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怎么简单做蛋糕？

备料：加5克泡打粉4个鸡蛋

80克面粉

80克白糖

100克牛奶

10克色拉油

微波炉蛋糕步骤：

1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

2.把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3.在蛋清中加入其余白糖，倒入几滴白醋，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。

4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。

5.在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。

6.将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。

蛋糕怎么做 简单

食材：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

做法：

1)首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面绝对没有蛋黄、水或者油）

2)取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加；并加入150克面粉（用筛子过下面粉可以让面粉更加细点）；将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证最后搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态。备用

3)用低速将蛋白打到鱼泡状时加入一勺白糖；继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖；继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖；然后打蛋器高速进行干性打发，一直到打蛋器提起时，蛋白不会自己倒下就算打好了

4)然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈

5)电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油；将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡

6）然后在表面撒上点蔓越莓

7)电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔

8)等自动跳到保温后再焖15分钟，亲爱的蛋糕就出炉了

蛋糕简单的做法

┄【草莓慕斯蛋糕】┄

慕斯蛋糕是一种冷冻甜点，特别适合夏天食用。它被称为“夏日凉爽的法式香吻”，用这种方法做的慕斯蛋糕很酷但不冷，冰冰糯糯、酸酸甜甜，不管是颜色还是口感都让你无法抗拒！

〖 食材清单 〗奶酪100克、消化饼干85克、黄油30克、草莓100克、牛奶70克、吉利丁片10克、淡奶油200毫升、白糖30克、柠檬汁2滴

〖 制作步骤 〗

1、奶酪100克（马斯卡彭奶酪）先软化，85克消化饼干做饼底，用擀面杖捣碎，尽可能细腻一些，先放一旁备用；

2、30克黄油隔（热）水融化，加入到饼干里面一起混合均匀，倒入6寸蛋糕模具中，压平后放冰箱冷藏备用，饼底就完成了；

3、现在来洗草莓，这个季节市场上已经买不到草莓了，我是在网上买的，味道非常的酸爽，100克草莓、30克牛奶打成草莓果泥，10克吉利丁片剪小块后，放冷水里面泡软，捞出来先放一旁；

4、40克牛奶隔水加热，加热之后放入泡软的吉利丁片，搅拌搅拌后搁置一旁放凉，完全软化的奶酪，隔热水打发至顺滑状态，一定要没有颗粒感；

5、200毫升淡奶油也是一样的要打细腻，30克白糖分次添加，打到有少许纹路就行，牛奶里面加2滴柠檬汁，草莓果泥加进来一起拌匀；

6、分次添加到奶酪里面，拌开后再把剩下的加入，一起搅拌至顺滑状态，然后再少量多次的添加到淡奶油里面，搅拌至顺滑无颗粒的细腻面糊，慕斯糊就做好了；

7、最后来切草莓，先对半切开用来装饰周边，中间的部分就切碎一点，先把大块儿的草莓沿底围一圈摆好，倒入一半的面糊后放入草莓颗粒，剩下的慕斯糊继续倒完；

8、微微的摇动一下让模具表面更平整一些，放入冰箱冷藏4小时以后脱模；

9、脱模时千万不要直接取下来哦，用热毛巾先给模具周边热敷一下，或者直接用吹风开热档在慕斯圈周围吹一下，当慕斯圈能够晃动时小心脱膜。

表面再稍微的点缀一下，漂亮的慕斯蛋糕就做好了，这款蛋糕加入了大量淡奶油和奶酪，口感非常的细腻醇厚，还有草莓果泥的加入又多了一份清新的果香味道，犹如初恋般酸酸甜甜的美好，有什么烦恼是吃一口草莓慕斯蛋糕不能解决的呢？如果有的话那就吃两口吧~

