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潺菜的做法大全，潺菜怎么做好吃

食材准备

潺菜、洋葱、食盐、白糖、鸡精、玉米油。

方法步骤

1、所有食材清洗干净，洋葱去外皮，切小块；潺菜摘其嫩叶，洗干净控水。

2、热锅注入食用油，6-8层温度后，加入洋葱，爆炒出香味。

3、调大火，把沥干水分的潺菜倒入，翻炒片刻，合盖煮1-2分钟。

4、中途记得翻炒，最后加入盐，糖和鸡精调味，翻炒均匀即可。

豆鼓鲮鱼炒潺菜

豆鼓鲮鱼炒潺菜

食材准备

潺菜、食盐、白糖、豆鼓鲮鱼。

方法步骤

1、将新鲜的潺菜去掉老叶，摘其嫩叶用清水清洗干净，沥干水分。

2、准备好罐头豆鼓鲮鱼，并将罐头打开，备用。

3、放置平底锅，调中小火将锅预热，把豆豉鲮鱼放入炒散。

4、片刻后加入潺菜，调大火翻炒，炒至潺菜变软身，放入糖和适量的盐调味，即可出锅。

凉拌蒜香潺菜

凉拌蒜香潺菜

食材准备

潺菜、蒜、香油、辣椒油、生抽、蚝油、醋、水。

方法步骤

1、将潺菜摘去坏掉的叶子，用清洗干净，控水。

2、锅里放清水烧开，将潺菜放入锅中，加入食盐，焯水片刻。

3、捞出潺菜，用筛子沥干水分，装盘备用。

4、蒜剥皮切末装碗，淋上蚝油、生抽、醋、香油、辣椒油，均匀搅拌。

5、把调好的调料汁淋在潺菜盘子里面，用筷子搅拌均匀即可食用。

潺菜有什么功效

潺菜是木耳菜别称，功效如下：

叶含有多种维生素和钙、铁，可做栽培蔬菜，也可观赏。全草供药用，为缓泻剂，有滑肠、散热、利大小便的功效；花汁有清血解毒作用，能解痘毒，外敷治痈毒及乳头破裂。果汁可作无害的食品着色剂。

木耳菜食疗主要作用：

木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；

具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；

可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。

木耳菜，别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，高1.5-2米。花果期9-10月。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。

潺菜的味道为什么怪怪的

潺菜的味道有点怪是因为这种蔬菜全株都蕴藏大量超级“可怕”的粘液。就像蜗牛身上的粘液，越是细细咀嚼分泌量越多得恐怖。不论怎么烹饪，都无法去掉这种特性。

潺菜味道不同于其他蔬菜的根本原因是是因为每一种蔬菜所含纤维的量和糖分不一样，所以口感不一样，各种植物的组织和成分都不同。所以特殊的组织成份形成了它怪怪的味道。

木耳菜，别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。咱们在市场上买的木耳菜都是幼苗、嫩梢，口感柔嫩软滑，有股特殊的味道，即使叶子因为长时间缺水发干也不用担心，泡在水里一会功夫就能吸饱了水分鼓胀成一大盆绿菜，木耳菜营养价值较高。

潺菜的功效 潺菜有什么功效 潺菜的做法

潺菜又叫大叶木耳菜、越南菠菜，因太多黏液，滑潺潺，才被通称为潺菜。但如果用潺菜来滚汤，原本令一些人不快的滑腻感变为爽甜软滑，更为可口。潺菜还有清热祛湿、滑肠润燥的功效，是很多家庭的常备蔬菜。下面学习啦小编为您介绍潺菜的功效作用与家常做法。

潺菜的功效与作用

1.潺菜中含有丰富的营养元素，尤其是人体所必需的钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、镁(Mg)等元素，含量更是相当之高，常常食用潺菜拥有强身健体的功效。

