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上海菜摆盘的花是什么花？每次去外面吃饭，盘上都会摆一朵那种紫色瓣的花
上海菜常用来摆盘的花：名叫紫荆花。
【花卉名称】：紫荆花
【中文别称】：紫荆、紫珠、满条红
【介绍】：紫荆花，豆科紫荆属，落叶乔木或灌木。原产于中国。性喜欢光照，有一定的耐寒性。喜肥沃、排水良好的土壤，不耐淹。萌蘖性强，耐修剪。皮果木花皆可入药，其种子有毒。是家庭和美、骨肉情深的象征。
【用途】：
紫荆先花后叶，花色艳丽可爱，常常被种种于庭院、建筑物前及草坪边缘丛植观赏。
其树皮花梗还可入药，有解毒消肿之功效；种子可制农药，有驱杀害虫之功效。
木材纹理直，结构细，可供家具、建筑等用。
紫荆花艳丽可爱。极具观赏性，常被用作菜品上的装饰，使得菜品佳肴更加精致美味。
【产地】：
紫荆原产于中国，在湖北西部、辽宁南部、河北、陕西、河南、甘肃、广东、云南、四川等省都有分布。性喜欢光照，有一定的耐寒性。喜肥沃、排水良好的土壤，不耐淹。萌蘖性强，耐修剪。
中餐摆盘需要的一些花草 谢谢 常见的一些
中餐摆盘常见的花草有小雏菊、玫瑰花、茉莉、嫩笋、千日红、洛神花、薰衣草、金银花、萝卜、胡萝卜、黄瓜、香菜叶，北方人爱吃的槐花、南方人爱用来炒菜的栀子花，南瓜花，丝瓜花等等。
拓展资料：
摆盘技巧：
1、使用的桌子或者桌垫应整洁美观
2、使用的盘子应该大而干净，便于摆盘
3、注意食物的色彩搭配
4、法式摆盘：盘大菜少，有酱汁点缀
5、勾点芡汁，给菜打高光
摆盘用的鲜花叫什么
摆盘用的鲜花叫做装饰花，可用鲜花或者雕刻花朵、图腾装饰餐盘。
