鸡蛋面条鲜花什么寓意,为什么这一天要理发呢?

标签：寓意面条鸡蛋 2023-03-09 12:18:58

鸡蛋面条鲜花什么寓意，为什么这一天要理发呢？

农历“二月二”在北方称“春龙节”，是蛰龙升天的日子，龙是祥瑞之物，又是和风化雨的主宰，人们祈望龙抬头兴云作雨、滋润万物，素有“二月二剃龙头”的说法，在民间流传理发的风俗至今已经有300多年了，人们普遍认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照。

儿童理发叫“剃喜头”，借着龙抬头之吉日，保佑孩子健康成长、无病无灾，长大后出人头地；大人理发，就寓意辞旧迎新，希望在来年福运连连。又因为民间还流传着“正月剪头死舅舅”的说法，所以很多人在腊月理完发后，一个月都不再去光顾理发店，直到“二月二”才解禁。

对于男孩子来说理发是一种常态，当然啦，因为疫情还未过去，很多人也可以选择在家里修修剪剪。如果真信奉这一习俗的话，你可以给家人、哪怕是婴儿，剪掉一根头发也可以。理发不在数量多少，而在态度如何，即使是自己给自己剪掉一根头发，也就代表吉祥如意了。

其实对南方人来说，“二月二”又称为“踏青节”，在南方这时候已经百草萌生、春暖花开，正是踏青出游的好时节，虽然疫情绊住了我们的脚步，但绊不住我们对美好生活的期盼，病毒杀不死我们只会让我们更强大。在此也希望我们的祖国“龙抬头，接好运，疫霾尽散，否极泰来”。

作者：圆萝卜头

蘸水面的汤汁怎么做更地道？

葱一根，一小部分切小段，就是葱花，剩下的最好是葱白部分刀拍一下切大段；

西红柿适量，去皮切片；

鸡蛋一个打散备用。

上油锅，油不要太多，油热时下小段的葱花炝锅，然后下西红柿翻炒，点入少许酱油，颜色不要太深了，再加入盐，西红柿出汤后放入葱段开小火熬，熬一会加点水，熬一会加点水，我一般要加三次，汤的浓稠程度比一般的西红柿鸡蛋面的那个西红柿汤要稀，但绝对要比西红柿鸡蛋汤稠些，因为一会打了鸡蛋花下去，汤还会稠的，不能成糊糊，但绝对要让每根面条能挂上汁。也就三四分钟的样子，熬得差不多了，调好味，盐稍多些，以免蘸面条时没味，打入鸡蛋花，切记，鸡蛋汁不能打进去太多，一点一点往进加，觉得浓稠程度差不多了，就住手，别想着会浪费鸡蛋就全倒进去结果毁了一锅好好的汤汁，打入鸡蛋后，略煮一会儿，这个时候千万别搅锅，等鸡蛋花凝固成型后就关火，加入适量鸡精，ok，大功告成，别忘了给碗里加入最最重要的油泼蒜泥。

麻麻花如何炝锅？

食材：

土豆2个，茄子1个，西红柿1个，莜面，食用油、摘麻花，盐，生抽。

制作方法：

1、土豆和茄子洗净后去皮切成块备用；西红柿洗净后切成块备用；同样锅中倒入适量食用油，等到油热后，放入摘麻花，记得放入摘麻花的时候，用手使劲的揉搓一下，把花籽揉出来，一直烧到锅中冒烟，摘麻花变黑，这时就能闻到一股浓烈的香味，比葱、姜蒜和花椒的味道都要香多了。

2、香味出来以后，把茄子块和土豆款一起放入锅中翻炒均匀。

3、然后加入西红柿，再直接加入一勺盐，这时候加盐一来是为了调味，二来可以帮助西红柿快速的炒出沙，翻炒均匀至西红柿出沙后，淋入生抽，然后再倒入适量的清水，盖上盖子，大火烧开，转中火炖煮。