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雪糕做法

几种美味雪糕的制作！

拔丝雪糕制作

制作拔丝雪糕最好用脆浆。

关于此菜的制作，要抓住以下关键点：1、选用膨化的奶制品雪糕，而不宜用冰制的冰糕。2、冰糕要提前冻结实。3、熬糖时速度一定要快。下面介绍一下拔丝雪糕的制作方法：

原料：膨化奶油类雪糕2个。

调料：白糖50克，面粉20克，干淀粉50克，泡打粉10克，吉士粉30克，色拉油1千克，牙签16支。

制作：1、雪糕切均匀的16份，每份插上一根牙签备用。2、面粉、淀粉30克、吉士粉、泡打粉拌匀，放入色拉油50克调成脆浆。3、锅放火上，入剩余的色拉油小火烧至五成热，取出雪糕拍上干淀粉20克，裹匀脆浆后入锅内大火浸炸2分钟至表皮淡黄，捞出抽去牙签再入锅内小火浸炸0.5分钟，捞出。4、在浸炸雪糕的同时，炒锅内放油50克烧至四成热，入白糖小火溶化并起小泡时，迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌。

特点：外酥脆、里冰凉。

制作关键：1、脆浆要裹匀雪糕。2、插上牙签主要起固定作用，保证成品经过油炸后形态饱满。

拔丝雪糕制作

制作拔丝雪糕最好用脆浆。

关于此菜的制作，要抓住以下关键点：1、选用膨化的奶制品雪糕，而不宜用冰制的冰糕。2、冰糕要提前冻结实。3、熬糖时速度一定要快。下面介绍一下拔丝雪糕的制作方法：

原料：膨化奶油类雪糕2个。

调料：白糖50克，面粉20克，干淀粉50克，泡打粉10克，吉士粉30克，色拉油1千克，牙签16支。

制作：1、雪糕切均匀的16份，每份插上一根牙签备用。2、面粉、淀粉30克、吉士粉、泡打粉拌匀，放入色拉油50克调成脆浆。3、锅放火上，入剩余的色拉油小火烧至五成热，取出雪糕拍上干淀粉20克，裹匀脆浆后入锅内大火浸炸2分钟至表皮淡黄，捞出抽去牙签再入锅内小火浸炸0.5分钟，捞出。4、在浸炸雪糕的同时，炒锅内放油50克烧至四成热，入白糖小火溶化并起小泡时，迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌。

特点：外酥脆、里冰凉。

制作关键：1、脆浆要裹匀雪糕。2、插上牙签主要起固定作用，保证成品经过油炸后形态饱满。

草莓雪糕

材料:（4人量）

鸡蛋:1个 白砂糖:80克 玉米粉:1汤匙

鲜奶油:3/4杯 云呢拿香油:少许 草莓:150克Lbc

牛奶:1杯 装饰物:起泡奶油、薄荷叶、草莓

制作方法：

制作雪糕底料

1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌；

2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；

3、将锅从为上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；冷却后放入草莓

4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时；

5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓，搅匀冷冻。

这个是比较简单的草莓雪糕制作

1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白

时加入玉米粉精心搅拌；

2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合，用木勺

搅加热直到将近煮开；

3、将锅从文火上移离，一边搅拌一边一点一点地加入

鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；冷却后

放入草莓。

4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，

倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时；

5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌

时加入切碎的草莓，搅匀冷冻。

美味香椿雪糕的制作方法

1．美味芳香型香椿雪糕的制作。选用香椿子，配备0．1％比例的高锰酸钾溶液，浸泡清洗。除去灰粉杂质消毒后，再用清水冲滤沥净备用。每千克加水10千克磨浆过滤,获得芳香型纯正香椿原液，再行勾兑加味调色后，按常规雪糕制法速冻成型。

2．观感型香椿雪糕的制作。利用现有香椿无土免栽先进技术，能够大批量快速繁育香椿嫩芽技术优势，选用10千克长的嫩芽冻入雪糕，直观看到晶莹透剔玲珑珍珠嫩芽的精制美味雪糕，顿生“一枝雪糕落下口，万千珍珠滚下喉”的芳香美味感。