怎么做蛋糕啊？（越简单越好）

首先3个鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，

蛋清部分，这里说它是A，加一点盐，一勺糖，三根筷子，同时打，速度快点，打成奶油状的时候再放进去一勺糖，再打15分钟。

蛋黄部分，这里说他是B，两勺糖，3勺面粉，这三勺要冒尖的，就是每勺都是超过勺的冒尖尖头的，6勺牛奶，搅拌好，然后倒入一般的A，这里要记住，现在的搅拌是用勺上下搅拌，等均匀以后再倒入另一半A，上下搅拌~

开始做，首先热锅：电饭煲按下煮饭键预热1分钟后拿出锅，锅底有点热就可以了，倒入少许油，均匀涂在锅里，以防粘锅。

然后做：把搅拌好的B倒入锅里，蹲下锅，把B里的气泡震出来，按下煮饭键。

2分钟左右电饭锅就会跳到自动挡，用毛巾捂住锅的通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟以后就OK啦~

如何简单做蛋糕？

微波炉蛋糕的做法

材料：

面粉

80g

，泡打粉

5g

，鸡蛋

2只，

牛奶

80ml

，白糖

80g，

油

少许

（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）

步骤：

1。面粉和泡打粉混合好。

2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡

3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……

，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。

这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）

5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

6。

完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）

7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。

4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了

怎么做蛋糕

电饭煲蛋糕

本配方适用于4L电饭煲，如果你的电饭煲很小，就按比例调整配方，并缩短时间，2个煮饭模式就够了。

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋6个    低筋面粉120g  

白砂糖90g    牛奶80g  

玉米油20g    柠檬汁5ml  

电饭煲蛋糕的做法

步骤1

准备食材

步骤2

将蛋清和蛋黄分别放在无水无油的容器中

步骤3

在蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀。

步骤4

再加入牛奶，搅拌均匀。

步骤5

再加入30g白砂糖，搅拌至糖融化。

步骤6

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤7

面糊是这个样子的~

步骤8

现在开始打发蛋白霜，需要60g白砂糖。在蛋清中加入柠檬汁。

步骤9

用电动打蛋器低速打发，打到粗泡泡时加入1/3白砂糖。

步骤10

打到细泡泡时，再加入1/3白砂糖。

步骤11

打到细腻蓬松，有浅浅纹路时，加入剩下的1/3白砂糖。

步骤12

一直打到硬性发泡。倒扣打蛋盆，蛋白霜也不会滑落。

步骤13

将电饭煲调到煮饭模式，预热一下。如果不是不粘锅内胆，就在锅底刷薄薄一层油，锅壁不要刷油，以免蛋糕无法“长高”。

步骤14

现在混合蛋糊。将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中，每次都要从下往上翻拌均匀。不要划圈搅拌，以免消泡。

步骤15

拌好的面糊细腻蓬松。

步骤16

将面糊倒入电饭煲内胆中，在桌上轻磕几下，震出大气泡后放入电饭煲。

步骤17

调到煮饭模式，将抹布盖在蒸汽孔上。

步骤18

一个煮饭模式是20分钟，时间到了我们再按一遍煮饭模式，一共需要按3次，也就是整个过程是60分钟。

步骤19

第一个煮饭模式完成，蛋糕已经凝固，但是表面还很潮湿，用手轻轻一按，蛋糕会粘在手上。

步骤20

到了第3个煮饭模式，就不用堵蒸汽孔了完成第3个煮饭模式后，不要急着开盖子，继续焖10分钟。

步骤21

打开盖子，蛋糕完全蒸熟，用竹签插一下，取出竹签，上面没有湿面糊就证明完全熟透了。

步骤22

取出内胆，在桌上轻摔几下，这样蛋糕就不会塌陷和回缩。然后用竹签在内胆四周划一圈，倒扣内胆等待蛋糕冷却。

步骤23

这样做可以轻易脱模哦！

步骤24

将蛋糕切块食用~

步骤25

内部组织细腻，柔软。

步骤26

成品图~

步骤27

看看膨胀的高度，比大号的舒芙蕾烤碗还高。 O(∩_∩)O