白菊花，白菊花蒸的时间长了怎么办？
移出蒸筛，蒸的过透的花朵已粘结成饼状，把它倒在室外帘子上逐步晒干。
蒸菊花，蒸的时间过长使花熟过头反而成湿腐状态，而且不容易晒干，相反，蒸的时间过短，又出现生花。正确的蒸法应该是蒋菊花放在蒸架的格子内，盖上锅盖，大火烧水，蒸5min左右，揭开锅盖，移出蒸筛，放在室外晾晒。
白梅花和白菊花的区别？
白梅花是绿萼梅的一种《纲目拾遗》，也称作绿梅花《药材学》。来源于蔷薇科植物梅的花蕾。白菊花:杭白菊是菊属的一个种，也是中国最优质药用菊花花茶的名字。这种杭白菊，主要产自浙江的桐乡。每年的十月初秋盛放菊芳，是采菊制药的季节。杭白菊为菊科植物菊的干燥头状花序。历史上曾享有“杭白菊与龙井茶”并提之誉是中国传统著名出口中药材“浙八味”之一。
怎样辨别白菊花？
一、外观：特级的，花型完整，大小均匀，杂质少，色泽均匀。无霜打花，无生花、次花；色泽黄亮的是嫩花，偏白的是后期老花，死白或暗黑的是较差的；
二、口感：淡雅清香，纯正无异味；如果有比较浓的野菊花一样的药气味，那是外地白菊花，注意辨别；
三、汤色：汤色清澈黄亮；
四、叶底：厚实，完整
两朵白色菊花寓意着什么？
高尚情操：它在深秋寒霜季节仍然花开不断，是花中四君子之一，气节高傲，寓意着高尚的情操，可将它送给有着高尚品格的人白菊花什么时候摘最好？
白菊在每年的十月底开始采摘。
2、杭白菊第一次在花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，前两次采摘的质量最好，经干燥加工出来后为特级花。此后采收的菊花加工后为一、二级杭白菊。越靠后采收品质越差。
3、由于杭白菊植株的丰产期为第三次采摘以后，所以特级杭白菊的产量是有限的。市面上的杭白菊产品大部分为一、二级花。一般中国大超市内所售杭白菊均为二级花，花形不完整，花瓣发白，包装内经常出现花瓣粘连结块的情况，口感很差。一级杭白菊在一些兼营杭白菊的茶庄内较为常见，花形完整，夹杂有浅黄发白的霜打花、水煮花，饮用时口感一般。