2.潺菜中还含有丰富的维生素，每100g潺菜中就含有维生素A337mg、维生素C34mg、维生素E1.66mg，能够补充人体所需的微量元素。

3.潺菜在中医中还可以用作药用，其性寒，归心、肝、脾经，拥有清热去火、排热解毒、润肺润燥的功效，另外还可用于缓解便秘、皮肤炎、痢疾等症状。

4.潺菜含大量纤维素、铁质和纤维质，能通肠胃，利大便，并能预防湿热痢泻。

潺菜的家常做法

潺菜其嫩叶及嫩梢柔软而滑润，适于滚汤，它富含维生素C、钙和胡萝卜素，能凉血、清热、滑肠、解毒，曾享“百菜之王”的称誉。宋代苏东坡赞它“似可敌莼羹”。《广东新语》说它“蔓叶柔滑可食，味微酸，宜以羹鱼”。但人们嫌它多潺(黏液)，贬之曰“潺菜”。广东民间在烹饪实践中，摸索出令潺菜不潺的方法，潺菜清汤则是此方制出的靓汤，它爽甜、软滑，具清热祛湿、通肠利便之功，为盛夏时可口的家庭靓汤。

潺菜可清炒，炒制时若时间掌握得好，黏液会减少，因为潺菜的黏液煮得越久越多;滚汤则菜叶软滑，汤味清甜。

蒜泥炒潺菜是最常见的吃法，鸡蛋配口味更丰富，将潺菜切叶丝，入油锅清炒，然后淋入打好的蛋液，成形后便可出锅了。

将潺菜焯熟后拌芝麻酱，也是不错的食用方法，而且二者含钙量都很高。

滚汤则有潺菜豆腐汤、潺菜咸蛋汤、潺菜鱼片汤等，是适宜暑天常喝的清热靓汤。

潺菜简介

潺菜是一种草本植物，其实现在有很多人都喜欢在自己的阳台上种植潺菜，为的就是食用。潺菜还是很美味的。

潺菜简介

潺菜的别称

潺菜，也叫做木耳菜，其次还有落葵、紫角叶、胭脂豆、软姜子、藤菜、胭脂菜、蔠葵等别名。

潺菜的生长习性

潺菜一般是进行播种繁殖的。

潺菜的作用

潺菜具有一定的园林作用，它的植株和花朵都是比较可爱的，可以用作装饰庭院、窗台等等。

不过，它的最大的用处还是食用，常常作为蔬菜使用，口感很好。

想吃家乡菜的说说

晚上在家叫外卖，觉得想吃家乡菜了，就点了一盆烧豆角和排骨；看到朋友圈有朋友晒本帮菜，觉得馋，马上又叫了另一家的油爆虾和茄子；两份外卖送到了准备开吃，发现忘记点米饭，就找了离我最近的餐厅点蛋炒饭，结果这家还有炒鸡和凉拌羊肉。

想吃家乡菜的说说

一、为父母，不远嫁。在回程路上看到公众号链接，重病女儿想吃家乡菜，父母远走1800公里去北京给女儿送菜。不禁想到自己，离家工作已四个多月，行李箱满满的都是爸爸给我做的好吃的让我带走。奔三的人，未婚，但是第一次不想结婚，想永远陪在父母身边。父母在，人间尚有来处。

二、老妈远程视频教我做妈妈牌肉圆子，一晚上在厨房站了四个小时，从剁肉馅到煎炸，手腕和腿要废了最后成品味道是想吃的那个味儿，儿子LG也都爱吃。又学了道家乡菜，小有成就感～

三、本来头晕不想做不想吃的，可是同事大姐姐给我发家乡菜馋我！那我也做好了，猪肉洋葱馅饼，黄瓜条，一杯自己调的稍有颜值的饮料，好吃的更晕了。。。

四、肚子叫到后半夜，不减肥了，想吃火锅烤肉牛排螃蟹蛋挞冰淇淋烤鱼烤虾烤猪蹄川菜湘菜家乡菜。

五、生活异乡爷爷～小娘～大伯大家人，想吃家乡的香肠腊肉叶儿粑～妈妈去给他们置办了，觉得为亲人置办家乡菜感觉很奇妙～

六、后天住院，好好珍惜这两天的日子，把想吃的都吃一遍，老妈烧的家乡菜

七、不知不觉妈妈已经来首尔20多天了，似乎幸福的日子总是过得特别特别快。早上起来撒个娇妈妈就会过来亲脸蛋儿，晚上多晚想吃东西了就有超级棒的家乡菜，和我一起追星(虽然不是同一个)，一起听嘻哈，一起看小说大概上辈子拯救宇宙这辈子才能修到这么好的妈妈，再次表白这世界上我最爱最爱最最爱的人。

