本文目录一览：
- 1、玫瑰花馍馍的制作方法窍门
- 2、蒸花馒头的方法和步骤
- 3、花馒头怎样做图片简单的
- 4、鲜花馒头怎么做
- 5、开花馒头的美味做法？
玫瑰花馍馍的制作方法窍门
馒头可是咱平民百姓最寻常的吃食，跟白米饭一样，大家都觉得平平淡淡，没有惊喜，可却是必不可少的主食。今天就给大家来点惊喜，教你做出应景应节的玫瑰花馒头。做法简单，但是做出来馒头却是既赏心悦目又营养的美食。现在和聚餐网小编一起来看详细教程。
主料：面粉250克、南瓜泥200克
配料：30度温水15克、酵母2.5克
玫瑰花馒头的做法：
1、将酵母用少量温水完全融化，倒入面粉中，同时倒入煮熟冷却的南瓜泥（南瓜切薄片蒸熟，拌成泥），用手将面粉和成面团，做到三光(面光，手光，盆光)。
2、将面团放在盆中，盖上块干布，放在温暖处自然饧发1-2个小时左右。
3、将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体。将面团先分成每个60克左右的中等面团。
4、再取一个60克的面团用手搓成10CM左右的长条,切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心。
5、 将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径7CM的圆，片,圆片的边最好擀的薄点，将5片面片依次叠加，再用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线。
6、然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用上开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可。
7、将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里，保持一定的间距,盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟，关火焖几分钟即可。
玫瑰花馒头的成品图：
玫瑰花馒头的技巧：
1、融化酵母的水不要太多。因为还要放南瓜泥。如果水放入过多，面团就会偏湿，需要重新加入干粉再和好面。
2 、南瓜泥加入面粉中的时候要一点一点加。慢慢和面粉一起揉捏，让南瓜泥融入面粉。
3 、一般做包子需要将面团要发酵大于两倍大体积。做玫瑰花馒头，只需要发到1.5倍大小就行了，这样后期蒸出来的造型，刚好紧致又酥松，而不会过分膨胀导致松软变形。
4、如何快速发面：取一大锅，里面装上半锅子60度左右的热水(略烫手),放上一个蒸架子，将面团放在一个大碗里，将大碗放在蒸架上，再盖上盖子。这样1个小时左右面就发好了，大概是原来体积的1.5倍大，这个方法很适合冬天。
如果是夏天，只需要用布盖上静置在桌案上2个小时左右，面团就可以发好，可以随时观察状态哦。
注意：不要为了快速发面，而直接让热水接触大碗，面团会因为受热不均匀而达不到发酵效果。
5、馒头在蒸之前必须再次静置10分钟，这样蒸出来的馒头比较酥，蒸的时候保持大火，中途不要开盖子，蒸好后先焖5分钟再开锅。
蒸花馒头的方法和步骤
用料
面粉 500克
水 225克
酵母 5克
白糖 50克
玫瑰花馒头的做法
面粉500克、水225克、酵母5克、白糖50克。白糖、酵母溶于水中，再慢慢加入面团中，揉至面光、盆光、手光的三光状态。水不要一次加入，那样不好揉，会很滑。慢慢分次加入，直到水完全吸收至面团里。
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盖个毛巾或者保鲜膜室温发酵。这个状态是发了8个小时的样子，早晨揉面，下午包的。当时室温27摄氏度，发得很充分，没有发过头哈。（❤补记：很多人质疑发了8个小时，但这确实是我当时的真实数据，因为临时有事外出了。发酵时间请大家根据自己的地理条件、室温、面团状态决定。一般发到是原始面团的2倍大小就可以了。食指沾面粉在面团中间戳个洞，不沾手不回缩就可以了。发酵请一定耐心，特别是天冷的时候❤）
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撒上一些面粉，把发好的面再次揉几分钟，排除里面的空气。这阶段要面团揉光滑、揉软和，蒸出来的馒头表皮才会光滑平整
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分成几等分，揉成长条再切成大小均匀的剂子
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剂子两面都撒上面粉，按扁
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擀成外薄里厚的圆形面片
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一共擀成7片，并且搓一个比小拇指略细的面条充当花蕊
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7个面片均匀排列好，用筷子在中间压出一道压痕，使7个面片粘结在一起
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把“花蕊”放在面片最下端，开始包裹“花蕊”向上卷面片
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遇到面片相连的地方稍稍使劲捏紧点
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卷好后从中间一切两半
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两朵玫瑰就形成了，可以双手团一团玫瑰，整整型，使之形态更好看。并且再次静置饧发15--25分钟
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蒸笼抹油，把玫瑰面团移入锅里，冷水开蒸，水开后蒸15分钟，熄火三分钟后再揭盖。
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好了，开吃
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小贴士
1. 225克水，最初分次倒入了220克水，把面粉和成了絮状，然后揉成面团，觉得有点干，然后又分两次往面团中加了2茶匙的水（5克）多揉一会水就吃进面团里去了。你可以根据自己面粉的感觉适当增减水量；
2. 我喜欢带甜味的馒头，不喜欢的同学可以自己增减糖量；
3. 卷玫瑰花时我用了7片面片，感觉花瓣的层次会比较丰富，你如果觉得不好卷的话，可以用5片也可以的；
花馒头怎样做图片简单的
主料
小麦面粉自定 酵母自定
简单做花样馒头的做法步骤
1. 发面：发面的过程一定是温度最重要
2. 揉面团，醒面（这一步是不能省得）
3. 玫瑰图像的
4. 蝴蝶图形的
5. 经典叠罗汉
6. 大功告成
7. 兔子有点丑哦
鲜花馒头怎么做
花朵馒头的做法
1.