做冰淇淋作文40字怎么写

温暖美丽的春天渐渐地过去了，骄阳似火的夏天到了。

*** 辣的太阳烤着大地，夏天真热，动[物们都快受不了了。

知了在树上不停地叫着：“热死了，热死了！”小狗不停地吐着又红又长的舌头，让自己散发热气。

人们的心情也变得越来越烦恼，而且还带一点不安。

小孩子吵闹着要吃冷饮来降温。

我想每天都去买一些冷饮的话就会用去许多钱的。

这可以说是一种浪费呀！我何不自己来做一些冷饮来吃吃呢？于是，我就想到了制作冰淇淋来了。

我作好了一些准备工作。

首先，将草莓味的牛奶倒入一只纸杯中，然后，我用筷子将杯子中的牛奶搅拌均匀，然后我往里面倒入了一些巧克力豆。

接着，我把这只纸杯放到了冰箱里面。

我想让冰箱帮助把这牛奶都给冻住。

过了一个小时，它已经开始冷冻了。

现在我就将纸杯拿出来，精心修改，使它像一个真正的冰淇淋。

我又在它的周围撒上一些干奶粉，使它的造型更加美丽动人。

然后，我又把它放进冰箱冷冻。

等到我吃好午饭去看那冰淇淋，它已经全部冻住了，真像刚刚买来的冰淇淋。

我就拿起冰淇淋用汤匙一勺一勺地舀着吃了起来。

啊，真好吃！我津津有味地吃着。

一会儿工夫，那可爱的冰淇淋就给我消灭光了。

虽然自己制作的冰淇淋不大，也没有商店里买来的那么好吃，但是我却觉得它已经给我降温，而且实惠，让我不觉得那么热了，取到了我希望的作用，真好呀！它真让我感到清新而又舒服。

希望镀上了汗水，就是成功！经过自己的努力，得到的东西，即使再破再烂，也都是最好的！看来，还是自己动手好哇！

做冰棒真有趣作文300字

那是暑假的一天，天气很热。

我很想吃冰棍，可家里的被我吃光了，只有出去买，于是我拿了五元钱就出门了，没有走一会儿，我就热的满身是汗，可以说活像个落汤鸡，想想太热不去了，回家可以自己动手做冰棍呀！想到这我转身往家里跑。

回到家我拿岀一包奶粉和白糖自己做，做好了我一尝香喷喷的，我马上把它放冰上箱，做下来等着。

没过几分钟我就跑过去看，到了冰箱门前心想快冰好了。

于是，我打开了冰箱一看，没想到越看越急，奶奶笑着说：“心急吃不了热豆腐”，你三五分钟开一次冰箱冷气都让你放光了，水怎么可能结冰呢？于是，我一会儿坐在沙发上、一会儿坐在床上、一会儿看电视、一会儿打电脑。

等了老半天奶奶跑到我旁边看着我说冰好了，我马上从电脑前跑到冰箱前打开冰箱抓起就吃我啊的一声。

谁叫我忘记放棒的。

虽然这次的做冰棍不是很成功，可是我心里还是美滋滋的。

做棒冰这篇作文怎么写

今年暑假天气非常炎热，我和妈妈打算自己动手做棒冰解解暑。

我们去超市买来了鲜牛奶和巧克力。

回到家，妈妈拿出棒冰模，先用温水把它清洗干净晾干，我想：“自己家做的棒冰又卫生又安全，可以放心地大饱口福啦！”接着我们把牛奶倒进碗里，放了二勺白砂糖，再把巧克力敲碎倒入牛奶里，我用勺子搅拌，可是巧克力溶化得很慢，我想快点吃到自已做的棒冰就使劲地搅拌起来，牛奶不小心就溅了出来，溅了我一脸。

我装着鬼脸大声地对妈妈说：“快来看，我像不像马戏团里的小丑啊！”妈妈看到我哈哈大笑，这时欢声笑语，充满了我的家。

终于搅拌完成了，我把它倒入棒冰模里，最后把它放入冰箱。

我过一会儿去看一下牛奶是否结冰了，又过了一会儿去看一下，但是还是没有结冰……妈妈说：“心不要太急，要等四个小时左右才能变成冰棍呢！”我等啊等啊，终于熬过了四个小时。

