

但是多年前去云南买了当地的鲜花饼特产，尝过后刷新了我的认知，软糯的酥皮包裹着玫瑰花香味的内陷，味道新奇又美味。

再加上它的名字又好听，让我更是对其好感连连。

那会儿我还没有学会网购，买回来的几盒鲜花饼吃完后，一直后悔没多买一些，还寻思着什么时候再去云南玩，再吃鲜花饼。

不过念叨着念叨着，渐渐把这茬忘了。

最近刷短视频，看到有人推销云南特产，顿时勾起了我的美好回忆，于是我在拼夕夕上随意找了一家口碑还不错的店，下单了一箱。

由于我在拼夕夕上买吃的翻车过好多次，而且我知道口碑可以刷单买好评，所以对这次购物基本没抱希望。

没想到收到货后，拆开尝了一个，味道居然还不错，真是走憨运。

其实我早已经忘记了鲜花饼的味道，但是这个网购的鲜花饼很合我口味，所以正宗鲜花饼是什么味，我也懒得去深究了。

那次去云南是跟团，也年轻，没什么见识，糊里糊涂的跟着大家到处跑。

一个星期走马观花，对云南的印象，除了气候好、景色美，就是这个鲜花饼了。

他们的花卉市场还没感受过，香格里拉几斤重的大芒果还没吃过，洱海也没去过。

希望有机会再去云南领会风土人情吧。

云南鲜花饼哪个牌子最正宗

正宗的云南鲜花饼有：

一、嘉华鲜花饼

嘉华鲜花饼在云南知名度比较高，近几年在口感上也有一些改良，是一款比较标准的鲜花饼。嘉华门店很多，购买方便。

嘉华鲜花饼的酥皮表面刷了蛋液，分层明显，不是酥脆的口感，吃起来比较厚，软硬度适中，花瓣比较碎，甜度适中。一口咬下去比较软糯，口感层次从头到尾都很均匀。

二、花喵鲜花饼

花喵鲜花饼是一款口感很特别的鲜花饼，入口好似浓郁的玫瑰花酿被香甜的黄油曲奇层层包裹着！

三、潘祥记鲜花饼

潘祥记近几年发展势头很猛，知名度不亚于嘉华。成立于1941年的潘祥记，也可称之为老字号了。潘祥记鲜花饼口感清爽，整体不是很甜。酥皮很香，但比较薄，一切就碎，鲜花内馅相对要少一些。

四、rosehoney鲜花饼

Rosehoney鲜花饼经过全新改良，口感最为西式。与其说是鲜花饼，其实口感更像是鲜花蛋糕。最值得一提的是，rosehoney鲜花饼的外观是玫瑰花的形状，颜值满分，引人入胜。

五、丫咪茉莉鲜花饼

闻起来让人很舒服，没有油腻的气味，闻得到茉莉的那股清香。酥皮做得中规中矩，有很多层，但不是那种酥脆类型，比较绵软。内陷偏湿润，吃起来茉莉的味道挺足的，甜度偏甜。

鲜花饼是哪里的特产?有什么来历

鲜花饼是云南特产。

鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

来历——

鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月，等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待，排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的现象。

据史料记载，鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传，从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载：“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼。

以藤萝花为之者，谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限，而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣，这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。 随着鲜花饼名声的日益升华，经朝内官员的进贡，使之一跃成为宫廷御点，并深得乾隆皇帝的喜爱，并获得其钦点：“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”

扩展资料：

食材—云南特有的食用玫瑰花——

食用玫瑰花为蔷薇科，蔷薇属落叶灌木，在我国大部分地区均有分布，但属云南种植的最为上乘。云南素有“植物王国”、“鲜花国度”的美誉，全国七成多的鲜花产自这里，正是因为云南拥有其他区域无法比拟的优势——四季如春的气候，优质充沛的日照，得天独厚的地理位置，为食用玫瑰花的生长提供了优异条件。

鲜花饼做法——

食材准备：(油皮材料)中筋面粉130克、(油皮材料)猪油40克、(油皮材料)细砂糖10克、(油皮材料)热水60克、(油酥材料)低筋面粉80克、(油酥材料)猪油40克、(馅料)玫瑰酱280克、(馅料)熟糯米粉20克、(表面)红色素适量。

