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泥胡菜的食用方法
泥胡菜的食用方法
泥胡菜的食用方法？泥胡菜是一种营养价值很高的野生菜品，它含有多种维生素和微量元素，这种菜有多种不同的食用方法，凉拌是最常见的一种，下面分享泥胡菜的食用方法，一起看下吧。
泥胡菜的食用方法1
1、泥胡菜的营养价值
泥胡菜是一种营养价值很高的野生菜品，这种野菜中含有蛋白质、脂肪以及大量植物纤维素，另外它还含有磷、铁以及钙和锌等多种微量元素，人们食用泥胡菜以后，可以快速把这些营养成分吸收，能促进身体正常代谢，更能预防人类便秘。
2、泥胡菜能凉拌
泥胡菜有多种不同的食用方法，凉拌是最常见的一种，平时可以把采收回来的新鲜泥胡菜用清水洗好，再用沸水焯一下，去掉水分，切成小丁，加入蒜泥、香醋以及麻油和少量生抽，最后放入味精，用筷子调匀，就能上桌食用。
3、泥胡菜炒豆干
泥胡菜炒豆干也很好吃，在炒制时要把豆干切成片状用开水焯一下，去掉水分，再把泥胡菜用清水洗净，切成段状，在锅中放油，入蒜末炒香，然后把泥胡菜放入炒制，炒软以后放入豆干再加入生抽和食用盐调味，炒匀以后就能出锅。
泥胡菜的食用方法2
泥胡菜的营养价值与功效
1、泥胡菜的营养价值
泥胡菜是一种营养价值很高的野生菜品，它含有多种维生素和微量元素，其中钙、磷以及镁等物质都是泥胡菜中最重要的存在，可以满足身体代谢时对这些营养成分的需要，另外泥胡菜中粗纤维、水分和灰分等物质的含量也很多，可以起到清热解毒和消肿化瘀等多功效。
2、泥胡菜能止血止痛
泥胡菜具有出色的.止血止痛作用，平时可以用于人类刀伤出血的治疗，在治疗时可以把新鲜的泥胡菜叶适量，制成泥状直接外敷在受伤的部位上，很快就能起到止血止痛的作用。
3、泥胡菜可以促进骨骼再生
泥胡菜还可以用于骨折的治疗，可以促进骨骼再生，也能减轻骨折引起的疼痛，平时治疗时以外用为主，可以把泥胡菜制成泥，然后用绒布包起，直接敷在骨折的部位上，每天更换一次就可以。
泥胡菜简介
目录
1 拼音 2 《全国中草药汇编》:泥胡菜
2.1 拼音名 2.2 泥胡菜的别名 2.3 来源 2.4 性味 2.5 功能主治 2.6 泥胡菜的用法用量 2.7 摘录
3 《中华本草》:泥胡菜
3.1 出处 3.2 拼音名 3.3 英文名 3.4 泥胡菜的别名 3.5 来源 3.6 原形态 3.7 生境分布 3.8 性状 3.9 性味 3.10 功能主治 3.11 泥胡菜的用法用量 3.12 各家论述 3.13 摘录
1 拼音
ní hú cài
2 《全国中草药汇编》:泥胡菜
2.1 拼音名
Ní Hú Cài
2.2 泥胡菜的别名
剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜、苦郎头
2.3 来源
菊科泥胡菜属植物泥胡菜Hemistepta lyrata Bunge[H. carthamoides （Buch.Ham.）O. Kuntze;Saussurea Carthamoides （Ham.）Benth.]，以全草入药。四季可采，洗净，鲜用或晒干扎捆，用时切段。
2.4 性味
辛，平。
2.5 功能主治
消肿散结，清热解毒。用于乳腺炎，颈淋巴结炎，痈肿疔疮，风疹瘙痒。
2.6 泥胡菜的用法用量
3～5钱。外用适量，鲜草捣烂敷患处或煎水外洗患处。
2.7 摘录
《全国中草药汇编》
3 《中华本草》:泥胡菜
3.1 出处
出自《救荒本草》
3.2 拼音名
Ní Hú Cài
3.3 英文名
Herb of Lyrate Hemistepta
3.4 泥胡菜的别名
苦马菜、牛插鼻、石灰菜、糯米菜、猫骨头、剪刀草、绒球、苦郎头、苦蓝关菜、石灰青、田青、野苦麻、苦荬菜、猪兜菜、艾草
3.5 来源
药材基源：为菊科植物泥胡菜的全草或根。
拉丁植物动物矿物名：Hemistepta lyrata (Bunge) Bunge [H. carthamoides (Buch.Ham.) O. Kuntze; Saussurea carthamoides (Ham.) Benth.]
