自己能培育盆栽葡萄吗，新手如何在家盆栽葡萄风信子？
园艺娘一直觉得葡萄风信子萌萌哒，而且花如其名，真的就像一串串葡萄一样，十分可爱。葡风是球根花卉，而球根花卉是公认的好种，所以对新手来说盆栽也不难的。
葡萄风信子的最佳种植时间是10-12月，花期在3-5月，下面列了一下盆栽的步骤和要点，有不明白的可以继续跟园艺娘交流。
1、先检查下种球是不是健康的，有霉菌的话，先在多菌灵里面浸泡半小时左右，晾干后再种植。
2、选用口径12cm左右的花盆种植5-6球，建议花盆选择高度在10cm左右。
3、然后种植在疏松、肥沃、排水良好的砂质土壤中。底部可以先铺一层陶粒，种好后覆土5-6m左右，发芽部位需要向上 。
4、种好后要浇透水，但千万不要多浇，以防球根会腐烂。
5、种好后先放在阴凉遮蔽的地方，等叶子展开后再移到有光照的地方正常养护。
6、花败后，可以剪去花茎，等叶子枯萎将球起出，将球存储在阴凉干燥通风的地方储藏，10-12月份可以再种了哦。
采摘葡萄的季节快要来了？
葡萄是世界最古老的果树树种之一，在世界各地均有栽培，虽然现在基本都是大棚种植，一年四季都有，但是葡萄成熟的季节一般是8～10月份，也有地方的葡萄品种会提前成熟，除了当作食用水果或做成休闲零食葡萄干，其酿造的各种葡萄酒也是世界闻名，当然今天不谈论那些高档葡萄酒的酿制，只说说最接地气自家酿造的葡萄酒。
导读：采摘葡萄的季节快要来了，自己做葡萄酒怎么做？满框圆实骊珠滑，入口甘香冰玉寒。若使文园知此味，露华应不乞金盘。《葡萄》——元•郑允端
葡萄圆润饱满，色泽艳丽的果实，其入口清甜冰爽的口感，自古就被人喜爱，也得到了古代很多文人墨客笔下的缪赞。葡萄在民间也是有着吉祥寓意的水果，葡萄树因生命力非常顽强，寓意着“勇敢坚强”，因果实成串多粒，寓意着“多子多福”，因种上一粒种子而收获万千果实，寓意着“一本万利”，因此，葡萄不仅美味，还有着美好的寓意，难怪倍受人们青睐。
一、自酿葡萄酒
在生活中，葡萄多是直接食用或做成葡萄干，而葡萄酿造的红酒，不仅是浪漫喜庆时刻的首选，也是很多女士平时喜欢小酌一杯的杯中之物，还是制作一些高端菜肴的重要食材。葡萄酒虽好，但是好点的价格偏贵，差点的又难以入口，而每到了葡萄成熟的季节，喜爱葡萄酒的人都会自制一坛，想喝时就来一点，虽然跟售卖口味大不相同，但也是别具风味，清甜的口感，较低酒精度，让人既能喝到酒的醉意，又如饮料般适口。
自酿葡萄酒说简单也简单，因为只用两种食材即可，葡萄和糖，葡萄洗干净后，挑去破皮烂掉的再晾干，再放入无水无油的坛中，加入白糖自然发酵一个月左右就好了，但是自酿葡萄酒又很容易失败，要么味道不好，这也是比较难的地方，因此想做好自酿葡萄酒还是需要掌握一些小细节的。
二、自酿葡萄酒的关键点
葡萄有两种颜色，绿色和紫色，而自酿葡萄酒多以紫色为主，因此这里就以紫色葡萄为例，进行详细讲解，看完就会做。
①挑选葡萄
葡萄作为自酿葡萄酒的主要食材，其品质肯定不能差，挑选葡萄是第一步，也是最重要的一步，葡萄不好，如何做出好的葡萄酒呢？因此我们在选购葡萄时，还是多注意挑选好的葡萄，那么用来自酿葡萄酒应该怎样挑选呢？
