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花蛤粉丝汤的做法步骤图，花蛤粉丝汤怎么做
用料
白菜 4大片
粉丝 一小把
冻豆腐
五香粉 半勺
清水
花蛤粉丝汤的做法
白菜撕成小片，粉丝泡软。
锅烧干，加入少许食用油，放入白菜炒软。
添适量清水，加入粉丝，花蛤和冻豆腐。
加半勺五香粉，焖锅大火煮到花蛤开嘴，冻豆腐吸汁即可。
家里做花甲粉丝的做法 怎么做花甲粉丝
1、花甲500克，金针菇100克，粉丝200克，小米椒适量，豆瓣酱适量，姜适量，料酒适量，蒜适量，生抽适量。
2、买回来的花甲泡在水里，加一些盐，滴几滴香油，至少泡一个小时，让其吐沙。粉丝泡温水中十分钟以上变软备用。
3、小米椒切圈，蒜切片，姜切丝。我喜欢吃蒜苗，所以切了一根，没有可以不用。
4、炒锅热油，加姜蒜小米椒，煸出香味。
5、加花甲爆炒，等其微微开口，加两大勺米酒，没有可以用料酒代替，再加两大勺豆瓣酱，翻炒两下加入生抽，再炒几下。加开水没过花甲。
6、等花甲煮到开口了，加金针菇，粉丝，尝尝咸度，适量加盐，因为生抽和豆瓣酱都有咸味，东西煮熟后可以加香菜末和葱花。花甲粉丝汤就做好了。
花甲粉丝煲的做法是什么呢？
好吃到舔手的花甲粉丝煲，可以当成主食也可以当成菜，粉丝吸收了花甲，大虾，娃娃菜和金针菇的鲜甜，真的美味十足！我做的这个量比较大，三个人当主食没问题！
用料
花甲 1斤
虾 7-8只
金针菇 1把
娃娃菜 2小颗
粉丝 2小把
生抽 4勺
蚝油 2勺
糖 2勺
蒜末 多多的
葱 1根
小米辣 2个
花甲粉丝煲的做法
金针菇娃娃菜洗净备用
花甲吐沙吐干净
也可像我一样先把花甲用开水汤熟，这样可以有效的去沙，而且浇入蒜蓉汁的时候更容易入味！
虾须须用剪刀剪干净备用
粉丝提前用清水泡一泡（建议买绿豆粉丝，比较不容易煮烂，吃起来很Q）
生抽，蚝油，白糖加半碗水调均匀（生抽蚝油白糖的比例根据个人口味和份量的多少，自行调整）
下油锅，放入蒜泥炒香（蒜泥多多的特别香）
炒至蒜泥一变成金黄色马上关火，加入刚刚调好的酱汁，以免炒过头会变得很苦！这个蒜泥酱是这个菜的灵魂！
锅底码入娃娃菜
接着把金针菇铺上去
再均匀的铺上粉丝
把花甲，大虾铺到最上面
最后把蒜蓉酱均匀的浇在上面，如果喜欢汤汁多的可以自己再适量加点清水下去！
大火烧开，转至中火再煮4-5分钟，煮到娃娃菜粉丝变软！
关火撒上葱花和香菜
吃的时候稍微拌一下更入味
真的太好吃了
可口鲜美
好吃的花甲粉丝煲是怎样做的呢？
好吃的花甲粉丝煲是怎样做的呢？
食材
花甲 500克
基围虾 175克
龙口细粉丝 150克
蒜蓉酱 15克
蒜瓣 20克
香葱 15克
老抽 5克
料酒 10克
方法/步骤
花甲放入清水中，倒入半勺盐，半勺普通植物油，放置半小时吐沙。
蒜瓣剁碎，香葱切段，基围虾洗净备用。
吐沙结束后捞出花甲清洗干净，锅中入清水，加一勺料酒，倒入花甲，中火煮沸，待花甲开口后捞出花甲冲洗干净后备用。
砂锅中入油，倒入蒜末和葱段，小火（一定用小火！！！）翻几次（一定不要这样干烧太久！！！）微热爆香后加入1000ml左右温开水（尽量别用冷水，温差大容易裂），放入一勺蒜蓉酱，半勺老抽，两勺生抽，1/3勺白砂糖，适量食盐。
砂锅大火干烧或干烧太久都容易裂！！！热锅加冷水容易裂！！！这一步可以在炒锅中完成后倒入砂锅！！！
粉丝简单冲洗一下，放入砂锅，倒入花甲和基围虾，中火煮沸后再煮三分钟，关火闷两分钟。
打开锅盖就可以吃啦。清清爽爽，鲜香美味。
注意事项
配料可以加入生抽和少许糖和食盐
另一种做法，
花甲粉丝煲
食材：金针菇200克，龙口粉丝1捆，花甲300克，蒜头一个，姜块少许，葱段上段，生抽、蚝油、料酒各1勺，白糖1茶匙，油适量，盐少许。
做法：1.不知道大家发现没有，花甲粉丝煲底部都是金针菇垫底，所以材料中要加入适量的金针菇，把金针菇冲洗干净，撕成一小撮备用。
花甲，买回来用清水加少许盐或几滴香油养一下，让它吐出细沙，即使在超市买的花甲同样要这样清洗几遍才过水汆烫哟。另外准备大半个蒜头，把它切成细碎的蒜末备用。
2.既然是粉丝煲，就得用一个不深不浅的陶瓷厨具做这道菜比较合适，这样的小锅焖煮各种菜也很方便。把陶瓷锅底部淋上适量油，铺上几片姜片和葱段，清洗干净的金针菇铺在锅底。
3.准备一捆龙口粉丝，龙口粉丝一般是绿豆做的，细细的也很劲道，要用热水浸泡，泡发软后，把粉丝稍微剪成几段，然后铺在金针菇面上。
4.炒蒜蓉。炒锅加热，倒入底油后，把蒜末倒入锅中，炉火别太大了，中小火把蒜蓉炒出焦香蒜味，蒜末微微变金黄。
5.汆烫锅的花甲铺在粉丝上，然后均匀地撒上刚才炒好的蒜蓉，喜欢辣的可以加少许小米辣，增加食欲和颜色感。
6.调味汁，花甲粉丝煲美味，除了蒜蓉的香味，还要有鲜味，蚝油、生抽和半碗清水，以及适量盐调成汁儿，把调味汁淋在面上。
7.开火焖煮。这一步就直接把调好味铺好的粉丝煲放在燃气炉上，中小火煮开。
8.因为粉丝和花甲都汆烫熟了，经过3分钟左右的焖煮，厨房里飘散着浓浓的蒜香味，打开锅盖稍微翻拌一下，底部的金针菇已经熟透，吸满了汤汁，这个时候再淋上一小勺味极鲜，提个鲜，关火端上桌开吃吧！
花甲粉丝煲做法不难，粉丝和花甲提前汆烫，面上的蒜末在高温加热的时候，把蒜汁慢慢地渗透到锅底，浓郁的蒜香味，怎么也吃不够！