酵母用温水搅拌化开，少许白砂糖用热水化开后放凉，适量面粉备用。
2.
把酵母和白砂糖水都倒入面粉中活成面团放一边醒发。
3.
醒发至面团两倍大。
4.
把面团先擀成圆条型，然后在切成大小等大的剂子。
5.
然后把剂子都擀成薄片后，如图叠在一起，另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。
6.
五个剂子自下而上卷起来。
7.
拿到在中间切一刀。
8.
切口朝下，然后把花朵用手整理一下即可。放置一边再醒发10分钟。
9.
锅中放入适量水烧开把馒头放入蒸12分钟，关火再焖3分钟即可。
开花馒头的美味做法？
前几天去超市的时候，发现面食区有很多卖面食的，其中一个就是一个盛开的大馒头。花真的很美，看了几眼。看到这个大馒头，自己也想回家研究一下怎么做这个好吃的大馒头。回到家，想到冰箱里看到一些红枣和红糖。马上想到做一个红枣鲜花大馒头。这样做出来的味道，不仅可以增加一些花纹，还可以让红枣鲜花大馒头更加美味。所以就用红枣和红糖做了这个好吃的馒头。吃完后，红枣大馒头都开花了，看起来很饱满。一家人看着这个独特的红枣大馒头，觉得很喜欢，味道也很好吃，也给大家推荐了这个做法。
要做一个大红枣馒头开花好，制作和面是关键，掌握了技巧就成功了
红枣开花大馒头的优点
1.它充满了色彩、风味和味道，它们全都绽放
保证所有的红枣馒头都开花，也会讲做面和面要注意的技巧，这样红枣馒头才能开花，做出来的样子也好吃。
2.方法简单
在大家都掌握了这些小技巧之后，做出这种红枣鲜花大馒头并不是太难。觉得做了以后味道和外观都会很好。
红枣开花大馒头的做法
[所需成分]
主料:面粉250克，红糖30克。
辅料:食用油适量，酵母粉3g，红枣适量。
【开始做红枣鲜花大馒头】
1.首先，我们将红糖加入热水中搅拌。然后在加面粉后，再加入3g酵母粉，再加入适量的食用油，可以增加开花馒头的香味。
2.将所有这些成分混合均匀。记得把红糖水均匀地拌入面粉中。
3.将要放入面团的红枣和面粉放入粉碎机，然后将红枣泥和面团混合均匀。
4.把面团摊开一个半小时，这样面团就能顺利摊开，然后揉成团，分成均匀的小剂量。
5.将小药揉搓几下，拉伸，从中间卷起，露出缝隙。
6.睡醒20分钟后，可以用开水蒸红枣和开花馒头，蒸20分钟即可。
总结
1.红枣开花大馒头有技巧
建议，做这种红枣盛开的大馒头，用250g面粉和3g酵母粉比较合适，这样才能保证做面的成功，蒸的时候把面弄醒20分钟左右比较好。
2.揉捏技巧
在里面揉面的时候，开口要封在上面，这样剩下的酵母就可以慢慢把红枣花馒头打开，效果很好。