1.看，首先我们可以通过看葡萄外表来选择，看颜色，颜色越深，说明熟的越好，糖分含量越高，酿出来的葡萄酒越红，看葡萄是否紧密，越紧密说明葡萄吸收的营养越充足，看葡萄上的“白霜”，越多越好这可是天然果粉，对后面酿造葡萄酒很重要。（白葡萄表面是没有白霜的，只能通过果肉观看是否好）2.闻，挑选葡萄时，有的葡萄串颗粒之间挨着非常紧密，根本看不到里面，这时就要用闻来辨别了，新鲜好的葡萄闻起来有水果的清香，如果里面有腐烂的，一般会散发出腐烂的味道，因此，闻也是必要的。3.摸，除了要看和闻，还得要亲手感受下葡萄的质量如何，用手指轻轻捏一下葡萄，如果葡萄饱满而有弹性，说明品质较好，如果捏下去不能复原，那说明葡萄品质不佳或是放了很久。（如果可以尝，最好挑选最底下一个尝，因为哪里光照时间，吸收营养最少，如果最下面熟了，那说明整串都成熟的非常好）②葡萄处理（不宜搓洗）
葡萄选购好后，就要进行处理葡萄了，这一步是最简单的一步，也是最关键的一步，分为剪葡萄，洗葡萄，晾葡萄，而很多人在洗葡萄这一步就会犯错，因为葡萄表面有一层“白霜”，很多人认为这是农药的残留物，认为洗的越干净越好，其实“白霜”就是葡萄的果粉，是葡萄自身分泌出来的糖醇类物质，对人体无害的，果粉是一层粉状蜡质物，是由脂类物质合成，主要成分就是碳水化合物，是光合作用的产物，里面含有葡萄酒酵母，葡萄酒的发酵主要就是靠它，如果洗掉，发酵效果就不好。
果粉也是判断葡萄品质重要的一项，越多说明越新鲜，由于这类物质是蜡质不溶于水的特性，可以防止葡萄内部水分蒸发，适应干旱的环境，也可以避免葡萄表面形成湿润的环境滋生细菌病毒，因此果粉也是葡萄重要的保护层。葡萄果粉很脆弱，很容易蹭掉，所以清洗时，不宜搓洗。
1.剪葡萄，剪葡萄虽然简单，直接用剪刀减掉就行，但是也有细节要注意，剪的时候不能拔掉缔结，只能剪掉缔结前面一点，不能剪破皮。（如果拔掉缔结或破皮，清洗时容易进水，酿葡萄酒也就会坏）2.洗葡萄，上面详细说了洗葡萄不能搓洗掉果粉的原因，这里不重复，清洗的时候接一盆水，放入食盐和小苏打搅拌均匀，再放入葡萄浸泡一会就行。（食盐和小苏打都有杀菌的作用，小苏打能去掉农药残留物）3.晾葡萄，葡萄浸泡后，沥干水分，然后放在阴凉痛风的位置自然晾干即可。（一定要晾干，表面不能有水分）③装坛发酵
葡萄晾干后，就要进去腌制发酵了，这一步比较简单，用糖腌制葡萄，然后装入密封坛中，自然发酵就可以了，但是这一步的细节也比较多，下面看看有哪些细节。
1.葡萄晾干后，找一个干净盆子，然后把葡萄倒入盆中，带上一次性手套，把葡萄都捏破。（盆子一定要干净，无水无油，捏的时候最好带上手套，以免汗液进入葡萄中）2.葡萄都捏破后，再放入糖，搅拌均匀，然后找一个干净，无水无油的密封罐，再把加糖的葡萄放入罐中，不要装太满，最少要留四分之一空间，有利于葡萄发酵。（这里建议使用冰糖，冰糖效果更好，葡萄与冰糖比例是5：1，密封罐最好用新的或没腌制泡过其他食物的密封罐）3.一切就绪，下一步就是封盖发酵了，为什么要把这步单独说呢？因为这步很多人会进入误区，认为盖子拧的越紧越好，以防空气进入，要知道，自酿葡萄酒不是腌咸菜，空气进入会坏掉，而且葡萄酒发酵时会产生大量二氧化碳，在前面三天还要把盖子揭开透气，因此拧盖子密封时不能拧太紧。（因有二氧化碳产生，所以盖子不能拧紧，以免爆炸。拧上盖后要放在阴凉通风的地方存放）④过滤成酒