我连忙打开冰箱看了看，哇！牛奶果然已经变成硬硬的冰棍了。

我兴冲冲地把妈妈叫过来，和妈妈一起用温水把棒冰脱模，好吃的牛奶巧克力棒冰就做好了。

我迫不及待地凑上去舔了一口。

啊！凉凉的，甜甜的真好吃呀！要知道这是我亲手做的冰棍啊！

三年级学做冰淇淋的作文怎么写

最近这几天天气怪热的，偏偏爸爸妈妈买的冰淇淋又太少了，空调也不让开。

好在我还可以自己做几根冰淇淋。

我要做的是冰淇淋，可不是冰棒，但做冰淇淋是有难度的。

开始时我想：也许把温度升高一些就可以了。

于是，我倒了半杯橙汁，把它放在冰箱上部的冷藏室。

我高兴极了，以为这样一定可以做成功的。

可是等了半天，我发现橙汁只是变凉了，并没有做成冰淇淋。

我还以为是时间不够呢，于是又放了进去。

但又过了一天，凉橙汁还是凉橙汁，一点儿变化也没有。

唉！我等了一个半天，结果什么变化也没有，真是一个大失败！我将我的失败告诉了爸爸，爸爸说把饮料放在冷冻室后过几个小时搅拌一下，也许可以做好。

我又开始了尝试，倒了半杯“醒目”，放进去，就开始做作业了。

但我把这件事忘得一干二净，等我想起来了，饮料却已经冻成冰棒了，又失败了。

我生气极了，可是生气又有什么用呢？我又振作精神，把酸奶倒进杯子，放入冰箱。

这下我可没忘记，过一个小时搅拌一次，在我不懈的努力下，我的冰淇淋终于做好了！它由碎冰、奶酪、酸奶组成，看起来白白的，吃起来凉凉的，虽然也不太像冰淇淋，但跟冰淇淋一样好吃！之后，我又做了许多冰淇淋，解决了冰淇淋不够吃的问题。

自己做冰淇淋不仅省钱、好吃，还锻炼了动手能力。

如果大家也想学做冰淇淋，可以按上面讲的步骤做几根哦

我会做雪糕写一篇作文三十字

夏天是多么的热呀！太阳炙烤着大地，好像不把大地烤熟就不肯罢休。

小花小草耷拉着脑袋，虫子烦躁的叫着，整个世界仿佛冒着热气。

在这种天气里，即便是吹着风扇的我也热的不行。

这时，我想起了解暑佳品——冰淇淋，可是我没有钱呀，对了，不如我自己做吧！我先拿了两个鸡蛋，把蛋黄和蛋清分开，只要蛋黄（至于蛋清，可以给妈妈做面膜用）然后我把白糖倒了一些进去，搅拌均匀。

然后我把香甜的奶油倒了进去，搅拌到没有颗粒，我可是搅拌了好久才弄好的。

为了更好吃，我还把橙子榨成了汁倒了进去。

最后我把它小心翼翼的放进了冰箱里冷冻。

啊，在过几个小时，我就能吃上自己做的冰淇淋了。

我就这么想着，美滋滋的看电视去了。

不知不觉，三个小时过去了，我做的冰淇淋应该好了。

我飞奔到厨房，迫不及待的打开冰箱门，小心翼翼的把装冰淇淋的盒子拿了出来。

刚打开盒子，一股橙子的清香扑鼻而来，冰淇淋透着淡淡的橙色。

啊，我已经“口水直下三千尺”了。

我赶紧挖了一口来吃。

冰淇淋入口即化，既有奶油浓厚的香甜，又有橙子淡淡的清香，这个可比超市里卖的好吃多了。

在一个烈日炎炎的下午，我吹着风扇，看着电视，吃着冰淇淋，这感觉可真舒服！

怎么制作冰激凌的作文

作文 自制冰激凌“啊……渴死了。

”面对着炎炎夏日，刚刚打完羽毛球的我，准备去买个冰激凌冰爽一下，老妈拉住我：“别急，我们自己做冰激凌怎么样？” “自己做？”我怀疑地摇摇头，见老妈神秘一笑，说：“走吧！去买材料！”我顿时把炎热和口渴忘到一边去了，一路心里想着：“这自制的冰激凌会是什么味道呢？”我们来到超市，老妈买了四袋蒙牛纯牛奶和一盒奥利奥奶油饼干。

