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鲜花椒的腌制方法视频

腌制鲜花和辣椒:

鲜辣椒100g，盐一勺，保鲜袋几个。

腌制鲜辣椒的方法如下:

1.第一步，把新鲜的辣椒清洗干净，晾干。

2.第二步，将鲜辣椒放入保鲜袋中，加盐拌匀。

3.第三步，放入保鲜袋，放入冰箱冷冻。冷冻1天后，腌制完成。

注意事项:

1.保鲜袋里的鲜辣椒清洗后一定要晾干，否则容易变质。

2.腌制时只加盐。如果喜欢香料，可以适当添加自己喜欢的香料。注意不要放太多。

3.腌制好的鲜辣椒可以随时取出解冻。

花椒水制作方法

原材料】：花椒10克，生姜片10克，清水500克

【制作步骤】：

1.锅内放入清水500克，花椒10克，生姜片10克，大火烧开

2.中小火熬出香味，煮至锅内水剩一半时，关火冷却。

3.滤去杂质，装入调料瓶内即可。

【花椒水的口味】：色泽淡黄，麻香清爽（因为瓶子的关系，所以看上去是暗红的）

【花椒水的用途】：多用于腌制原料或肉类馅料的调制。

【花椒水的药用】：

1.花椒水可以杀菌止痒，还可以消肿，特别是对于因传染疥虫而引起的疥疮。用毛巾浸入做好的 花椒水，然后拿出敷在全身瘙痒的地方；敷完后，再涂上秋季乳液避免花椒水刺激皮肤。

2.花椒水可以祛除脸上发炎的痘痘。将熬好的花椒水放在盆内，用手撩起轻轻拍在脸上，直至有 麻麻的感觉即可。

3.白酒花椒水可以治牙痛。煮好的花椒水中放入一两左右的白酒，用洁净棉签蘸此水后放入牙痛 的部位且咬住，很快就能止疼。但对产生牙痛的病因并不能去除，还是要及时就医。

怎么熬花椒水

花椒水做法一

准备500克水，50克花椒。把水倒入锅里，放入洗净的花椒，烧开后改用中火熬至出香味。等锅中水剩下一半左右时，将汤汁过滤一下，冷却后装入玻璃瓶中，密封后放冰箱保存，随用随取。

花椒水做法二

取5g花椒和一碗开水，把花椒放到开水里面，等到开水凉了，把花椒捞出扔掉，花椒水就做好了。

这两种花椒水的做法都很简单，大家可以根据自己的需要任选一种。如果想增强花椒水的去腥效果，还可以加入等量的姜丝一起煮水或浸泡。