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茉莉花怎么包饺子

主料：肉馅250g、茉莉花150g、饺子粉500g

辅料：橄榄油适量、盐适量、姜适量、葱适量、高汤适量

1、今天做蒸饺，所以用开水和面比较好。 饺子粉用开水和面，揉面光滑的面团，盖上温布静置二十分钟。

2、姜与葱切成小节加水浸泡成姜葱水。

3、茉莉花从冰箱里拿出后解冻，然后用开水冲泡，跟泡茉莉花茶一样。

4、取适量的肉馅。

5、加入葱姜花，只取水哦。

6、待葱姜水融入肉里后，慢慢的加茉莉花水。

7、然后打发肉馅。

8、至黏稠状态时，倒入橄榄油。

9、加食盐。

10、茉莉花。

11、继续搅拌均匀就完成了馅的制作。（做这种馅不要用酱油，只加盐，这样花的香味才不能被遮住）。

12、静置后的面团分成大小差不多相等的面揪子。

13、擀成饺子皮。

14、包入做好的馅料。

15、折一些小折子，最后整理好封口，一个饺子就成了.

16、包好的饺子摆放在蒸笼里，上锅蒸熟就全部完成了。

花朵饺子怎么包

饺子的创意新包法——花样梅花饺，好看又好吃，一举两得！

中国人对于饺子的厚爱就不多说了，今天来谈谈饺子的包法。饺子的包法可谓五花八门，花样繁多。其中最常见的无非就是带着褶子，左右一褶一褶包起来，或者包成元宝状的，或者最简单的两手一合一捏就完事了。还有其他很多新奇包法，今天我介绍的是饺子的另一种创意新包法——花样梅花饺，好吃又好看，一举两得，学起来，必须的！

我包的是韭菜猪肉馅儿的水饺，所以我们需要提前准备的食材有:韭菜，包菜，胡萝卜，鸡蛋，胡椒粉，酱油，鸡精，五花肉，水饺皮。

那么我们就开始具体教程，顺便把调制馅料这些也讲解一下

首先，切菜，把你喜欢的蔬菜切碎。这边除了韭菜我还自己加了包菜和胡萝卜，朋友们可以根据自己的各人喜欢来添加食材。

菜切好后轮到切肉了。先把五花肉切成长条状再改刀切成小块，接着剁成肉末。

把肉末和蔬菜倒在一起，加胡椒粉，鸡精，酱油，再加两个鸡蛋搅拌均匀，加鸡蛋的作用是让馅料更有黏稠性，比较好包。

搅拌均匀后如图所示，馅料就调制好了。

接下来进入主题教程:梅花饺的包法

首先取一片水饺皮平摊在手上，分别往后翻五个褶子，如图所示，注意控制力道，要轻轻后翻不要按压。

接着翻过来，在另一面放馅料，用手捏起五个角往中间捏紧。捏好后一个大概的花样雏形就完成了，接下去至关重要的一步就是整理花型。

把刚刚翻过去的褶子两边用手轻轻地再给它翻出来，梅花的样子就出来了。

再用胡萝卜颗粒当作花心装饰下就更美观了。

这样包下来需要花费很多耐心，但是包好后看着这一朵朵的梅花饺子，赏心悦目，都不舍得吃了。

吃不完的梅花饺可放进速冻储存。

想吃了随时拿出来热一下，或蒸或煮都成。

拉近距离看，真的很美，有没有？

这样入锅蒸上一笼梅花饺，打开锅盖的那一刹那，想想都十分美好。

我蒸了一小碟，拿上桌的时候众人也是惊呼赞叹，满满的成就感油然而生，哈哈。

不知小伙伴们还有什么创意新包法，一起留言交流下吧

太阳花饺子怎么包图解

答：太阳花饺子包法如下：首先是准备适量的饺子皮和饺子馅，饺子馅可以根据个人口味调制。饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫"大寒小寒，吃饺子过年。"饺子多用面皮包馅水煮而成。

1、拿起一片面片放左手，然后把饺子馅放在面片的中间，不要放太多。

2、把另一张饺子皮平放在肉馅上面，最好找两片差不多大小的面片。

3、将两张饺子皮边边捏紧，然后顺着一角捏花边。不断重复上一个步骤，就捏好了。

花形状的饺子怎么做

一、玫瑰花蒸饺

1、取4张饺子皮，每张饺子皮的重量约为13克左右。

2、把馅料涂抹到，摆放好的4张饺子皮的中间位置。（尽量均匀一些，薄一些。）

3、放好馅料后，把4张饺子皮折叠。

4、从右边慢慢把折叠好的饺子皮，卷起来。

5、一直卷到左边的尾部。

6、沾少许水粘贴固定。

7、开始整理花瓣。

8、取菠菜汁面团或抹茶面团，做玫瑰花的叶子。用刀划出叶子的形状，或者用叶子模具压出叶子。先做3片小些的叶子，再做6片大些的叶子。（叶子的多少也可按个人喜欢。）

9、用刀背压划出叶脉。

10、把叶子沾少许水，粘贴在玫瑰花饺子的周边。

11、再做6片稍大些的叶子，做好后沾水，粘贴在玫瑰花饺子的底部。

二、元宝水饺

1、取一张饺子皮，中间位置放上饺子馅。

2、把饺子皮对折，中间部位对齐，在把饺子皮的一圈捏紧。捏的时候让馅料向中间靠拢,轻轻挤出里面的空气。两片饺子皮的边缘不要粘到馅料,以免煮的时候开裂。

3、把捏好的饺子皮拢起，让它靠向鼓起的饺子馅部位。

在将饺子两端的角连接起来，蘸水粘贴牢固。一个金黄的元宝饺子就包好了！

过去老人饺子怎么包花

方法/步骤

1

把准备好的肉、韭菜、红萝卜、盐、香料、麻油、剁好。

饺子馅准备好，如下图

晨曦教你怎么包玫瑰饺子

2

把饺子皮拿出来，注意看是3张饺子皮哦！有层次的放好，看图片

晨曦教你怎么包玫瑰饺子

3

把饺子馅放到饺子皮里面，卷起来，看下图

晨曦教你怎么包玫瑰饺子

4

用刀从中间切开（饺子馅不会掉下来的哦，这个可以放心）

晨曦教你怎么包玫瑰饺子

5

下图是已经包好的玫瑰饺子（如果你想它更像玫瑰花，把最外面的那层稍微往外翻翻，不要翻的太猛咯）

晨曦教你怎么包玫瑰饺子

6

开始蒸玫瑰饺子（不可以煮，因为不是煮的那种饺子）

晨曦教你怎么包玫瑰饺子

7

一盘香喷喷的饺子出炉了，很想的哦！