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鲜花饼制作过程
用料
【主料】:面粉。
【辅料】:玫瑰,玉兰,菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油。
做法
做法一
用以上原料调和成鲜花陷料,然后用油酥面包裹,入烤箱烤制而成。
做法二
玫瑰鲜花曲奇饼纯手工制作,在配方、食材、工艺、口感上独树一帜。
精心选材
高原玫瑰"大甜瓣"--云南特有的纯净高原玫瑰,品质全球顶尖
瑞典AAK奶油--源自北欧,0反式脂肪酸的奶油更健康
云南优质高原小麦--生长在高原山地梯田,牛耕人种,高山流水灌溉,施用农家肥
高原野生蜂蜜--蜂箱置于山林、悬崖、湖畔,采山花酿制而成
高原蔗糖--生长在高原河谷,牛耕人种、河水灌溉、施用农家肥
农家鸡蛋--直接从农家收购,跳过喂食饲料、激素的养殖场
制作步骤
1、打奶油,使用人工搅拌,搅拌时,顺同一方向匀速搅拌,这样搅拌产生的比较集中,能使空气更好的渗透进奶油,让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。
2、和面,力道要轻柔适中,方向也很有讲究,从下而上,反复不断,直至完成。
3、成形,整形时,用手轻压成型。
4、烘焙,烘焙温度保持在恒温200度,虽然延长了烘焙时长,但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜,吃了更不容易上火。
5、冷却,对冷却温度的要求更为严格,在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足,而导致容易发霉;也确保了冷却过久,导致外来菌浸入。
6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准,在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒,并附赠精美的产品说明书后才密封封装,封装完成时,一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外,为了防止松软的曲奇在运输中破碎,每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋,每个细节成分考虑。
玫瑰花饼
玫瑰花饼特点:
1、配料:优质面粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花馅(新鲜玫瑰花、蜂蜜、熟粉)。
2、保质期:60天。
3、制作工艺:纯手工制作,馅料中糖与花比例为1:1,甚至更高到8两糖配比1斤花,如果花与糖的配比低于1:1,是1:3或1:5的话,里面含太多的糖稀,水分多,糖多,吃起来虽然感觉特别润,但这样的饼对吃就感觉很腻,甚至会有头晕晕的感觉。水分少,得以更长时间保存。酥皮用最贵的黄油制作,吃起来比其它的更酥更润。
4、烘焙:花之予鲜花饼在保证营养的前提下尽量延长烘焙时间,杀灭有害细菌,延长保质期,不会产生霉变。
鲜花环的制作方法
参加过婚礼的小仙女们肯定对新娘头上美丽的花环不陌生吧。在鲜花的映衬下,戴着花环的新娘,散发出了自由青春,看上去特别优雅迷人,吸引所有人的目光。
小编一直希望自己也能够这样美美哒,所以今天就将美丽鲜花环的制作方法分享出来,小仙女们赶紧get吧!
准备工作:
1、原材料: 几小棵树枝、玫瑰花、毛茛植物、茉莉。(也可以选择自己喜爱的花朵)
2、工具:绿色植物胶带、绸带、直绳、盆景剪、丝带剪。
制作过程:
1、先将花枝剪成5-6厘米的长度备用。
2、挑选出较大的花朵,分别用胶带和线绳缠绕,这样的花朵不易损坏。
3、将要制作的花朵按照顺序在桌子上放置好。
4、按照需要的花环直径,将花枝留出足够的长度,剪下备用。
5、然后在花枝圈上添加花朵,依照之前花朵摆放的顺序放置。
6、用胶带将花朵固定在线圈上,并且用花朵的叶子盖住胶带和线圈的痕迹。
7、不过小仙女们要记得将花朵放的紧密一些,这样看上去才更丰满。
8、将多余的线圈全部剪掉,尾端再用胶布包扎一样,这样才不会扎到皮肤。
9、最后要记得把花环圈在一起,并且将尾部绸带系在一起,用胶带固定好。
一个美美哒鲜花花环就做好了,是不是很简单呢?不知道各位小仙女学会了没,不过要提醒大家在佩戴前要记得给花朵喷洒一些清水,这样的花朵才能够更娇嫩哦。
曲奇饼干的做法大全
饼干是很多人喜爱选择,吃饼干在果腹上效果非常不错,而且饼干适合长期吃,长期吃饼干对身体没有影响,但是要注意的是,在吃饼干的时候,对它制作也是要进行了解,这样在家里想吃的时候,都是知道该如何进行,那曲奇饼干的做法如何呢,这类饼干制作也不是很难。
曲奇饼干的做法:
材料:筋面粉185克,抹茶粉5克,可可粉15克,奶粉15克,黄油135克,香草精1/4小勺,糖粉50克,细砂糖40克,盐1/4小勺,牛奶25ml,绿色开心果适量
做法
1.黄油室温软化,加入细砂糖和糖粉打致顺滑
2.加入盐,一起打发,搅拌均匀打发后的黄油呈现体积膨松,颜色发白
3.再加入奶粉,搅打均匀
4.在打发后的黄油中加入牛奶,搅拌均匀,再加入香草晶搅打均匀
5.把低筋面粉等分成2份,一份加入5克的抹茶粉,一份加入15克的可可粉混合均匀
6.把打好的黄油混合物分成2份,分别筛入抹茶面粉和可可面粉,用刮刀把面和黄油混合物搅拌匀
7.我用的是三能大菊花嘴,裱花袋中放入面糊
8.在烤盘上铺上锡纸或油纸,用喜欢的花嘴挤出造型,开心果用擀面杖擀碎后撒在曲奇上
9.入预热的烤箱烘焙,出炉后冷却后装盘即可(烘焙:190度中层10分钟左右,最后几分钟在烤箱旁盯着点,上色满意了就取出,避免余热烤糊。)
在对曲奇饼干的做法认识后,在家里制作曲奇饼干的时候,都是可以根据以上制作方法进行,但是对曲奇饼干制作时间上要掌握好,这类饼干制作时间太长,会让它的口感改变,这样在吃味道也不会很好的。