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金丝桃苷的介绍
金丝桃苷，又名槲皮素-3-O-β-D-吡喃半乳糖苷。属于黄酮醇苷类化合物。苷元为槲皮素，糖基为吡喃半乳糖，由槲皮素的3位O原子以β糖苷键与糖基相连。金丝桃苷分布广泛，具有抗炎、解痉、利尿、止咳、降压、降低胆固醇、蛋白同化、局部和中枢镇疼以及对心、脑血管的保护作用等多种生理活性，是一种重要的天然产物。
金丝桃苷的天然来源
金丝桃苷广泛存在于各种植物体内，如金丝桃科、蔷薇科、桔梗科、唇形科、杜鹃花科、葵科、藤黄科、豆科以及卫矛科等的果实与全草中。Nair等早在1960年就从Redosierdog wood中分离得到Hyperin，其含量为0.075%。国内王先荣等从照山白中分离得到Hyperin，但其含量均未见报道。周心艳等探讨了从贯叶连翘（Hypeticum Perforatum）中提取Hyperin的工艺过程。他们的研究表明，用95%乙醇作为溶剂提取金丝桃苷，在真空度34.66～8 kPa 下加入少量（NH4）2SO4浓缩，喷雾干燥，可获得金丝桃苷含量为0.87%的产品。
胡氏等测得新疆贯叶连翘中金丝桃苷的含量为0.254%～0.266%。郑氏等测得不同地区的菟丝子中金丝桃苷的含量为0.076%～0.102%。杨氏等测得江苏江堰黄蜀葵花中金丝桃苷含量为1.12%；江苏兴化黄蜀葵花中金丝桃苷含量0.98%；河北邢台黄蜀葵花中金丝桃苷含量1.03%。张氏等测得山楂提取物中金丝桃苷的含量为1.95～3.24mg/g。潘氏等测得吴茱萸中金丝桃苷的含量为0.636～0.682 mg/g。韩氏等测得罗布麻叶金丝桃苷平均含量为0.71%。胥氏等测得扁蓄中Hyp的含量为0.011%～0.017%。王氏等测得不同地区的水芹金丝桃苷含量为0.16～0.29 mg/g。
金丝桃苷的药理作用
1、金丝桃苷有显著的局部镇痛作用,镇痛效果弱于吗啡,强于阿司匹林,且没有依赖性,是一种新型局部镇痛药.同时,2、金丝桃苷对心肌缺血再灌,脑缺血再灌,脑梗塞都显示良好的保护作用。3、金丝桃苷具有明显的抗炎作用:大鼠植入羊毛球后,每天20mg/Kg 腹腔注射7天,显著抑制发炎过程。4、具有较强的止咳作用。5、同化作用。6、有较强的抑制眼醛糖还原酶的作用,可能对预防糖尿病性白内障有利 。 刺五加胶囊是以刺五加茎叶提取物为原料的制剂，主要成分为黄酮类化合物，其中金丝桃苷为刺五加叶的主要活性成分。
功能主治：活血化瘀。用于瘀血闭阻所致的胸痹心病，症见胸痛，胸闷心悸等，高血压等属脾肾不足，血脉瘀阴症者。 为山楂叶提取物制成的制剂，富含黄酮类化合物，其中金丝桃苷为主要成分之一。
功能主治：扩张冠状心血管，改善心肌供血量，降低血脂。用于治疗冠心病，心绞痛，胸闷心悸，高血压等。 芪月降脂片是提取山楂（去核）及黄芪等中药中的有效部位制成制剂的纯中药降脂新药。山楂的主要有效成分之一为黄酮类化合物，其中金丝桃苷的含量较高。
功能主治：降血脂，软化血管。用于增强冠状动脉血液循环，抗心律不齐及高血脂症。 心血宁片是由山楂和葛根等中药制成的复方制剂，山楂是本方的臣药，含有熊果酸、牡荆素鼠李糖苷、金丝桃苷、枸橼酸等，其中金丝桃苷是主要的成分。
功能主治：活血化瘀，通络止痛。用于心血瘀阻、瘀阻脑络引起的胸痹，眩晕，以及冠心病、高血压、心绞痛、高血脂症等见上述症候者。 郁可欣胶囊是由古方研制而成的中药制剂，由贯叶连翘、酸枣仁、合欢皮、石菖蒲等中药组成。主要含有金丝桃苷、槲皮素、槲皮苷、绿原酸、咖啡酸、衣马宁、金丝桃素等成分。
功能主治：肝气不舒及情志不畅所致的心神不宁、精神不振、郁郁寡欢等精神抑郁症。
山楂泡水有哪些功效
山楂泡水有哪些功效
山楂泡水有哪些功效，山楂水的主要食材为山楂、冰糖，口味酸甜，由于山楂含山楂酸等多种有机酸，能促进肉食消化，对于吃肉或油腻物后感到饱胀的人，山楂水可消食。以下分享山楂泡水有哪些功效？
