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如何在家做美味的零食？

分享5种美味零食的做法，保证健康营养又解馋。

一：香酥鸡米花

食材：鸡胸肉，生菜，面包糠，吉士粉，玉米淀粉

调料：食盐，白糖，胡椒粉，辣椒酱

做法：

1.准备鸡胸肉一块，放入盆中，加入清水，撕去表面的筋膜，洗净后放在菜板上，先切成长条，再切成肉丁，放入盆中备用，盆里加入食盐1克，白糖1克，胡椒粉0.5克，料酒适量去腥，用手抓拌均匀，腌制10分钟。

2.10分钟过后，盆里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入两勺吉士粉，一勺辣椒酱，适量的玉米淀粉，用手抓拌均匀，不喜欢吃辣的可以去掉辣椒酱，准备一个盘子，放入适量的面包糠备用，然后把鸡丁均匀的裹上面包糠，放入小盆中。

3.起锅倒入食用油，在等待油烧热的时间，准备一把生菜叶，均匀地摆入盘中，用来垫底，再放上一个瓦煲备用，等油温至4成热时离火，下入拌好的鸡丁，用勺子轻轻翻动，使鸡丁受热均匀，开小火炸3分钟左右，炸至鸡丁金黄酥脆时，即可捞出控油。

4.等油温升至5成热时，再下入鸡丁复炸20秒， 捞出控油，装入瓦煲中，即可上桌食用，好了，这道非常美味的香酥鸡米花就做好了。

二：挂霜花生

食材：花生米，淀粉，鸡蛋

调料：白糖，白醋

做法：

1.准备花生米半斤左右，倒入盆中，加入清水淘洗干净，控水后备用，盆里面加入食盐1克，颠盆拌匀，入一下花生米的底味，打入一个鸡蛋清，用手抓匀，加入蛋清能增加花生米的粘性，使花生米不易脱浆。

2.再加入一把玉米淀粉，颠盆拌匀，使每一粒花生米都能裹上淀粉，这一步是为了锁住花生里面的水分，使炸出的花生，口感更脆。

3.起锅倒入清油，在等待油烧热的时间，把花生倒入漏勺中控去多余的淀粉，避免炸制的时候粘锅，等油温烧至四成热时，下入花生米，用勺子推动几下，使花生米受热均匀，再改成小火慢炸，要保持油温在120度左右，用勺子连续翻动，避免把花生炸老，大概炸两分钟左右，炸至花生外皮酥脆时，即可捞出控油。

4.另起锅添入半勺清水，加入一大勺白糖，用勺子连续搅拌，加入少许植物油，继续不停地搅拌，把糖汁从白色熬成微黄色时，加入几滴白醋，可以使炒出来的花生更脆，然后搅拌均匀，倒入花生米，快速翻炒几下，使花生米裹匀糖浆，即可起锅撤火。

5.再取一个锅铲，不断地翻动花生米，使花生米慢慢降温，这时候花生米的表面就会出现一层薄薄的糖霜，然后装入盘中就可以上桌食用了，好了，这道香甜酥脆的挂霜花生米就做好了。

三：炸薯片

食材：土豆

调料：白醋，食用油，椒盐

做法：

1.准备土豆两个，洗净后削去外皮，切成均匀的薄片，放入盆中备用，起锅烧水，加入少许白醋，避免土豆在焯水过程中氧化变黑，等水烧开后，把土豆散开放入锅中。

2.用勺子连续翻动，煮2分钟左右，倒出控水拔凉，另起锅倒入食用油，油温至3成热时，下入土豆片，用勺子绕锅边连续推动，使土豆片均匀受热。

3.改中小火炸4分钟左右，等炸至土豆片金黄酥脆时，即可捞出控油，准备一个盘子，先放上一张吸油纸，再放入控油后的土豆片，最后再撒上少许椒盐调味，即可上桌食用，好了，这道椒香酥脆的炸薯片就做好了。

下面是炸薯片的小技巧：

1.土豆片最好切的薄一些，这样口感会更好。

2.土豆片在焯水的过程中，一定要加入白醋，避免土豆片变黑。

3.炸土豆的时候，土豆片一定要散开，避免粘连。

四：蒜香鸡翅

食材：鸡翅，洋葱，香菜，大蒜

调料：食盐，胡椒粉，料酒，蚝油

做法：

1.准备鸡翅500克放入盆中，加入少许食盐，倒入清水，洗净里面的血水，挤干水分放在菜板上，在鸡翅两面打上花刀，便于鸡翅入味，切好以后放入盆中，洋葱半个切成片，香菜几根切成段，生姜一块切成片一起放入盆中。

2.蒜子一小把切碎，也放入鸡翅盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒适量去腥，蚝油3克，抓拌均匀，放在冰箱里面腌制2个小时，使鸡翅慢慢入味，2个小时过后，取出鸡翅里面的香菜和洋葱，加入适量的面粉，用筷子拌匀备用。

3.起锅倒入食用油，把油温烧至4成热时，下入拌好的鸡翅，鸡翅最好依次下入锅中，避免粘连，改小火炸3到5分钟，用勺子轻轻推动，使鸡翅受热均匀，把鸡翅炸透炸熟，炸至外皮金黄酥脆时，就可以捞出来控油，装入一个小篮子里面，摆上香菜用来点缀，这道外酥里嫩的蒜香鸡翅就做好了。

五：脆皮香蕉

食材：香蕉，玉米淀粉，面包糠，鸡蛋

调料：食用油

做法：

1.准备香蕉4到5个，先去掉头尾，从中间切开，去掉外皮放入盘中，准备一个盘中，放上适量的玉米淀粉，再准备一盘面包糠备用。

2.盆里打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，把香蕉段裹匀淀粉，沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠备用。

3.起锅倒入食用油，等油温五成热时，改中小火下入裹好的香蕉，炸至定型以后，用筷子翻面，炸至外皮酥脆即可捞出控油，摆入盘中就可以吃了。

零食花束的怎么包装？

准备材料：棒棒糖，硬折纸，皱纹纸，薄彩纸，木签，胶带，纸胶带，彩带，剪刀。

1、将准备好的干净木签紧紧扎进棒棒糖的空管内。

2、将棒棒糖全部扎好木签后，用剪刀将薄彩纸剪成小块。

3、将薄彩纸剪成小块后，左手拇指放于小块的中心。

4、以该中心为基准点，略微错开对角线对折为四角错开状。

5、将棒棒糖搁在错开对折后的彩纸上，把彩纸围绕棒棒糖一圈。

6、围好后用纸胶带将彩纸固定住。

7、如上将所有棒棒糖包好彩纸后，用数根棒棒糖作为花心并用胶带将其固定。

8、在胶带扎好的花心外取数根棒棒糖环绕后用胶带固定。

9、一层层将其用胶带粘好直至整束棒棒糖都固定好。

10、用皱纹纸将整束棒棒糖包好后用胶带粘好固定。

11、将硬折纸也错开对折。

11、将包好的棒棒糖放置于折好的硬折纸上并用胶带固定。

12、依样将折好的硬折纸围棒棒糖一周并用胶带固定好。

13、在外层用皱纹纸围绕一周。

14、围绕好皱纹纸后用彩带系好就完工了。

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