1、糯米粉倒入锅中，小火慢慢炒至微微发黄，即为熟糯米粉；

2、玫瑰花酱倒入碗中，过滤掉多余的汁水；

3、加入熟糯米粉，混合均匀后入冰箱冷藏1小时以上；

4、将冷藏过的玫瑰花馅平均分成12份，搓圆后继续入冰箱冷藏1小时；

5、将油皮中的所有材料倒入盆中，混合揉成光滑的面团；

6、揉好的油皮面团盖上保鲜膜，放在温暖处，松弛30分钟；

7、将油酥材料倒入碗中，混合揉匀；

8、混匀的油酥盖上保鲜膜，置于温暖处，松弛30分钟；

9、取一份油皮，按扁后包入一份油酥；

10、收口朝下放置，依次将其他面团包好；

11、用擀面杖擀成长舌状，依次将其他面团处理好，盖上保鲜膜，松弛20分钟；

12、取一个卷，用手指在中间按压一下，干成圆形

13、中间放入玫瑰酱，像包馒头一样包住馅；

14、用木印章蘸少许红色素后，印在饼胚中心位置；

15、将模具放入预热好的烤箱中层，170烤28分钟即可食用。

参考资料：百度百科-鲜花饼

云南十大鲜花饼排行榜

一、嘉华鲜花饼

嘉华鲜花饼在云南知名度比较高，近几年在口感上也有一些改良，是一款比较标准的鲜花饼。嘉华门店很多，购买方便。

二、花喵鲜花饼

花喵鲜花饼是一款口感很特别的鲜花饼。

三、潘祥记鲜花饼

潘祥记近几年发展势头很猛，知名度不亚于嘉华。成立于1941年的潘祥记，也可称之为老字号了。潘祥记鲜花饼口感清爽，整体不是很甜。

四、rosehoney鲜花饼

Rosehoney鲜花饼经过全新改良，口感最为西式。与其说是鲜花饼，其实口感更像是鲜花蛋糕。

五、丫咪茉莉鲜花饼

闻起来让人很舒服，没有油腻的气味，闻得到茉莉的那股清香。

六、冠生园

昆明冠生园，名牌老字号。2006年昆明冠生园“梅花牌”商标被商务部认定的“中华老字号”企业。他家的鲜花饼闻起来香气十足，皮薄馅多。

七、潘祥记

潘祥记近几年势头很猛，知名度不亚于嘉华。1941年，潘光明创立了一个糕饼庄，将糕点铺起名为“潘祥记”，潘家后人于2005年成立昆明潘祥记食品有限公司复业生产，2005年申请注册“潘祥记”商标。

八、花谜

花谜鲜花饼简直就是所有馅饼中的柏拉图，充满了浪漫与芳香，还不失一丝甜蜜，轻薄的饼皮内，蕴含了饱满而芳香的玫瑰馅，一口咬下，层次感丰富的饼皮轻薄而酥软，轻嚼几下，淡淡的小麦香气迅速被浓郁甜香的玫瑰馅席卷在内，馥郁的花香在齿间旋转，口感香甜不腻。

九、花味道

花味道玫瑰鲜花饼的酥香的荞麦饼皮和美味玫瑰花馅搭配，浓浓的玫瑰香气袭人而来，似乎要让人窒息，迫不及待一口咬下，入口即碎的酥皮，内陷中玫瑰花瓣清晰可见，细细咀嚼，荞麦香与玫瑰幽香的美妙融合，唇齿间留有余香，让人回味无穷。

十、纯手工金兰玫瑰花鲜花饼

纯手工金兰玫瑰花鲜花饼包装的非常不错，一打开就一股很浓的玫瑰花的味道扑来。纯手工金兰玫瑰花鲜花饼皮薄花多，甜味适中，唇齿留香，味道挺好喜欢这种不是很甜的，皮很软，很酥脆。饼的玫瑰味儿也很浓，很新鲜。

云南鲜花饼好吃吗？

云南鲜花饼是云南省的一种特色美食，玫瑰采用的是云南当地的高山小玫瑰，加上馅饼及配料烤制而成。鲜花饼中的战斗机——经典玫瑰花饼。健康营养美味可口。玫瑰鲜花饼精心筛选的新鲜可食用玫瑰花瓣，清香扑鼻，酥脆的层层薄皮加上散发淡淡玫瑰花香的馅，酥软爽口，花香浓郁，沁人心脾，让您口齿留香，回味无穷。

而食用玫瑰花，其采摘也是一项很考究的工作，必须在清晨伴着晨露采摘，至上午九点前后结束，因为九点之后，气温上升，鲜花的香气随之挥发，用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣，制作成玫瑰花馅。

再加以面粉，香油，蜂蜜等配料焙烤而制成新鲜出炉的鲜花饼香气优雅迷人，入口甘柔不腻，对雀斑，皱纹都有淡化作用，香味会在口中持久而不散。