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鲜花饼制作

鲜花饼制作方法：

材料：玫瑰馅：玫瑰酱：200g、熟糕粉：30-50g。网购的玫瑰花馅湿度比较大，需添加熟糕粉混合。熟糕粉可直接购买，也可把糯米粉炒熟使用。

1、水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。

2. 用手和面，至光滑。

3. 油皮：75g面粉加35g猪油 搅拌。

4. 用手和面至光滑。

5. 把水油皮面团和油皮面团分别分成十份。

6. 水油皮包裹油皮，裹成球状。

7. 用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆， 卷起来。

8. 依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上一个步骤。

9. 把裹好的卷对折 稍微捏圆。

10. 馅料：80g玫瑰酿 10g玫瑰原汁 30g炒熟的糯米粉 20g烤熟的花生碎。

11. 加适量水 搅拌。

12. 对折准备好的面团擀成圆片，包馅料。封口在下 用手摁压成1cm左右的饼状

13. 放入烤盘，用牙签戳孔，以防胀起。烤箱预热200度，放入中层，十分钟拿出翻面，再烤十分钟。

14. 烤的过程有玫瑰花香飘满整个屋子，鲜花饼好甜蜜的感觉。

15. 烤好的样子，外皮酥得掉渣。

用蛋挞皮还可以做什么

可以做榴莲酥，具体做法如下：

主料：榴莲200g 辅料：蛋挞皮14个

步骤：

1、榴莲肉去核搅拌成泥待用。

2、蛋挞皮提前从冰箱拿出来回温。

3、将榴莲肉放入蛋挞皮中，注意榴莲肉不要放太多，不然包的时候会溢出来。

4、然后把蛋挞皮合起来，像捏饺子一样捏好。放入预热好的烤箱，200度烤10分钟。

5、然后拿出来，把蛋挞的锡纸托取出来。

6、继续200度烤15分钟左右，注意不要烤焦了。

蛋挞皮还能做什么

蛋挞皮可以做：芝士紫薯酥、蛋挞皮版香蕉酥、蛋挞皮版蛋黄酥、蛋挞皮版菠萝派。

1、芝士紫薯酥

所需材料：紫薯300克，蛋挞皮12个，芝士碎60克，牛奶10克，蛋黄1个，黑芝麻少许。

制作过程：

1、紫薯去皮洗净切成薄片，放入蒸锅蒸熟，取出加入牛奶压成细腻的泥状晾凉。

2、将晾凉的紫薯分成25克为一份，取一份紫薯按扁放入芝士碎，再收口揉圆备用。

3、软化后的蛋挞皮去掉锡纸，放入紫薯，像包包子一样包起来，再次揉圆。

4、表面刷一层蛋黄液，再撒上黑芝麻，放入空气炸锅中，180度烤15分钟左右。

一道美味的芝士紫薯酥就做好了，酥香美味，好吃易做，你也赶紧试试吧！

2、

【食材清单】

黄油 20克，鸡蛋 1个，菠萝 1个，白糖 50克，蛋挞皮 1盒，淀粉少量。

【详细做法】

1、新鲜菠萝小半个，切好了备用；平底锅内放入黄油，全程小火，黄油融化了之后把菠萝放进去翻炒几下，爱吃甜可以多加糖，不爱吃甜稍加一点就可以啦～慢慢的菠萝汁就熬出来啦。

2、在等菠萝炒软的时候，把蛋挞皮拿出来备用，把蛋挞皮擀成片片，切成小条。

3、菠萝炒软了之后，在锅内加淀粉水，仍是小火，炒到黏糊状态，像菠萝酱。

4、用叉子在蛋挞皮上打孔，再用勺子把菠萝放进去，然后把切好的蛋挞皮也放上去～还可以刷蛋液，如果需要色泽好看的话。烤箱200度预热，然后200度15分钟，175度15分钟，香喷喷的迷你菠萝派就可以吃啦。

蛋挞皮还可以做什么吃的

蛋挞皮可以做蛋挞西点甜品糕点，蛋挞皮可以做蛋黄酥，油桃酥，酥脆饼，月饼等蛋挞皮不仅可以做蛋挞还可以做很多别的好吃的，话不多说，让我来告诉你。1. 榴莲酥、芒果酥（各种酥）

没错，就是前段时间在抖音上很火的芒果酥，真的很简单！

材料：蛋挞皮 馅料（必选）

蛋液 芝麻（可选）

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①准备馅料，想吃什么都可以加，芒果、榴莲、香蕉、紫薯、红豆沙等等都可以。

②蛋挞皮取出解冻，不用太久5分钟就差不多了。

③蛋挞皮解冻后，放入馅料，再将蛋挞皮对折合起，把边捏紧，再把外面的锡纸小心地拿掉。

④放在烤盘上，可以刷一点蛋黄液上色，撒一点芝麻更香。

⑤放入烤箱，上下火190度，15分钟。2. 蛋黄酥

蛋黄酥做起来工程量还蛮大的，懒癌女孩至今还没做过手工版的，但是可以做蛋挞皮版的啊！味道也不错呢。

材料：蛋挞皮 咸蛋黄 红豆沙（换成别的馅料也可以）芝麻 蛋液

①咸蛋黄都放入烤箱160度烤十分钟左右，至表面金黄。

②豆沙称重，每份25克左右搓圆备用。

③蛋挞皮拿出来解冻。

④把蛋黄直接按进豆沙里，让豆沙充分包裹蛋黄即可，

再当进蛋挞皮，用蛋挞皮轻轻包裹起来，收口搓圆。

⑤提前预热烤箱。

刷蛋液，撒芝麻，送入烤箱200度烤15-20分钟即可。3. 蛋挞皮披萨

蛋挞皮可以做什么

可以做榴莲酥、椰蓉挞、蛋黄酥、苹果派、凤梨酥、香蕉夹心酥等。

尤其是椰蓉挞，口味会比较清爽，用料也简单，如果喜欢奶味浓郁些，就再添加些炼乳、淡奶油，还有少许融化的黄油，一定会更好吃。

还可以用来加工制作成一些饼干，或者是做成一些酸奶酥。