八、想吃家乡菜的唯一方法就是：两人一边百度一边做一边创新。渐渐地就会习惯下午去小市场买菜回宿舍做饭，一起在地上吃饭，一起洗碗......很多事情，两个人一起做真的有趣很多~

九、好快啊明天就是小年了，看了下车票已经售空了，那么多人都回家过年了，想吃妈妈做的家乡菜了

十、别人大学的食堂:想吃家乡菜请留言师傅尽量满足你。

十一、在老家上学时，每年冬天姥姥都会腌好多酸菜，妈妈也最爱吃姥姥腌的酸菜，不喜油腻的她最爱做酸菜汆白肉，我也特别爱吃。然而人就是很奇怪的动物，离开了家乡就会特别想念家乡的美食，仿佛吃一口家乡菜就像回家了一样。想吃就自己做最正宗，虽然回去的次数越来越少，但永远爱我的家乡

十二、北漂女儿病重想吃家乡菜，父母掐豌豆尖奔波3400里送到北京。上个月25日，老秦携老伴提着从老家掐的豌豆尖等农家菜，凌晨6时摸黑从老家出发，换乘了两次长途客车，来到重庆火车北站

十三、想吃家乡菜......烧烤店里面巨大碗的冷面.......还有街边烤冷面.......还有锅包肉啥啥啥.......啧

十四、回到家的时候，已经是晚饭时光了，我不想去打扰亲人了，先到宾馆住下来，晚饭就想自己解决了，我还没有用手机点过餐呢，所以就用手机点了个地地道道家乡菜，这是我很想吃的，菜的好吃是深深地印在了我的记忆中。外面天完全黑下来了，气温也明显比出发地低多了，送餐来的是一个带着小宝宝的母亲，母子俩都裹得严严实实，不由让我心头一凛。唉，本想再偿家乡菜的滋味，却觉得让这对母子受寒受冻，心底里不忍，菜吃在嘴里也就味同嚼蜡了。

十五、看了挺难受，他女儿病重，肝坏了，正在透析，想吃家乡菜，想吃折耳根。不知为啥，我看到折耳根，想到马兜苓酰胺，这东西对身体不好，要是在这种情况下，要不要给病人吃啊？人性与科学产生矛盾的时候

十六、天的晚餐是我最爱的东北菜之酸菜炖大骨头，足足炖了一个半小时，真的是地地道道的家乡味，之前给同事推荐酸菜也受到了极大的好评，虽然人在异乡，想吃家乡菜也没什么难的，绥中的冷面我都能调出来，厨艺真的是已经相当高了

十七、何时何日才能回到家，吃到想吃的家乡菜！快点快点让我回家吧

十八、姥姥妈妈想吃家乡菜，爸爸就带我们来了这儿，可惜我还都不能吃

十九、又开始带便当到学校了，每次旅行回来特别想吃家乡菜

二十、对于离家忙于工作,与父母朋友聚少离多的异乡游子来说，家乡永远是个特别的存在，最幸福的事情之一莫过于想吃家乡菜时有人陪伴并且这人与自己从小一起长大，懂你的口味，明白你的嗜好，分享同等对家乡的回味，谈论着工作的槽点，回忆对过往的思念，这片温暖地内心区域也许只有他能存在，也许只能是他

二十一、账终于要结完了，完成了自己的任务，周一开账正式进入新的会计年度，忽然很想吃顿家乡菜过油肉莜面栲栳和焖面来犒劳下自己，只可惜吃不到，这个愿望就放到过年吃妈妈做的吧。接下来的日子要好好努力哦

