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如何才能给饺子包出“花”来？

我小时候很小就会包饺子，而且爆出来的饺子绝对是完美的。当时邻居和朋友来家里都当时奇事，觉得我那点小手居然能包出那么完美的饺子。其实我是受我爸爸的传承才包出那么好看的饺子，方法其实并不难。取一个饺子皮，中间放入馅，在中间处捏实，左手拿着，右手食指和拇指配合，食指把皮往中间折叠，出来一个褶子，再用右手食指和拇指配合，食指往中间折叠出第二个褶子， 同样的方法折出第三个褶子，并把右边的皮全部捏紧，左边同样的方法折出相对的褶子，捏紧就包好了。

像花朵一样的饺子有谁知道这是什么饺子，这种饺子怎么包呀？

小笼包。

1.取一大盘装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水。也可把水和粉一起倒入面包机搅拌。

2.用手把面揉成光滑团，这个步骤非常重要，面比较硬一定要有耐心有力气的多揉一会,将面团均匀混合成光滑面团,有韧性,这样擀包子皮的时候才能将皮子擀得很薄，不能用面包机代替，因为水份少面包机揉不成团。

3.揉好后密封或盖上湿布静置半小时以上。

4.醒面得时间做馅料，肥瘦比例2:8的猪肉剁成泥或绞肉机绞烂，调入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味，顺一个方向拌匀。

5.分次少量加入高汤。

6.每一次加入高汤都要顺一个方向使劲搅，使肉完全吸收汤汁。

7.较好的肉拌入切细粒的葱花。

8.做好的馅料。

9.醒好的面搓成圆条，分割成约10克等量的小面团，250克的粉，大约可以做40个。

10.用擀面棍把小面团擀薄，尽量擀薄一点包上馅料收口。

11.将做好的小笼包生坯，放入铺好防黏布的蒸笼，包与包之间要有足够的距离，蒸的时候会发大.

12.蒸的时候会发大，可是蒸好一开盖就会焉了.

饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起，揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾，放置(饧)一小时左右，刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子.

将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形，先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺(反过来凸面朝上)顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可(如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧，反复两三次)。

饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。

饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有"好吃不过饺子"的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

过年必备的花式饺子，应该怎么包？

引言：饺子是我们国家的传统美食，每到逢年过节的时候，我们就会包一些饺子吃，所以在过年的时候包饺子花样也比较多，这个时候我们怎样包饺子才会比较好看呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、包饺子的一些方法

其实饺子他包的方法有特别多，在平常的时候，许多人见到饺子的形状像一个月牙，其实这是最普通的饺子，我们也可以包成花朵的样子，这个时候我们就需要把饺子的面皮儿都垒起来。所以我们需要将一些面皮儿里面放一些饺子馅，这个时候一层接着一层，这个时候就能连接成花朵的模样，所以这种饺子它适合蒸着吃。我们也可以做成金元宝的形状，这个时候我们首先将饺子对折，然后把它的两边捏起来，这个时候往中间一折就变成了金元宝的形状。还有一种饺子的形状，像波浪饺子，这个时候我们是按照月牙的包饺子方式把它包起来，然后把它的边捏成波浪状，这个时候就是比较好看的波浪饺子。

二、饺子的制作过程

饺子的制作过程也是比较简单的，首先我们需要活面把面活好之后就需要来调制配料了。所以我们在调制配料的时候，可以根据自己的口味选择一些馅料，接下来我们调制一个香菇牛肉馅儿的饺子馅料，首先我们需要准备一些香菇新鲜的香菇和一些牛肉。我们把香菇牛肉洗干净，然后放进绞肉机里面搅碎，这个时候放进一些配料，蚝油香油，生抽，老抽，味精，鸡精，适量的盐和一些香油，这个配料就制作成功了。喜欢吃香菜的也可以放入一些香菜碎，这个时候是非常美味的。接下来就开始我们的擀面环节，我们把饺子皮擀的比较薄是最好的一种形态，这个时候饺子就比较好吃。

太阳花饺子怎么包图解

答：太阳花饺子包法如下：首先是准备适量的饺子皮和饺子馅，饺子馅可以根据个人口味调制。饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫"大寒小寒，吃饺子过年。"饺子多用面皮包馅水煮而成。

1、拿起一片面片放左手，然后把饺子馅放在面片的中间，不要放太多。

2、把另一张饺子皮平放在肉馅上面，最好找两片差不多大小的面片。

3、将两张饺子皮边边捏紧，然后顺着一角捏花边。不断重复上一个步骤，就捏好了。