我一肚子的怀疑：“不是吧？这也能做冰激凌？”老妈说：“你等着看吧！”回到家，我们就开始忙乎。

首先老妈吩咐我：“把两袋牛奶倒进电磁炉里烧到微开。

”于是我把两袋纯牛奶剪开一个小口，倒进电磁炉里面。

一会儿，白色的牛奶便冒出了气泡。

我赶紧关掉，一看老妈，已经打了4个鸡蛋，把鸡蛋清撇出去，剩下了蛋黄。

然后我帮忙将蛋黄全部搅碎，一会儿，碗里就变成金黄的蛋糊了。

接下来，老妈说：“把牛奶倒进鸡蛋糊里面，注意要慢慢地倒，不然就变成鸡蛋花了。

”于是老妈开始慢慢地向蛋糊里面倒牛奶，我则用筷子使劲地搅拌着。

这个搅拌可真费时间啊，要是有打蛋器就好了。

二十分钟后，终于把一锅牛奶倒完了，此时金黄的蛋糊，已经变成了乳白色的蛋奶。

老妈又打开了奥利奥饼干，把里面的夹心奶油挖出来，放进蛋奶里面，解释说：“如果加一些奶油的话，冰激凌的味道会更加香浓一些。

我们没有奶油，但是用奥利奥饼干里面的奶油也不错啊。

”于是我也帮忙放奶油，很快我手上全是黏糊糊的奶油和蛋糊了。

老妈又问：“你喜欢什么口味的冰激凌？”我说：“橙子吧！”于是老妈拿出一袋冲果汁用的“果珍”橙子粉，倒进去几勺，然后又放了些白糖。

说：“现在把它晾凉就可以了。

”我把这一碗蛋奶放到空调下面，一个小时过去了，我一摸，果然凉了。

连忙请示老妈下一步该怎么办。

老妈说：“放进冰箱的冷冻层吧。

”于是我放进了冰箱。

老妈又说：“等一晚上，明天早上就可以吃了。

”第二天早晨很快就到了，我迫不及待地冲到了冰箱面前，拉开了门，取出了一碗冰激凌。

哇！金黄色的冰激凌，看起来是无比的美味。

我立刻拿起了勺子，将冰激凌放进了嘴里，细细品尝着。

嗯！不错！有鸡蛋和牛奶的香味，有冰激凌的凉爽，还有橙子的香甜，真是冰激凌珍品！见到我狼吞虎咽的模样，老妈也拿了勺子和冰激凌开战。

很快，一大碗冰激凌就被我们给“消灭”光了。

我抹抹嘴巴说：“这冰激凌可真不错，比买的冰激凌还好吃呢，而且也没有色素和香精，都是牛奶和鸡蛋，真是太好了！”老妈也满意地说：“这是甜橙味道的，下一次我们做咖啡味的、葡萄味的、芒果味的……啊，在夏日炎炎的时候，吃上自己做的冰激凌，真是太好了！”是啊，在这 *** 夏日，吃一碗自己亲手做的冰激凌，可是别有一番滋味！

做棒冰这篇作文怎么写

今年暑假天气非常炎热，我和妈妈打算自己动手做棒冰解解暑。

我们去超市买来了鲜牛奶和巧克力。

回到家，妈妈拿出棒冰模，先用温水把它清洗干净晾干，我想：“自己家做的棒冰又卫生又安全，可以放心地大饱口福啦！”接着我们把牛奶倒进碗里，放了二勺白砂糖，再把巧克力敲碎倒入牛奶里，我用勺子搅拌，可是巧克力溶化得很慢，我想快点吃到自已做的棒冰就使劲地搅拌起来，牛奶不小心就溅了出来，溅了我一脸。

我装着鬼脸大声地对妈妈说：“快来看，我像不像马戏团里的小丑啊！”妈妈看到我哈哈大笑，这时欢声笑语，充满了我的家。

终于搅拌完成了，我把它倒入棒冰模里，最后把它放入冰箱。

我过一会儿去看一下牛奶是否结冰了，又过了一会儿去看一下，但是还是没有结冰……妈妈说：“心不要太急，要等四个小时左右才能变成冰棍呢！”我等啊等啊，终于熬过了四个小时。

我连忙打开冰箱看了看，哇！牛奶果然已经变成硬硬的冰棍了。

我兴冲冲地把妈妈叫过来，和妈妈一起用温水把棒冰脱模，好吃的牛奶巧克力棒冰就做好了。

我迫不及待地凑上去舔了一口。

啊！凉凉的，甜甜的真好吃呀！要知道这是我亲手做的冰棍啊！...

