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草莓奶冻是奶茶还是果茶
草莓奶冻是奶茶，做草莓奶冻用的原料是牛奶或者奶茶，不能用果茶。
草莓奶冻的做法：
1、准备好草莓、奶茶等主要食材。
2、把奶茶和淡奶油(你喜欢吃的口味自己配)倒到锅里小火加热。
3、把鱼胶粉倒进微温的锅子里，边倒边搅拌要顺着一个方向均匀搅拌。
4、继续慢慢搅拌到奶茶滚起,就好了。
茶百道草莓奶冻热量
中杯：205卡大杯：297卡
茶百道草莓奶冻低卡点单攻略
底部(草莓奶冻+腌制草莓+特奶)120kcal
中间部分(特奶+龙芽茉绿)85kcal
茶百道草莓奶冻的做法
准备材料：牛奶、白砂糖、草莓、蜂蜜
草莓用盐水冲洗干净后，再用清水泡10分钟，把水分沥干，每个切成四瓣备用；
牛奶倒入盆里加热；
白糖放入奶锅，小火加热至糖融化，不要沸腾，关火
把加热过的牛奶倒入盒子中
加入蜂蜜搅匀
再放入切好的草莓再放入冰箱冷藏2-4小时左右即可
草莓奶冻怎么做比较好吃？
草莓奶冻是一款香甜可口，品色上乘的甜点。制作方法简单，在家就可以自己做。根据个人口味的不同，配方会有一些变化，下面我就介绍一下草莓奶冻的简单做法。
配方：草莓适量，炼奶两勺，牛奶150g（没有则可以用脱脂奶粉冲泡好的牛奶），吉利丁片一片步骤：1、将草莓用淡盐水浸泡，然后冲洗干净 2、准备一个保鲜盒，里面铺上保鲜膜，将洗好的草莓去蒂切块放入 3、将吉利丁片切小块，放入冷水中，用叉子来回搅拌，直至吉利丁片在冷水中膨胀，即软化 4、加热牛奶，或者是用脱脂奶粉冲泡牛奶，然后加入两勺炼乳，充分搅拌 5、趁热加入泡软的吉利丁片，充分搅拌至吉利丁片融化 6、等融入吉利丁的牛奶放凉后，倒入放有草莓的保鲜盒，放在冰箱冷藏四小时即可
虽然草莓奶冻制作简单，但是过程中还是有一些要注意的地方。
一、一般情况下4汤匙的冷水可以软化7g左右的吉利丁，吉利丁粉软化过程大约两分钟，吉利丁片则需要15分钟。
二、软化后的吉利丁需要使用隔水加热的方法使之融化，融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。当吉利丁呈现透明清晰的状态时，迅速将其倒入液体配料中并充分搅拌均匀，不然吉利丁会粘在盆底。
三、用吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。而且最好密封保存，防止表面产生胶质表层。
四、喜欢甜食的人可以添加白砂糖，但要注意，糖会降低吉利丁的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软。
红白色的诱人搭配，加上草莓的酸甜口感，牛奶和果冻的奶香嫩滑，一口下去是真的非常的鲜美好吃，而且吃着还比较营养不管是大人小孩都可以吃。
做奶冻的方法 做奶冻的方法分享
1、将椰蓉铺满模具底部，这样脱模的时候不会粘底，比较方便。如果一次只制作一个口味，使用随意一个塑料、玻璃或者陶瓷的方形餐盒都行。
2、称量出玉米淀粉。如果想少做或多做一些，玉米淀粉的用量要和液体按照比例调整。将160克牛奶倒入玉米淀粉中，搅匀。
3、另外称量出白砂糖，颗粒均匀，没有杂质，无需过筛，溶解快，可以直接使用。
4、将白砂糖倒入剩余的牛奶中搅匀。把牛奶和细砂糖，淡奶油倒入小锅中，小火加热到沸腾。
5、 倒入提前准备好的牛奶和玉米淀粉混合物，小火加热，并不停搅动，直到变得粘稠状态，关火。将尚未凝固的牛奶糊趁热分成四份，分别加入草莓粉、抹茶粉和可可粉，趁热拌匀。如果一次只制作一个口味，可以将草莓粉或其他调味粉在一开始直接混入牛奶中就行了。
6、将拌匀的各种口味的牛奶糊分别倒入模具中，表面撒上椰蓉后压平，放入冰箱冷藏。冷藏约半小时后，倒扣脱模，切块后将各面蘸上椰蓉，就可以吃啦。
草莓奶冻卷的常见做法？
材料
奶油35g，鲜奶(1)500g，鲜奶油25g，砂糖80g，果冻粉8g，玉米粉85g，鲜奶(2)100g，沙拉油15g，鲜奶油15g，鲜奶20g，低筋面粉35g，蛋黄(约2颗)40g，蛋白约3-4颗85g，细砂糖40g，塔塔粉少许
做法
【蛋糕体作法】
1、先将沙拉油鲜奶油鲜奶煮至约85℃再加入面粉、蛋黄拌匀
2、蛋白与细砂糖（分3次加入）跟塔塔粉打至发泡即可
3、将作法1混合打好的发泡蛋白一起拌匀（蛋白分3次加入）利用刮刀轻轻的搅拌拌匀避免使用打蛋器混合让面煳保有空气感倒入烤盘送进预热好的烤箱（150度）10-15分钟后即成蛋糕体
【奶冻做法】
1、先将奶油、鲜奶油、鲜奶一起煮至沸后再加入砂糖与果冻粉二者要事先混合拌匀等煮沸后再加入一同煮沸(果冻粉可用吉利丁片(1片/2.5g)可用4片)
2、熄火后再倒入(玉米粉与鲜奶搅拌的煳)煮至浓稠，模具中可先放一张模纸并抹上少许油避免沾黏，冷却后覆盖上一张透明纸隔绝空气放凉后再冰入冰箱4小时以上即成奶冻
【奶油内馅作法】：动物性鲜奶油250g、植物性鲜奶油250g(二者混合即可)打发!!
【组合】将蛋糕铺底，加入奶冻（2cm高）、奶油、新鲜草莓卷起后即成草苺奶冻卷
