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魔芋花有毒吗

魔芋别名灰菜、鬼芋、星芋。为天南星科多年生草本，高0.5-2米。地下块茎扁球形，巨大。叶柄粗壮，圆柱形，淡绿色，具暗紫色斑，掌状复叶，小叶又作羽状全裂，轴部具不规则的翅；小裂片披针形，先端尖，基部楔形，叶脉网状。佛焰苞大，广卵形，下部筒状，暗紫色，具绿纹，花单性，先叶出现；肉穗花序圆柱形，淡黄白色，通常伸出佛焰苞外，下部为多数细小的红紫色雌花，上部为多数细小的雄花，并有大形暗紫色附属物，膨大呈棒状，高出苞外。花期夏季。

魔芋富含魔芋多糖（又称魔芋葡甘露聚糖）、淀粉、蛋白质和氨基酸，并含有生物碱、桦木酸、豆甾醇、葡萄糖、半乳糖、鼠李糖、胡萝卜素、核黄素及人体必需的微量元素11种。此外还含大量的草酸钙结晶。其性温，味辛，有毒。有化痰散结、行瘀消肿的功能。用于咳嗽，积滞，经闭，乳痈，疝气，跌打损伤等。

魔芋的食用历史悠久，用魔芋加工精制成的保健食品如挂面、凉粉等是一种高纤维，低热能，营养丰富，色、香、味俱全的食品。具有防治肥胖、促进肠蠕动、防止便秘、防止胆固醇沉积、降脂等功能

魔芋是多年生草本植物，也是自然界中唯一能提供大量葡甘聚糖的一种植物，是低脂，低糖，低热，无胆固醇。长期食用可增强人体免疫功能，辅助治疗和预防高血脂，高血压，糖尿病，肥胖症，便秘，结肠癌等.

什么是魔芋花？

魔芋花，又称为"尸花"，它还有更形象的一个名字"尸臭魔芋"。此花生长与苏门答腊群岛，花龄为150年左右，成花预计可以高达1.8米左右，是世界上体型最大的花。它有着类似马铃薯一样的根茎。等到花冠展开后，呈红紫色的花朵将持续开放几天的时间，散发出的尸臭味也会急剧增加。当花朵凋落后，这株植物就又一次进入了休眠期。而它散发出的像臭袜子或是腐烂尸体的味道，是想吸引苍蝇和以吃腐肉为生的甲虫前来授粉。它非常艳丽，比你能想象到的任何东西都要美，然而这种美得出奇的花朵确实是生长在我们这个星球上的，现在依然还有存在于世界之中。

魔芋开的花有什么功效？能吃吗？怎么吃？

魔芋花具有清热润肺，减肥的功效。有助于抑制人体对热量的吸收，加快胆固醇和脂肪在人体内的分解和代谢。常食，有助于维持人体正常代谢，从而达到瘦身的效果。魔芋花中含有大量的可溶性纤维，能帮助清理堆积在肠道壁的垃圾和毒素，从而排出体内代谢出来的毒素，常吃能帮助便秘，清肠排毒。魔芋花通常是当作辅料来煲汤或者炒菜，也可以直接煮水食用

魔芋的花有何特点？在生产上有什么意义？

从播种起，花魔芋经4年，白魔芋经3年，顶芽可能分化为花芽。花魔芋的花芽在秋收时已分化完全，其形状比叶芽肥大，能明显分辨花芽球茎及叶芽球茎，而白魔芋直到春季播栽时花芽尚未分化完全，外形难与叶芽区分，花株开花比花魔芋迟1个多月。魔芋为佛焰花序。花为裸花，虫媒，雌雄同株，花在花序轴上呈螺旋状排列，是较为原始构造的花序，佛焰花序由佛焰苞、肉穗花序、花葶等组成。

（1）佛焰苞

佛焰苞为宽卵形或长圆形，不同的种有暗紫色或绿色等多种色泽，基部漏斗形或钟形，席卷，里面下部多疣或具线形凸起，檐部稍展开，有多种形状及花色，开花后凋萎脱落或宿存。

（2）肉穗花序

肉穗花序直立，长于或短于佛焰苞，下部为雌花序，上接能育雄花序，最上为附属器，个别种在能育雄花序之下有一段中性花序。附属器可增粗或延长。雄花有雄蕊1、3、4、5、6个。雄蕊短，花药近无柄或长在长、宽相等的花丝上，药室成倒卵形或长圆形，室孔顶生或稍偏，常两孔汇合成横裂缝。花粉为球形。雌蕊有心皮1、3、4，子房近球形或倒卵形，有1、2、3、4室，每室有倒生胚珠1粒，从直立于基底的珠柄上或隔膜中部的珠柄上下垂，有的珠柄极短，着生于基底胎座或靠近侧壁胎座上，珠孔朝向基底。花柱延长或短缩。柱头多样，一般头状，2～4裂或不裂，微凹或全缘。

魔芋的花为雌花先熟型，雌花比雄花早熟2～3天，且雌花受精的时间短，同株的雄花开花时，雌花已不能受精。因此，若只有一株开花，便不能获得“种子”，但若有多株同时、同地开花，由于各株开花时间有先有后，便可能异株授粉受精而获得“种子”。

（3）花葶

魔芋花葶相当于植株的叶柄，色泽、形状均与叶柄相似，连接佛焰花序和球茎，起支撑和输导作用。

（4）魔芋花序具有特殊气味

魔芋的花序散放出的腐尸气味，主要成分为二甲基寡硫醚。魔芋花序散发含有二甲基寡硫醚的气体就会吸引腐尸昆虫。不同的种和花序部位发出不同的气味，所吸引的昆虫也不同，但一般为腐尸甲虫及粪蝇，很少见到蜜蜂。魔芋花序的附属器发放气味最浓，次为雄蕊和佛焰苞的上端，再次为佛焰苞的中部，而基部不能发放气味。

在生产上，当以商品芋为收获器官时，要尽量不栽花芽，对花魔芋花芽容易判断，只要是冬季挖收是芽长栽5厘米以上，明显不同于其他芽者可不作为种芋留下，而直接加工处理；对白魔芋而言，尽可能选小球茎和根状茎作种芋，可大幅度避免误栽花芽，如果魔芋出土后，发现已经误栽花芽球茎了，可以拔掉花葶，之后原球茎上将很快重新长出2～5个新植株，也可收获新球茎。反之，如果以有性杂交收取种子为目的，要选用花芽魔芋作种芋。