自制西瓜冰淇淋作文400字

今天是5月26日，想把该做的作业做完，然后可以多玩一会儿。

做作业的时候，我看到第二小题是“你想学的本领是什么？”，我写的是：“不用冰激凌粉做出好吃的冰激凌”。

我把作业一页一页往后翻，果然找到了如何做西瓜冰激凌的资料。

我和外婆急匆匆跑到小区外买了一个大西瓜，又匆匆跑上楼做起西瓜冰激凌来。

不一会儿，一个西瓜冰激凌就做好了，我把它放进冰箱。

大约过了一小时，我打开冰箱，拿出它。

看着红色的冰激凌，我迫不及待地尝了一口，好吃极了。

爸爸妈妈也尝了，都说很喜欢吃，夸我做得好。

我心里很美，比吃了西瓜冰激凌还美！

卖冰淇淋的老奶奶作文380字

赤日炎炎太阳仿佛把全部的热量释放出来了。

人们都在家里不敢出来了。

如果在这个时候吃一个冰激凌，应该是最惬意的事了吧。

于是我就出去卖冰激凌。

走啊走，只有几十米的路，我却像走了千里远似的。

终于找到了一个卖冰激凌的小店。

我不由自主地加快了脚步，直奔小店去。

只可惜，好景不长，我一问价，要三元。

我大失所望，只好摇头叹息着离开了。

转过街角，我仿佛又看见了救星——对面一位老奶奶推着冰激凌车过来，嘴里还一边叫卖着。

她穿得非常朴素：一件白衬衫上已经有缝补过的痕迹，一条裤子已经洗得掉色了，白发苍苍，显得那么和蔼可亲。

我走上前去，还没开口她就问到；“小朋友，卖冰激凌吗？”我只好微笑着点点头。

我把手伸进冰箱里，拿出一个和小店里一模一样的冰激凌问：“老奶奶，这个多少钱？”“一元。

”“这么便宜！那边要三元呢！”只听老奶奶不紧不慢地答到：“我是做小本生意，其实这个冰激凌的进价也只要几角钱而已。

”说完，笑了笑，继续叫卖。

望着老奶奶远去的背影，我的心头不禁涌起一股崇敬之情。

今天中午天气非常热，我闲得无事干，就把温度计放在窗外，然后用放大镜的焦点照着它。

一会儿，只听＂啪＂的一声，温度计就爆炸了。

我看到这情景，心想外边一定很热，，出去八成就得晒花了，我还是自己做冰棍吧。

我先准备材料：一副冰棍模具、一个杯子、一袋奶粉、两瓶冰红茶，然后开始动手做。

先把奶粉倒在杯子里，再对上冰红茶搅拌，再将搅拌好后的溶液倒入模具中，最后就放入冰箱中。

我心里老惦记制作的冰棍，一会儿拉开冰箱门看一看，一会儿又拉开冰箱门看一看……咦，怎么没变化呢？它怎么老不变成冰棍呢？反反复复、开开关关N次后，我的老妈冲我说：＂你几分钟看一次，几分钟看一次，冷气全放跑了，当然做不成冰棍了。

你去坐到那边去，一会儿成了我叫你，好吧？＂我点点头坐到了一边。

时间过得好慢呀，我已经等了半个小时了，我现在明白什么叫＂度日如年＂了。

可我还得等，半小时绝做不成冰棍。

哎，我都要崩溃了！因为我得知我还要等＂一年半＂，还要煎熬90分钟。

终于，妈妈宣布到时间了，我冲到冰箱前奏了一个＂五步曲＂.一步打开冰箱门；二步拿出冰棍；三步放入口中；四步大叫＂好凉＂；五步关上冰箱门。

哇塞，我居然忘了插冰棍的＂棍＂了！我做的不是冰棍，是＂冰砖＂.