山楂泡水有哪些功效1
山楂片泡水有什么功效
山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
山楂片泡水喝确实能降血脂，在中医典籍《黄帝内经》中就有相关记载。但是山楂的作用首先是消食，在民间，无论小孩或成人，都一直有用山楂来消积食、促消化的传统。中医理论认为，面(吃多了)消食用麦芽，米(吃多了)消食用稻芽，肉(吃多了)消食用山楂。
山楂开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效，血淤型痛经患者的食疗佳品。
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
山楂片泡水注意事项
山楂促进消化的原理并不在于能够健脾胃，而只可以促进消化液的分泌，在此过程中，也要对肠胃产生一定的刺激，因此患有胃病的人一定不要空腹喝山楂水或是吃山楂，特别是对于胃炎、胃酸过多、胃溃疡和返流性胃炎、食管炎的患者来说，更会加重病情。正常人吃山楂也要注意适量，经常一次性食用过多的话，不但起不到降脂减肥的作用，还会引发慢性的肠胃病。
而喝山楂水时，不易控制饮用量，如果整日喝山楂水，对肠胃显然是不利的。因此，喝山楂水一定要注意饮用量，不可过多，否则降脂不成，反而容易引发肠胃疾病，得不偿失。
山楂泡水有哪些功效2
山楂水的功效作用
山楂性微温，甘、酸。有着促进消化、化淤散滞、降低血脂、扩张血管等功用。注意：山楂水饮用要注意适量，因为山楂促进消化的作用主要是促进消化液的分泌，因此也会对胃肠产生一定的刺激。特别是患有胃部疾病的人要慎用，更不要空腹饮用山楂水或吃山楂。
山楂水的疗效
治疗痛经、月经不调
中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。
患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。
这样可以帮助女人调节痛经，让女人们那几天不再痛苦。但孕妇最好谨慎食用，女人怀孕后常伴有困倦、恶心、呕吐、食欲不振等反应，特别喜欢吃一些酸甜果品，山楂酸甜可口，很多孕妇喜欢吃。但是，山楂对子宫有一定的'兴奋作用，可促使子宫收缩。如果孕妇大量食用山楂及其制品，容易导致流产。
减肥降脂
山楂水可减肥降脂。
山楂水的做法
做法一：
1 、将山楂片用凉水快速洗净，除去浮灰、放入杯内，浇入开水，加盖闷上。
2 、待水温下降到微温时，加入白糖， 搅至溶化即可饮用。
此汁色泽鲜红，酸甜适口，对增进婴儿食欲大有益处，而且具有很高的营养和医疗价值。每loo克鲜山楂果肉中，含维生素c89毫克(在水果中仅次子鲜枣、猛猴桃而居第三位)，含钙85毫克，在鲜水果中名列前茅。
因此特别适合小儿、孕妇对钙质的需求。此外还含有胡萝卜素、碳水化台物及铁、尼克酸等多种营养素。还能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化。制作时要把山楂片洗净，用开水沏。
做法二：
原料：
蜂蜜、干山楂片、决明子。
制作方法：
1、将山楂片、决明子用清水清洗沥干;
2、将山楂片、决明子放入杯中，倒入沸水泡一分钟，倒去茶水;
3、再次加入沸水，泡10分钟左右;
4、加入蜂蜜即可饮用。
口感：酸酸甜甜、清香可口。
山楂泡水有哪些功效3
鲜山楂泡水的功效与作用
(1)山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。
(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。
(3)山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。
