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冷链食品安全吗？

冷链食品，虽然不那么新鲜，但是对于非原产地区域的人来说，是获取食材的一种有效方式。

如今，随着全球商贸合作的加速，世界各地的食材都可以通过冷链运输的方式，来到大家的餐桌上。

那么，在面对如今大环境的情况下，如何保证大家购买的冷链食品是安全可靠的呢？

根据重庆市市场监管局公布的消息，从2020年9月开始，他们就创建了名为“渝溯源”的进口冷链食品追溯管理平台。截至目前，已经在包括渝北、大渡口等8个区县展开了试点。

所谓的“渝溯源”平台，就是针对进口冷链食品进行的全程跟踪体系，保证在这些冷链食品流通的所有环节当中，都能够做到万无一失。

“渝溯源”平台的整体模式，官方给出了具体详解——“企业申报、首站赋码、一码流通、环节倒查、全程追溯”。

从进口食品企业准备进口开始，一直到消费者购买到具体的食品，都是可以进行回顾追溯的。

无论是哪一个环节出现了问题，都可以通过回顾追溯，查询到出现问题的地方，让消费者能够吃得更加放心。

近段时间以来，国内报道了多起冷链食品外包装标本核酸检测呈阳性的案例，因此引发大家对冷链食品安全的重视。

如果没有对应的可回溯机制，那么这些冷链食品的最终去向可能就难以跟踪，也就无法给大家一个安心的购物环境。

为了让大家吃得更放心，相关的工作人员也对冷链食品展开了全面的检测。

来自官方公布的数据，截至目前，重庆对全市38个区县进行了冷链食品检测，共计出动执法人员19856人次，对相关从业人员进行了核酸检测，共计12711人次，均显示为阴性。

另外，还有更多的食品生产环节、食品包装、食品样本等都进行了检测，相关数据不在此赘述。

在如此严密的检测和监控下，重庆地区的冷链食品安全应该是可以得到充分保障的。

重庆游品很少购买冷冻食品，确切来说，是很少自己购买食材来烹饪，所以对目前的冷链食品市场情况并不太了解。如果有关注这方面的朋友，可以留言补充相关信息。

目前，疫情的影响依然在持续，而我们也将防疫纳入到了日常工作当中。关乎到每个人的食品安全问题，在这其中也就显得尤其重要。

多地的进口冷链食品检出核酸阳性，进口冷链食品还能吃吗？

多地进口冷链食品检出核酸阳性的消息引发了人们对冷链年食品的担心。由于害怕被病毒传染，很多人已经不敢再购买和食用冷链食品了。其实冷链食品上检测出阳性也不一定就代表及一定感染了病毒。而大多数的阳性冷链食品都是国外进口发现的，国内的冷链食品还是安全的。所以说冷链食品还可以吃，只不过需要小心谨慎一点。

进口冷链食品还能吃，首先，只有少数的冷链食品检测呈阳性。虽然说多地的进口冷链食品检测呈阳性，但是这些食品在进口冷链食品中所占比例是很小的，所以说不不太过于担心；其次，检测呈阳性的冷链食品不会投放市场。凡是核酸检测呈阳性的冷链食品均没有流入市场，在市场中销售的冷链食品大都是非常安全的，所以说没有必要大惊小怪；最后，检测呈阳性的冷链食品也不一定是被病毒感染的食品。虽然说检测结果呈阳性的冷链食品具有安全隐患，但也不是呈阳性的冷链食品就一定有病毒。

一、呈阳性的冷链食品较少。

虽然说很多地方的进口冷链食品都发现了阳性样品，但是这些阳性的冷链食品数量是非常少的。绝大多数的进口冷链食品是安全的。所以说也不需要完全禁止使用进口冷链食品。

二、市场上的冷链食品绝大部分是安全的。

凡是检测结果呈阳性的冷链食品都会被禁止流入市场，所以说市场中的冷链食品大多是经过检测后的安全食品。我们不必杞人忧天，只要通过正常途径购买的正规冷链都不会有大问题。

三、冷链食品呈阳性也不一定是有病毒。

虽然说很多进口的冷链食品上检测呈阳性，但是呈阳性并不代表一定是感染了病毒，再说这些冷链食品都会进行相关的处理和检测。对于市场上的冷链食品没有必要太过于担心。

你还会购买冷链产品吗？

现在的生鲜冻品能买吗？会不会还有病毒？

正规商场和超市出售的合格冷冻食品可以放心购买。

由于疫情的特殊原因，各地相关政府部门对于冷冻食品的安全极为重视，目前凡贮存、销售、加工、使用进口冷链食品的单位，必须持营业执照、身份证等相关证件到辖区市场监督管理部门办理备案登记；凡采购进口冷链食品务必做到冷链追溯码、入境检验检疫证明、核酸检测合格证明、消毒证明等材料齐全，做到货证相符。“三证一码”不齐全的进口冷链食品，一律不得上市销售。

而且对于接触冷链食品的人员，应穿戴工作服、工作帽、一次性医用外科口罩、手套、鞋套、雨靴等防护用品，必要时穿戴一次性隔离衣、佩戴护目镜或面屏，特别是在装卸搬运来自有疫情发生地区的入境物品时，要全程规范戴好口罩，避免物品紧贴面部、手触摸口鼻，装卸或搬运过程中如发生口罩破损，应立即更换。

各个过程都需经历严格的消毒处理，避免食物交叉感染的可能，因此冷冻食品在正规的商场和超市出售的是可以放心购买的。