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冰糕的制作方法及配料

一、抹茶红豆雪糕

抹茶红豆雪糕

食材、抹茶粉、牛奶、砂糖、煮熟的红豆、淀粉

做法 1、红豆煮烂后加入糖，水淀粉少许，加入牛奶用勺搅拌直至黏稠

2、抹茶粉加牛奶加糖搅拌均匀，加水淀粉继续小火煮黏稠

3、以上两种放置凉后先把红豆红豆牛奶倒进模子的一半，然后缓缓地再倒进去抹茶牛奶，这样抹茶红豆雪糕就做成啦 注意、（别倒得太猛，不然混合在一起就没有这种很分明的感觉）

二、抹茶巧克力脆皮雪糕

抹茶巧克力雪糕

食材、抹茶5克，奶酪35克，奶油180克，牛奶50克，细砂糖45克，蜜豆、脆皮酱适量

做法 1、抹茶粉过筛到25克牛奶中，搅拌均匀后开小火加热继续搅拌均匀，奶酪加50克牛奶，用水加热搅拌至无颗粒状态

2、把抹茶液倒入奶酪糊中，搅拌均匀，晾凉备用

3、奶油加细砂糖打发至浓稠，可以流动状态

4、晾凉的抹茶奶酪糊分两次倒入牛奶中，每次都要搅拌均匀后，才加入下次搅拌

5、雪糕模具插入雪糕棒，倒入一层雪糕糊，轻轻震几下，震出气泡，盖上盖子放冰箱冷冻

6、冻好的雪糕脱模，迅速放进巧克力脆皮酱中提起，可以在巧克力脆皮上自己喜欢的坚果装饰，等到巧克力酱凝固就可以啦

三、火龙果雪糕

火龙果雪糕

食材、红心火龙果，芒果，蓝莓、酸奶（喜欢吃什么水果放什么水果）

做法 1、火龙果切丁，芒果切丁，蓝莓可以放整颗，也可以切丁

2、火龙果放入冰盒里倒上酸奶，放上一层芒果，倒上酸奶，放一层蓝莓，倒上酸奶

3、所有原材料都装在冰棒盒后，插上雪糕棒，放在冰箱里冷藏成型就可以啦

四、草莓酸奶冰激凌

食材、草莓50克，酸奶50克，奶油8克，白糖5克

做法1、用勺子把草莓压成泥状，再加酸奶搅拌均匀

2、奶油加白糖，打发至纹路，倒入果泥，混合均匀

3、将草莓冰淇淋奶糊倒入模具中，摆上草莓做装饰，冷冻5小时就可以啦

五、椰香芒果雪糕

椰香芒果雪糕

食材、芒果果肉，椰浆75克，炼乳20克，芒果丁适量

做法1、芒果去皮去核，取出配方中的量，剩下的切丁

2、芒果果肉，椰浆，炼乳，淡奶油全部丢进榨汁机打碎（越细腻越好），芒果液就做好了

3、雪糕盒底部先放进去一点芒果丁，倒入芒果液，轻轻震几下，将雪糕盒里的气体震掉，插入雪糕棒放进冰箱冻凝固就可以啦

自制雪糕的做法

冰棍是一种全世界人民都喜欢的解渴消暑的食物。像水一样，又凉又甜又好喝。它起源于中国，适合夏季食用。它制作简单，价格合理，所以很受人们的欢迎，但它通常在室温下很快融化。以下是给你做冰棍的八种方法。

1.黄瓜冰棍的做法

材料

黄瓜1根，蜂蜜或糖2汤匙，矿泉水300ml。

工作方法

1.将黄瓜随意切块，与矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机中，搅拌均匀。

2.倒入冰棒模具，冷冻过夜。

3.注意自制冰棍没有任何添加剂，所以会融化的更快。

技巧

脱模时，如果冰棍的棍子拔不出来，可以用热毛巾稍微盖在模具外面，或者用吹风机吹。表层融化一点后，取出来就容易了。

2.双色冰棍的做法

材料

奶油125ml，牛奶25ml+100ml，果汁60ml，糯米粉1/2汤匙，香草粉1茶匙，白糖25ml。

工作方法

1.将果汁倒入模具的1/3处，放入冰箱冷冻。

2.将糯米粉、牛奶(25毫升)和香草粉混合。

3.在汤锅里再倒入100ml牛奶，加入白糖用小火搅拌至糖溶解，然后倒入“2”和淡奶油煮沸，同时不断搅拌。

4.留火冷却双色冰棍。第四步

5.取出“1”中的冷冻果汁冰棍，将“4”倒入模具中，直至约九分满。

在冰箱里冷冻。

技巧

1.步骤“1”不要倒太多汁，否则冰棒棍冻住后插不进去；

2.享用前用冷水冲洗模具，慢慢摇动手柄取出冰棍。

3.西瓜冰棍的做法

材料

西瓜(去皮，去籽，称重)300g，蜂蜜(或砂糖)2勺，柠檬汁(或浓缩柠檬汁)2勺。

工作方法

1.将西瓜去皮去籽，切成小块。

2.放在食品加工机里糊。

3.加入新鲜柠檬汁(或浓缩柠檬汁)