二十二、人民币90多的牛肉面+人民币90多的炒面+人民币100多的煎饺，成为了哥本哈根第一餐，果然人饿到不行最想吃的还是家乡菜，什么法餐北欧餐丹麦餐西餐都滚犊子，晚上再去吧哈哈哈哈哈哈哈哈哈！

二十三、突然特别想吃家乡菜，新年订个小目标，先吃顿东北公社

二十四、最近好想吃家乡菜。在妈妈指导下，林大厨的作品：鱼头豆腐汤，蒜苗煎草鱼

二十五、想点个外卖，盐豆炒鸡蛋没有，煎饼也没有，想吃个家乡菜都吃不到，哎，赶快放假吧

二十六、明天就回江西了心心念念想吃家乡菜突然又怀念起泉州的宽窄巷子了

二十七、家是你累了可以歇息的地方，家是你有苦可以诉说的地方，家是你想吃家乡菜了父母妻子就给你热腾腾的端出来的地方，家是亲人在村口数着天数盼你平安归来的地方。我们就是一叶舟，没有停靠的港湾，到哪里都是流浪！

二十八、想吃点好吃的家乡菜比如小时候奶奶做的那种饭添了猪油包菜还有盐但那种合适的比例自上小学后就没再吃过了或者说回老家的机会微乎其微更别提她彻底离开以后了但那种好吃的感觉过了多少年都不会忘没什么每天吃外卖的日子我真的受够了