到这里也是自己做葡萄酒的最后一步了，这一步也没有前面那些复杂关键了，主要就是在发酵过程中的维护以及过滤残渣，但是这些细节也是需要注意的，不然功亏一篑就不好了。
1.拧上盖发酵葡萄酒时，前面三天要每天把盖揭开透气，以免里面发酵气体太多，焖坏葡萄酒。（葡萄在发酵的过程中会产生大量的气体，而这些气体不排出透气，很容易有酸味）
2.葡萄酒发酵半个月后，就要把里面的葡萄皮和残渣打捞出来，因为此时葡萄酒已经比较紫红了，而葡萄皮已经发白，果肉也腐烂成渣，没有什么价值了，再把葡萄皮和残渣捞出后，用纱布把葡萄酒过滤一遍，再装回罐中继续发酵。（纱布过滤时用另外的盛器时注意不要沾水沾油）
3.过滤第一遍的葡萄酒装罐后，再继续发酵1个月，然后再次把葡萄酒过滤一次，然后装入放红酒的容器中，这样葡萄酒就做好了，可以喝了。（由于过滤了两次，而且发酵时间足够，因此里面没有残渣，口感更好，酒香更加浓郁）
以上就是自己做葡萄酒的基本步骤以及制作时的关键要点，是不是看完后觉得没有想象那么复杂。
实践操作记得以前自家种植葡萄，到了成熟的季节吃不完，只能眼睁睁的看着葡萄烂掉，后来学会了用葡萄自酿葡萄酒，葡萄就没浪费的了，而且自酿葡萄酒特别甜，酒精度较低，有时都当饮料喝，下面就一起看看自酿葡萄酒的具体做法。
～～【自酿葡萄酒】～～特点：味道甘甜醇香，果香浓郁，颜色剔透紫红
第一步：准备食材
主料：葡萄
辅料：冰糖、食盐、小苏打
第二步：开始制作
1.把葡萄和缔结一起剪下来，然后放入盆中，加入没过葡萄的水，再放入食盐和小苏打搅拌均匀，浸泡10分钟左右。（注意不要破皮和烂葡萄）
2.把清洗干净的葡萄捞出沥干水分，放在阴凉痛风处自然晾干。
3.把晾干的葡萄放入无水无油的容器中，戴上一次性手套，把葡萄全部捏碎。（这样有利于发酵）
4.葡萄都捏碎后放入冰糖，葡萄与冰糖的比例是5：1。
5.再把加入冰糖的葡萄装入一个无油无水，可以密封的罐中，拧盖的时候不能拧紧，发酵的前面三天要每天打开透气。
6.发酵半个月后，把葡萄皮和杂质全部捞出，然后把葡萄酒用纱布过滤一遍，再继续发酵。
7.过滤第一遍的葡萄酒，再继续发酵1个月左右，然后再过滤一遍。
8.经过两次过滤的葡萄酒，酒中基本没有杂质，看起来清澈干净，颜色紫红，葡萄酒也就做好了，可以饮用了。
==》【自酿葡萄酒】疑惑解答
问：葡萄酒最开始不能要破皮，为何又要捏碎？
答：葡萄在最开始剪葡萄时不能要破皮的，是因为后面要经过水浸泡，如果破皮水就会进入葡萄里面，那么酿造葡萄酒就容易坏掉，而后面捏碎是晾干水分的葡萄，捏碎后更有利于葡萄的发酵。
问：自酿葡萄酒为什么会坏？
答：自酿葡萄酒在发酵过程中如果出现长霉，酿好后如果葡萄酒出现浑浊、失光、有酸味异味都是葡萄酒变质的表现，不能饮用。出现这些情况有两种原因，一是盛器不干净，二是糖分不够，而喝了红酒身体不适，也是因为这两个原因造成染菌了，因此在清理发酵葡萄酒的盛器时，最好用酒精或高温消毒一遍，然后糖分一定要足够，很多人怕糖分过高不利于健康，因此减少糖的使用，而糖分不达标也会染菌，因此糖分一定要充足，如果觉得太甜，倒入杯中后自行兑水即可。