4.加入两勺蜂蜜。(也可加入细砂糖)。继续用料理机搅拌均匀。

5.将打浆后的纸浆倒入模具中。

6.把霉菌放到冰箱里冻成冰，就可以吃了。

7.吃的时候用水冲洗模具或者室温放置2分钟左右，很容易取出。

技巧

1.这个比较简单。还可以做草莓，芒果之类的。看个人口味，自己随意搭配。

2.不喜欢就不要放柠檬汁。我喜欢酸一点的，所以就放了。

3.我放的蜂蜜少，所以不是很甜。你可以在甜的里面放更多的糖或蜂蜜。

4.巧克力香蕉冰棍的做法

材料

香蕉2根，黑巧克力100g，碎坚果适量，彩糖针适量，冰棍4根。

工作方法

1.将香蕉削皮，把上面的东西切成两段，分别插入冰棒棍。在冰箱里放一张油纸，冷冻15分钟。

2.将黑巧克力放入小碗中，然后将小碗放入盛有水的锅中，用小火加热，使碗中的巧克力慢慢融化。一定要小火，水温不要太高。

3.融化巧克力，让它稍微冷却。

4.取出冷冻的香蕉，用勺子将巧克力液倒在香蕉上，让整个香蕉都沾满巧克力液。

5.撒上彩色的糖针或碎坚果，待表面的巧克力干透后，继续放入冰箱冷冻。

技巧

1.香蕉放冰箱冷冻时，要垫上油纸，防止粘连。

2.把巧克力涂在香蕉上，然后迅速撒上坚果和糖针，因为香蕉很冷，巧克力很快就会变干。

3.香蕉冰棍从冰箱里拿出来后，在室温下放置几分钟再吃，不然香蕉会很硬。

5.咖啡牛奶双色冰棍的做法

材料:2包速溶咖啡、450毫升牛奶和2勺糖。

练习:

1.将速溶咖啡溶解在水中并搅拌均匀，冷却，在牛奶中加入糖并搅拌均匀。

2.将咖啡倒入冰棒模具至一半重量，放入冰箱冷冻。

3.取出冰棒模具，倒入牛奶至满，插入冰棒棍，继续冷冻凝固。

6.芒果酸奶冰棍的做法

原材料:

芒果，酸奶

练习:

1.芒果去皮，取果肉，切块。

2.放入酸奶中搅拌均匀。

3.用勺子将酸奶汁放入容器中，放入冰箱冷冻。

7.红豆奶油冰棍的做法

材料

红豆沙适量，牛奶500ml左右，

工作方法

1.将牛奶加热，将红豆沙混合，用铲子碾碎，搅拌均匀。

2.如果觉得不够甜，可以加点糖。我的豆沙是用冰糖炒的，所以没加糖。

3.将牛奶和豆瓣酱舀入模具，放入冰箱冷冻4小时以上。

4.脱模时，可以用自来水在模具外冲洗一会儿或者用自来水浸泡一会儿，脱模容易。

技巧

把这里的豆沙换成蜜豆和绿豆。

8.绿豆冰棍的做法

原材料:

绿豆50克，清水400克，细糖30克，糯米粉5克。

练习:

1.绿豆用清水洗净；将干净的绿豆放入电饭煲中，加入清水。

2.电饭煲选择煮汤，按下加热键，煮到绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅拌均匀，继续煮到汤浓稠。

3.冷却后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上。

如何自制雪糕

1.芒果冰淇淋

材料:芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油。

做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。

如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。

2.酸奶水果冰淇淋

食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。

做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。

3.牛奶冰淇淋

食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克。

做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入奶粉，调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火，边加热边用刮刀在锅内不停搅拌，以免底糊结块。

等汤变浓了，比如炼乳，就可以挂在锅壁上，就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻至变硬，大约需要4-6个小时。