自己种的农家菜说说 分享自己种的菜说说

自己种的菜新鲜，吃的放心，大概很多住在城市的人都向往着有一块属于自己的菜地，等待一个收获的季节。下面是编辑为大家收集整理的自己种的农家菜说说！

1．生活不止有到不了的远方，读不懂的诗；还有自己动手做早餐和自己亲手种的菜。

2．今天下雨哦，去送娃上课的路上稍点菜，我喜欢买菜农自己种的菜，虽然看着不好看，但是吃起来口感比较好。

3．自打迷上了吃自己种的菜，粑粑的日常：吃饭睡觉，去浇地。

4．自己种的菜真的很好吃，邻居说种菜比买菜还贵因为水费贵呀，种的是心情收获的也是心情。

5．自己种的菜终于可以吃了，口感比菜场买的似乎要清甜一点呀。

6．遇到农民自己种的菜就买一堆，确实比超市里味道好，不过，比我们小时候的菜还是无法比。青春与味道逐渐远去，迎来的是所有的变异。

7．自己种的菜最好吃。夜雨剪新韭，连夜包饺子，听着都好吃。

8．还是自己种的菜好吃，今天去了果园，葡萄梨子都可以躺着吃了。

9．还是屋里舒服啊，要啥有啥，吃的是自己种的菜，还有各种水果，环境还好。

10．自己家种的菜，真好吃，尤其喜欢山芋藤，长豆，黄瓜。

11．真的以后再也不买超市的菜了！路边阿姨卖的自己种的这种才赞！！土鸡蛋虽然外面还沾着屎，但是真的新鲜又便宜！

12．今天是收获日啊，终于吃上了自己种的菜。

13．家里的味道自己家里种的菜，做出来的味道最美味。

14．每天吃的菜都是阿姨自己种的，下过一场雨之后格外清新。

15．收获是喜悦的第一次吃到自己种的菜绿色健康！

16．厚朴的小菜园，看的口水都想流，身体敏感后，对自家种的菜的渴望，梦想着有一天，我也回家种菜去，种纯粹的有机菜，一定要让自己吃舒服。

17．吃的着自己种的菜，下班回家做饭，生活很是简单。

18．自己种的菜吃起来就是安逸绿色、卫生、健康。

19．大姨家地里自己种的菜，纯天然无农药，住的近就是好，还能吃上新鲜的，现在每天保持10种新鲜果蔬，健康生活。

20．自己种的菜，吃起来就是香！可惜一个月内管理，太瘦了。从今天开始，姐把人和物都养得肥肥壮壮的。

21．回家之后的这两天，明显饮食控制不住了，实在是家里吃得太爽了，自家种的菜和水果太新鲜了，妈妈做的杨梅汤还有各种炖汤太好喝了。

22．以前种过土豆等都没结果。这次从崇明买的苗终于成功。可以吃到自己种的菜。

23．家里面的生活也太好了吧，早上邻居阿姨给送一大把芹菜，下午另一位邻居阿姨给送一大袋李子然而自己家种的菜都吃不完朴实无华。

24．纯朴善良的父老乡亲，看到我回来了，送了一桌子自己家种的菜，很是感动。

25．大概回家的乐趣就是用自己家种的菜做饭吧。

26．自给自足小农经济，全是自己种的菜。

27．今天办公室姐姐给我拿的自己家种的菜，哈哈，好开心。

28．小时候最喜欢外婆和大姑姑做的菜粿，长大了也学会了自己做，坐在阳台看着外面的晚霞，吃着自己做的肉蟹煲和江爸种的西瓜。

关于偷菜的哲理句子

关于偷菜的哲理句子

1、多一个朋友多一条路。生活和偷菜一样，需要大家互通有无，互相帮助。所以没事的时候，帮帮别人除除草，多结识几个好朋友，很重要。

2、努力总会有收获。只要花了心思和时间，金币会有的，经验值也会有的，其实你的努力，上帝看得见，不过现实回报你，往往需要耐心等待。

3、困难是一笔宝贵的财富。没有人给你使坏，放虫放草，怎么能看出来谁帮你，怎么能增加经验值呢?所以不要惧怕人生的苦难，它会让你成长得更快。

4、机遇在不断地找寻中。没事的时候随便逛逛，也会偷着不少菜的。要学会接触新鲜知识，接触新朋友，也许你的命运转机就在不经意间。

5、千万别和有背景的人计较，人家种白菜也比你厉害，为啥?人家有基础。好好过自己的日子，永远记得别人有背景，你就得有背影，埋头苦干才是硬道理。

6、凡事预则立，不预则废。在偷菜工作中，制定准确的行动方案，做好合理的时间安排，分秒不差，严格落实，是取得成功的关键要素。这个道理适合任何事情。

7、不劳而获是每个人心中孜孜不倦的追求。如果没有游戏规则，偷菜也就没了意思。合理的制度是必然的，合理的方法也是重要的，不要天真地认为世界很和谐，没有人有义务对你做什么，要自己用心去争取。

8、人是一种趋利动物。就像你会为挖出的奖励种子窃喜一样，学着和别人分享你的东西，你会收获友情，学着不被小利益诱惑，你会活得坦然洒脱，这样的人生会很美满。

9、有得有失是人生的一种常态。你没有办法永远既不被狗咬，又能偷上菜。学着用辩证的思维看待你的生活，不会圆满但要把握住最重要的。

10、只要有梦想，一切皆有可能。偷菜改变了多少人睡懒觉的习惯，我们找借口，大多数时候是因为我们不愿意，给自己一个梦想你就会创造奇迹。

11、方向不对，努力白费。未必撒下昂贵的种子就一定能赚更多的钱，被盗时种贵菜的损失肯定会更多。一定要知道自己最想要的是什么，然后努力争取。

12、时间意识很重要。只要慢半拍，菜就会被别人拿走。为了人生不留遗憾，有些事情，千万不要犹豫，值得做的事情要趁早下手。

13、做个含金量高的人，虽然种菜得靠白菜起家，可是人们更喜欢值钱的金桔。要想混得好，就得价值高，要想价值高，就得多用心，要努力做行业的精英。

14、自己的路自己走，在利益面前，任何人都可能成为对你背后下手的贼，那种以“友情”为名义的化肥，是最不讲友情的东西。学会执著你的执著，坚持你的坚持，走自己认定的路，做最好的自己。