==》【自酿葡萄酒】制作技术总结
1.葡萄要选择优质的葡萄，剪葡萄是不能破皮，洗的时候只能浸泡，不能把果粉去掉，葡萄发酵主要靠它。
2.葡萄一定要晾干，表面无水分再进入一步，否则沾了生水容易坏，滋生细菌。
3.用来装捏碎葡萄的盛器要无水无油，捏碎的时候要注意带手套，以免体液进入葡萄中以及葡萄汁伤手。
4.葡萄酒最好选用冰糖，因为冰糖中含有一种多聚水葡萄糖的物质，很有利于葡萄酒的发酵，而且冰糖有增加亮度的作用。
5.盛装葡萄发酵的盛器最好经过酒精或高温消毒，然后再放入葡萄发酵，拧盖时不能太紧，前三天要每天打开透气。
6.发酵半个月后就可以把葡萄皮和残渣捞出，再把葡萄酒过滤一遍，减少酒中杂质。
7.过滤第一遍后，再发酵一个月再过滤一次，经过两次的过滤，葡萄酒会更加香醇清澈。
8.如果葡萄酒发酵过程中出现长霉，酿好的葡萄酒出现浑浊、失光、有异味切忌不可饮用。
最后总结葡萄不仅可以作水果食用或制作葡萄干，还可以酿出甘甜可口的葡萄酒，特别是葡萄大量上市时，也是制作葡萄酒的好时候，制作葡萄酒虽然简单，但是要注意上面的细节，再就是盛器一定要消毒好，糖分要充足，以免滋生杂菌，还有盖子不能拧紧，玻璃罐容易炸裂。
好啦！以上就是我对自己做葡萄酒的一些见解，我是水墨尚食，想了解更多美食知识以及制作方法，请关注我吧！每天带来美食分享，如果喜欢这道美食，欢迎评论、点赞、转发，最后感谢阅读。
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今天刚买了几十根葡萄苗？
很高兴回答您这个问题。
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。
葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒石酸，根和藤药用能止呕、安胎。
前面讲了葡萄是什么东西，接下来我们讲，葡萄的种植管理，只有掌握好葡萄的这些基本信息，你才能扦插好葡萄。葡萄生长时所需最低气温约12℃-15℃，最低地温约为10℃-13℃，花期最适温度为20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃．如日夜温差大，着色及糖度较好。只有在葡萄能生长的这个环境里，才能把葡萄扦插好。
首先，葡萄枝买回来，第一个步骤就是给葡萄枝进行修剪，修剪有修剪的选择，那就是留两个芽修剪，这两个芽一定是要看上去是饱满的芽，这样，能保证后面葡萄枝的发芽率。做好这个步骤，我们用一根线把刚刚修剪好的葡萄捆起来，剪口上面是平的，防止水分流失，下面是斜的，利于扦插。
剪好的葡萄枝，我们就要进行给它消毒，一般性是用农药泡，可以选择一个保护性的杀菌剂放在水里，弄好稀释倍数，这个时候可以放一点灰霉病的农药，这样保证，扦插以后不会起霉层，另外一个就是细菌药，葡萄枝条有伤口，细菌就会感染，所以我们要加细菌药，一般性，准备好这些，我们就可以把枝条放进去，泡的时间可以长一点，我们自己掌握好。