采收和储藏：夏、秋季采集，洗净，鲜用或晒干。
3.6 原形态
泥胡菜 二年生草本，高3080cm。根圆锥形，肉质。茎直立，具纵沟纹，无毛或具白色蛛丝状毛。基生叶莲座状，具柄，倒披针形或倒披针状椭圆形，长721cm，根提琴状羽状分裂，顶裂片三角形，较大，有时3裂，侧裂片78对，长椭圆状披针形，下面被白色蛛丝状毛；中部叶椭圆形，无柄，羽状分裂；上部叶条状披针形至条形。头状花序多数，有长梗；总苞于形，长1214mm，宽1822mm；总苞片58层，外层较短，卵形，中层椭圆形，内层条状披针形，各层总苞片背面先端下具1紫红色鸡冠状附片；花紫色。瘦果椭圆形，长2.5mm，具15条纵肋；冠毛白色，2列，羽毛状。花期56月。
3.7 生境分布
生于路旁、荒草丛中或水沟边。我国南北各地大都有分布。
3.8 性状
性状鉴别 全草长3080cm。工茎具纵棱，光滑或略被绵毛。叶互生，多卷曲皱缩，完整叶片呈倒披针状卵圆形或倒披针形，羽状深裂。常有头状花序或球形总苞。瘦果圆柱形，长2.5mm，具纵棱及白色冠毛。气微，味微苦。
3.9 性味
味辛；苦；性寒
3.10 功能主治
清热解毒；散结消肿。主痔漏；痈肿疔疮；乳痈；淋巴结炎；风疹交通规则痒；外伤出血；骨折
3.11 泥胡菜的用法用量
内服：煎汤，915g。外用：适量，捣敷；或煎水洗。
3.12 各家论述
1.《质问本草》：煎汤，洗大肠痔漏。
2.《贵州草药》：清热解毒，祛瘀生肌。
3.13 摘录
《中华本草》
农村常见的“泥胡菜”，到底有哪些营养价值呢？
曾记得小时候，小手和小脚被划破了，都是用泥胡菜挤出的汁液止血的。小孩子并不知道这小小的野草到底有什么作用，但是爸爸妈妈总是用这种方法为我们排忧解难。而泥胡菜这小野草的神奇药用功效也逐渐的被时间证明。那么，泥胡菜究竟有些什么药用功效呢?今天就跟着小编一起来了解它的药用价值吧。
泥胡菜的药用价值一、泥胡菜的药材基源
泥胡菜属于菊科植物，它的叶和茎以及根都可以药用，也就是说泥胡菜全草都可以入药。
二、泥胡菜的药材鉴定
泥胡菜一般性状鉴别，它的全草长约30到80厘米，叶互生，羽状深裂，头状花序，瘦果圆柱形，气味微苦。
三、泥胡菜的药性
味辛，苦，性寒。
四、泥胡菜的功效
泥胡菜的功效主要是清热解毒，散结消肿。
五、泥胡菜的营养成分
泥胡菜中富含磷，钙，脂肪，蛋白质，每100克含有28大卡的热量。
六、泥胡菜主要治疗的疾病
泥胡菜可以治疗痔漏，肿痛疗伤，外伤出血，骨折;在四川一带用于治疗白内障，效果显著。
泥胡菜的药用价值是非常大的，在临床上用于各种疾病的治疗，并且取得了显著地效果。为了使有需要的人有一个参考价值，因此就泥胡菜的服用情况加以简单的介绍一下。
泥胡菜的服用情况一、泥胡菜的服用方法
1、内服。泥胡菜煎汤，大约9克到15克。
2、外用。采适量的泥胡菜，捣敷，或煎水洗。
以上就是它的服用方法，也可以和其它的中药混合服用，效果会更好。但是需要注意的是，具体问题需要具体分析，若要将泥胡菜做药用的话详细情况应咨询医生的意见哦!
二、泥胡菜的适用人群
泥胡菜一般适用于一般体质的人以及湿热体质的人。
其实泥胡菜的药理作用还是非常宽广的。比如它具有抗肿瘤的活性，抗炎抗菌等等。
泥胡菜的药用价值就先介绍这么多了，因为科学在进步，研究拓展值得期待，今后还期待泥胡菜更多的药用性被挖掘出来，为人类创造出更大的价值!
泥胡菜饲用价值有哪些？
泥胡菜莲座期叶片柔软，气味纯正；开花期前茎秆脆嫩，水分多，纤维少，花蕾和幼苗不仅为多数家畜所喜食，而且是人们春季食用的野菜，是猪、禽、兔的优质饲草，全株切碎煮熟喂猪，饲用价值更高。进入结籽期，根出叶老化，茸毛粗硬，叶绿体解体，叶片枯黄，除煮熟喂猪外，多数家畜不再采食。所以，泥胡菜是一种春季短期饲用牧草（表101—2）。
表101—1 泥胡菜生育期表观察地点，山东省滨州市，北纬37°25′，东经118°3′。
表101—2 泥胡菜化学成分表山东省饲料监测所分析。（%）
表101—3 泥胡菜人工播种草地与天然草地生产比较试验地点：山东省滨州市黄河背河槽状洼碱弃耕地。
另外，全草可入药，具有清热解毒，消肿散结功效，可治疗乳腺炎、疔疮、颈淋巴炎、痈肿、牙痛、牙龈炎等病症。
栽培要点
泥胡菜是一种野生牧草，尚未见栽培报道。鉴于泥胡菜喜湿、耐微碱的抗逆性和早春快速生长的特点，具有缓解春季青饲料不足的价值。从1983年起，连续3年在黄河背河洼碱弃耕地上进行了人工播种育草试验。3年中分别获得亩产342kg、356kg和325kg的干草产量，比对照天然草地，分别平均增加产草量2.7倍、2.8倍和2.5倍，增草效益显著（表101—3）。
102.抱茎苦荬菜
Ixeris sonchifolia Hance
（王培）
别名
苦碟子、黄瓜菜、苦荬菜