(4)山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。
(5)山楂瓜皮饮原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。
(6)健美消脂茶原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。
(7)健美消脂茶原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。
山楂的食疗方
1、山楂粥
用料：新鲜山楂、粳米各二两，冰糖适量。
做法：山楂切片，去核，与粳米共煮粥，粥将熟时加入冰糖，调匀即成。每日二次，可作早、晚餐。
功效：补脾和胃，益气生津，健脾胃，消食积，散瘀血。
2、山楂决明荷叶汤
用料：山楂、决明子各六钱，荷叶半张。
做法：山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎，取汁代茶饮。
功效：祛脂降压，减肥健身，高血压之头晕目眩。
3、山楂肉桂汤
用料：山楂六钱，肉桂二钱，红糖一两。
做法：山楂与肉桂加水共煎，去渣，加红糖稍煎即得。
功效：温肾壮阳，温通经脉，活血行瘀，祛寒止痛。
4、山楂枸杞饮
用料：山楂、枸杞各六钱。
做法：二者加沸水冲泡，每日频饮。
功效：补肝益肾，益精明目，补血益脑。适用于病后体虚乏力，食欲不振，消化不良，腰膝酸软，目暗昏花等症。
食用山楂有讲究
陈昱倩介绍说，有研究表明，山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性，使人胃消化蛋白质的功能增强。山楂中对人体最有益的成份是总黄酮和金丝桃苷，由于焦山楂的总黄酮量最高，价钱不高，性价比高，所以可作为降压降脂的药材的首选。但由于炮制过程中的高温处理导致脱水、甜味消失等原因，不建议作为食品日常食用。
对于喜欢用干山楂泡水作预防治疗的人群来说，因总黄酮和金丝桃苷含量低，干山楂起不到降压降脂作用，建议在中医师的指导下生食山楂。市场上售卖的山楂罐头等山楂制品中，由于加入了一定量的糖和防腐剂，总黄酮和金丝桃苷含量都比较低，仅建议作为休闲食品食用，不建议多吃。
夏公旭还表示，山楂可生吃，也可煮熟了吃，按中药制法又分为生、炒、焦、炭四种，不同制法的山楂功效也不相同。一般生山楂、炒山楂用于减肥，因其有降脂瘦身的作用，还能活血化淤;而熟山楂和焦山楂能增强消化功能，多用于消肉食积滞;炮制后的山楂炭多用于治疗痢疾和肠炎。
四类人不宜多吃
1、怀孕前三个月的孕妇：山楂有活血化淤、刺激子宫收缩的作用，比如《食鉴本草》中记载山楂能“化血块，气块，活血。”刚怀孕的孕妇本来胎盘就不牢固，过多食用山楂可能诱发流产。但是，要生产的孕妇可以适当吃山楂，以刺激子宫收缩。另外生产后，恶露不尽的、产后淤血的、腹痛的产妇都可以在中医师的指导下适当多吃些。
2、换牙期儿童：《随息居饮食谱》中说多食山楂“耗气，损齿。”正处于牙齿更替时期的儿童，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，也会对牙齿生长不利。龋齿的儿童也不能过多食用。
3、血脂过低者：山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。
4、脾胃不好者：山楂的“促消化作用”要归功于其富含鞣酸，能刺激胃酸分泌。而胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多。再大量食用山楂，胃肠道会不堪重负。同时，山楂中的一些特殊物质，遇到胃酸易凝结成沉淀物，有可能诱发胃结石。
金丝桃苷的理化性质
淡黄色针状结晶。熔点227～229℃，旋光度-83°（c=0.2，吡啶）易溶于乙醇、甲醇、丙酮和吡啶，通常条件下稳定。与盐酸-镁粉反应，生成樱红色，三氯化铁反应显绿色，α-萘酚反应阳性。。