泡好药的葡萄枝条，我们拿出来，淋干水，不要放在太阳下暴晒，一定要自然的，弄好的葡萄枝条，濽上生根粉，就可以等着扦插。
枝条处理好，我们就考虑选地，如果没有地，可以跑去河里，挖一点河沙，一定要多挖一点，把挖回来的河沙堆起来，铺好一层以后，放上葡萄枝，枝条一定是斜剪口在下，然后回河沙，刚好把葡萄枝条全部盖过来，这个时候，一定要注意，不能让葡萄枝条空着，空着的接不到土，葡萄枝条就会干死，这个方面要注意好。
这些工作做完就是浇水，水一定要浇透，不然，葡萄枝条耐不住干，浇水很关键，不能偷懒了。浇完水就是覆膜，这样能增加河沙的温度，更早的发芽。扦插时间以当地的土温（15-20厘米处）稳定在10℃以上时开始。华北地区一般在3月下旬至4月上旬，但华北北部4月中旬才可进行露地扦插育苗。
葡萄扦插后到产生新根前这一阶段一定要防止土壤干旱，一般10天左右浇1次水。黏重土壤浇水次数要少，如果浇水过多，土壤过湿，地温降低，土壤通气不良也影响插条生根。
这些所有做完，就等葡萄长新根，然后再按葡萄正常生长管理了，以上就是葡萄枝条扦插的方法。
为什么要把葡萄植株放进土壤？
葡萄作为我们最为常见的一种水果，因其口感酸甜、果汁充盈等原因，受到了很多人的喜欢。目前国内很多地方都有种植区，而因为各地气候不同的原因，也培育出了很多不同的品种，满足了各类消费者的需求。而葡萄除了可以作为鲜食水果，供人们食用之外，还可以进行加工，变成干果、轻食品、酒品等，也是这些原因决定了葡萄的经济价值很高，吸引着更多的人加入到种植葡萄的行列之中。


虽然对于很多人来说，葡萄是再熟悉不过水果，但是关于葡萄种植的知识，大家还是会非常的陌生。其中就有一个环节，让很多人觉得比较新奇，那就是在种植葡萄之前，为什么要进行土地深耕，翻土深度一般都是0.8米到1.0米之间，这在种植其他藤蔓植物的时候，并不是那么多见。而按照老农户的说法，种植前深耕土地，可以很大程度上促进葡萄生长，这到底因为什么原因呢？

其实这与适合种植葡萄的选地有很大关系，黄土地、黑土地、沙土地都适合种植，不过也是因为葡萄的适应性强，很多人认为在良好的耕地上面种植葡萄，属于经济上面的浪费，应该在山地、荒地上面种植。所以很多人选择种植地的时候，撇开了良好的耕地，而选择的拓荒地，一般都是属于盐碱地，或者属于黏土较重的丘陵坡地。而这样的土地不是酸碱度失衡，就是养分不足，或者土质结构不适合植物生长。

而进行深耕的原因，就是需要解决这些问题，再经过深耕后土壤黏度会变的松散，变成适合植物生长的团粒结构。深耕之后检查土壤酸碱度，利用酸碱中和的化学反应，让PH值恢复到6-7，这样葡萄生长就能更加迅速。最后就是施肥，拓荒地最大的缺点，就是养分不足的问题，每亩地使用5吨有机肥，配合机械进行深耕，确保可以种植葡萄。

这就是为什么种植葡萄之前，土地需要深耕的原因，其实除了拓荒地需要深耕，很多种植户选择普通的耕地，也会选择进行深耕处理。因为深耕土地有一个很大的好处，就是利于植株根系的生长，根系短时间得到生长之后，整个植株的生长速度，才会开始变得更快.

