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如何制作奶茶？

做奶茶的配方如下：

1、茶叶和水的比例为1：10。

2、水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。

3、喜欢浓点的可以焖久一点。

4、倒入牛奶，加入，周围起一圈小气泡即可关火。

5、加蜂蜜或糖搅拌，过滤。

6、喜欢喝浓奶茶的盆友，根据个人口味，可以多放茶叶。

怎么制作奶茶？

如何制作奶茶:

说白了，奶茶就是牛奶和茶，所以我们需要的材料就出来了:

牛奶、茶、糖。

制造步骤如下:

第一步:

首先，我们取适量的准备好的茶，用水壶烧开。茶的量是根据个人口味来选择的。煮15分钟左右。煮好后不要开盖，用热水壶煨八分钟左右，这样才能保证茶叶的味道能更好的展现出来。

第二步:

炒糖:取一小锅，将白糖炒至浅棕色，变浓稠。

第三步:

白糖炒好后留在锅里，然后倒入我们准备好的适量牛奶。注意，这个过程要不断搅拌，因为如果搅拌不够强，白糖会结块，然后搅拌均匀就更好了。转小火，慢慢煮，直到所有的糖都融化在牛奶里。

第四步:

牛奶煮好后，可以把我们准备好的茶叶倒进去，然后搅拌均匀，继续小火煮，煮一会就好。煮一会儿就能闻到牛奶和茶叶的香味，然后就完成了。如果喜欢珍珠、椰子等调味品，可以在网上买一些，根据个人喜好添加。

然后，就算做好了美味的奶茶，也可以在炎热的夏天放几块冰降温！冷热饮料都好喝！而且非常健康！

珍珠奶茶的做法视频教程

用料

奶茶做法  

红茶包    两包  

水    500ml  

黑白淡奶或者三花淡奶  

珍珠做法  

木薯淀粉    50克(我实际用了60克)  

热水    50克  

红糖或者白糖    10克  

自制珍珠奶茶(附珍珠做法)的做法

红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟

接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶：奶比例3：1，第二种茶：奶比例是4：1。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择

选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。

接下来制作珍珠

红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中

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一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止

然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会沾哈。

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锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状

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把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了

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奶茶制作教程

奶茶的制作方法很简单，学会之后，宅在家就能喝到香味扑鼻的奶茶

有多少女孩子喜欢喝奶茶呢，举个手看看，估计得看到一片手臂森林。大街小巷随处可见奶茶的身影，逛街累了来一杯，工作辛苦犒劳下自己，看电影时和心爱的他一人捧一杯，爱都要融化在奶茶香里。

其实奶茶最早起源于中国，蒙古族有着“一日三餐茶，一顿饭“的习惯。早上，他们一边喝茶，一边吃炒米，将剩余的茶放在微火上暖着，以便随时取饮。在晚上放牧回家才正式用餐一次，但早、中、晚三次都要喝咸奶茶，这也是他们补充营养的方式。

在家待了这么久，是不是想念那甜甜香香的奶茶啦！想念珍珠奶茶在嘴里的香甜。没关系，今天小编就教大家怎么做奶茶！

配料：木薯粉100g、红糖40g 、水70g、黑糖40g、水80g、纯牛奶300g、 红茶5g

步骤：1、红糖切碎和水混合，小火熬至沸腾，倒入木薯淀粉，关火趁热搅拌

2、揉成团，将面团搓成长条，切成小颗粒

3、搓圆，裹上木薯粉防止粘黏

4、锅中加清水煮至沸腾，倒入珍珠，刚倒进去要不停的搅拌，避免珍珠粘住锅底，煮10到15分钟左右，捞出放冷水中

5、40克黑糖和80克水混合，小火熬至浓稠，倒入珍珠继续熬至糖浆能挂住杯壁即可

6、将黑糖珍珠顺着杯壁往里放，让杯子四周都挂满糖浆

7、纯牛奶加入红茶煮几分钟，过筛滤掉红茶，倒入杯中即可

超级好喝的黑糖珍珠奶茶就做好了。喜欢喝奶茶的亲们也可以自己在家动手做哦！这样想喝奶茶随时都能喝到了，关键是美味又健康

花式奶茶制作方法

香港的奶茶又称为“ *** 奶茶”，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖较多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可。下面是我为您带来的，希望对大家有所帮助。

：快手玫瑰奶茶

主料：红茶 1包

辅料：怀正玫瑰 6朵，牛奶 适量

1.将红茶包和玫瑰花放入杯中。

2.加适量开水冲泡，静置2分钟。

3.红茶和玫瑰花泡开后，加适量蜂蜜。

4.把红茶包取出来，红茶包可以冲泡2~3次。

5.搅拌均匀即可饮用。

6.自己动手，3分钟即可冲泡出一杯，飘着玫瑰清香的健康奶茶。

小窍门：

所有步骤3分钟之内即可完成，可以用奶粉代替牛奶，用奶粉奶味会更浓一些。

：港式焦糖奶茶

主料：纯牛奶700ml，红茶5g

辅料：白砂糖2勺

步骤：

1.准备好纯牛奶和红茶

2.在奶锅中放入2勺白砂糖，用小火融化白砂糖

3.不停用勺子搅拌，直到白砂糖化成焦糖糖浆

4.加入牛奶，牛奶倒入的瞬间，焦糖会遇冷凝结。但是没有关系，继续加热就会重新融化啦。这时牛奶已经沾上了糖色，颜色慢慢加深了

5.加入红茶，继续加热。使茶叶的味道慢慢释放，颜色也逐渐加深

6.一直保持小火，直到开始沸腾的时候关火，盖上锅盖焖1分钟。过滤掉红茶，就可享用。

小贴士：

1.我用的牛奶是纽因堡纯牛奶，口感比较醇厚。红茶是武夷山的金骏眉。换成其他的牛奶和红茶也能做。牛奶也可以用奶粉加水代替。红茶如果用茶叶包就不需要过滤了，会更方便。

2.白砂糖熬制焦糖糖浆的时候非常容易糊锅，千万注意一定要小火小火小火啊

3.用料配比我的是700ML牛奶，5g红茶，2勺白砂糖，可以根据个人口味酌情增减，喜欢茶味浓一点的可以增加茶叶，白砂糖建议一开始不要加太多，以免太甜不可补救，最后如果不够甜的话可以再加;

4.做出来的是热奶茶，喜欢冻奶茶同学，请不要将冰块直接加入奶茶中，以免冰块融化影响口感，而应将整杯奶茶放入冰块堆里冰镇。

： *** 奶茶

主料：

牛奶250ml红茶包2包

辅料：

白砂糖2勺

做法：

1. 一包牛奶配两包茶包才够浓郁，够丝滑。

2. 糖按个人口味新增

3. 将茶包放在牛奶里一起煮，并加入糖，注意搅拌。小火慢煮，不要煮沸。红茶渗透即可关火

4. 装杯倒出即可，冰冻味道更佳。冷却时会产生奶皮，小心去除即可

小贴士：

搅拌时注意不要弄破红茶包