而种植葡萄的过程中，不只是需要种植前深度耕地，葡萄定植之后也需要开挖深沟，这也是为什么我们经常看到在葡萄种植区，葡萄的藤蔓都是在田垄上面生长。其实并不是它生长在田垄，而是因为两垄葡萄之间，挖出来一个深沟而已。而定植之后的挖沟的原因，是为了方面灌溉和施肥，这样葡萄的根系，可以更好的吸收养分和水分，生长速度也会逐渐的增加。
请问阳台养葡萄如何让葡萄往上爬？
给它搭个架子，或盆子中间竖个竹竿就可以了。
盆栽葡萄需要掌握以下技术要点：
1、选盆：一般选用1．0尺至1．2尺直径的瓦盆或木桶栽培葡萄。栽后1—2年倒入再大一点的盆，在保证根团不散的情况下，把死根、盘根错节的过密根剪掉一部分，装入新盆中填土，踏实，浇透水，其后每隔3—4年倒1次盆，并适当疏根剪根，使葡萄始终保持旺盛生长的状态。
2、配制好盆土：选用腐熟好的马粪羊粪1／3，田园土（或风沙土）2／3混合成的营养土，填入盆内踏实，浇透水，待表面干松后栽植。
3、栽植时间：选用一、二年生带根嫁接苗或扦插带根苗均可，每年2—3月即可栽植（营养钵带根苗每年2—4月至5—6月上旬都可栽植）。
4、选好适宜盆栽的品种：可选用品质好，树形美观，早熟、中熟葡萄品种（早熟种可培育二次结果即一年两收）如：早艳、美人指、康太、莎巴珍珠等，中熟种：玫瑰香、白香蕉、红香水、京亚、京秀等。
5、盆栽葡萄一定要放在阳光充足的阳台上：室温在10℃以上即可萌芽生长，时间温度不要低于5℃，开花期要求25—28℃，浆果膨大期保持28—32℃，盆土湿度保持在70％左右。
6、水肥管理：早春萌芽期3—4天浇1次足水；6—7月每2—3天浇1次足水；12月休眠期浇1—2次足水。在萌芽、开花、座果期随水各追施羊粪水1次，并叶面喷施氨、磷、钾肥1次，在开花前后叶面喷施1次“沃叶”锌肥尤为需要。
7、留蔓定枝：当年栽植的葡萄可留1—2条延长蔓。多年的葡萄可留3—4个延长蔓，每蔓每隔3—4年芽眼留1结果枝，有果穗的在果穗以上3—4个叶子摘心，无果穗的长到3—4片叶子摘心（留作下年结果枝）。延长蔓长到1米左右摘心，副梢除留作延长蔓者外，长出1—2片叶摘心，如促其二次结果可不留叶片，强迫冬芽提前萌发。
8、上架和绑缚：春季葡萄放叶伸蔓之时，在盆上插三根1．3米左右长的竹杆或木棍呈三角形插入，顶端用绳绑在一起固定牢靠。然后随着葡萄主侧蔓的生长，沿三角架螺旋或向上绑缚（称金龙盘玉柱架式），注意蔓与蔓之间保持一定距离，使每个果穗露在外边。除此还可在阳台上用绳牵引至棚顶或从阳台窗户搭架引出室外。
9、调整果穗和产量：在开花前及时调整果穗，每一结果枝留1个果穗其余的去掉。1—1．2尺直径的盆2—3年生可载果3—5斤，4年后一盆的可载果10—20斤，盆再大些产量还会高些。
10、休眠越冬：秋季采收后进行冬剪，栽后1—2年的留1条蔓70—80厘米处短截，每隔20厘米左右留1结果枝，留2—3个芽眼短截。3—4年以上的留3—4个延长蔓在第8—9节处短截（约1米左右）每年的12月至翌年1月可将盆栽葡萄放在0℃以上，10℃以下的空房或菜窖里休眠越冬，一般30—45天正常生理休眠即可完成，但根据锡市地区气候严寒的情况，最好强迫其冬眠2—3个月，翌年2月底或3月初移入阳台较好。因为此时阳台温度远远超过10℃以上，芽苞可以萌发，到4—5月开花座果时无论白天气温或夜间温度都可达到要求的适宜温度（高低可自行调整，恶劣天气，夜间可临时搬在有暖气的房间）。在越冬休眠前或休眠中都要浇一次水，保持盆土湿润。
盆栽葡萄休眠这一关不可忽视，弄不好是不开花结果的重要原因之一。
