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苹婆的食用方法
苹婆的食用方法 ？很多人对平婆都会感到很陌生，因为在我们生活中是非常少见的。其实平婆是一种水果，长得非常像一对凤眼果，也有很多人称之为“凤眼果”，在水果市场上是很难见到有的。那么，对于这种少见的平婆，它是怎么食用的呢？下面就让我为大家介绍一下吧！
苹婆的食用方法
每年7—8月是苹婆的收获期，鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品，不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名莱佳肴的烹饪，如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等，被列入“岭南名莱”。
苹婆的种子可食，煮熟后味如栗子，惜结实率不高;如能注意选育种，提高结实率，是一种值得提倡的木本粮食植物。
苹婆的食疗
1、止呕：治翻胃吐食，食下即出。或朝食暮吐，暮食朝吐：罗晃子七枚。煅存性，每日酒调下方寸匕，服完为度。
2、治疝痛：罗晃子七个。酒煎服。姚可成《食物本草》：“治脏腑生虫及小儿食泥土，腹痛，癖块积硬。治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。”
3、治蛔虫：治腹中蛔虫上攻，心下大痛欲死，面有白斑：罗晃子、牵牛子各七枚。水煎服。
吃苹婆能治什么病
苹婆又称“凤眼果”，食用方法多种多样，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及红烧等。用水煮熟后的苹婆种仁，剥去黑色外种皮，再剥去淡褐色半透明中种皮，吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白，犹如1枚小乌蛋，精致而美观，风味与板栗相似。
1、苹婆的富含维生素A，维生素A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。
2、构成机体的重要物质，能储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。
3、苹婆的这些营养价值很适宜夜盲症，容易长粉刺、疖疮等皮肤病，肺气肿，甲状腺机能亢进症的人群食用。
4、苹婆的功效体现在可解毒，止呕消嗳，提高免疫力，补充能量，明目，和胃。
在中医中记载：【性味】甘，温。姚可成《食物本草》：“甘，温。”《生草药性备要》：“甘，平。”
【功用主治】温胃，杀虫。治虫积腹痛，翻胃吐食，疝痛。
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苹帝是什么水果？
并没有苹帝这种水果。
近似的有苹果、苹婆。
苹婆果味道清甜，属于水果中味道比较甜的一种。
苹婆果开始结的果实是绿色的，外面有毛，厚革质，通常四五个结在一起，随着时间的推移，7月份，果实慢慢成熟后，果皮变红同时变薄，成熟后的果实果皮裂开露出里面的果，还未成熟的苹婆果果夹是不会裂开的，但裂开后的苹婆果和板栗球一样，把里面的果时掰出来即可。一个果皮里面大概有3、4颗果实；果子椭圆形的，和板栗颜色一样，都是黑棕色；剥开果仁外壳里面就是黄白色的果仁。
苹婆果既可以生吃也可以熟食；苹婆果可以生吃，生吃苹婆果时直接把它的外壳剥开，外面会有一层黄色的果衣要一起剥掉，不然会影响口感觉得苦涩，但实际苹婆果的味道是甜的。此外，苹婆果也可以用来煮熟吃，或者是用来与其它食物一起混着做吃。
比如苹婆果焖鸡、苹婆果焖排骨。苹婆果焖鸡，加了苹婆果之后的鸡肉变得香嫩可口、油而不腻。
除了和肉一起焖煮，也可以用苹婆果煮糖水，煮熟后的苹婆果味道比起煮熟的板栗要更加软糯。
在讲苹婆果价值之前，想要给大家讲一下，苹婆果具有真假之分，假苹婆果是不能吃的，它们长相有着很大的差别，苹婆果的籽要小而且要多些。苹婆果除了具有食用价值外，还具有一定的药用价值，苹婆果含有丰富的其它微量元素，具有一定的营养价值。
凤眼果怎么吃
凤眼果焖五花肉的做法：主料：凤眼果半斤（苹婆果）、五花肉1斤。辅料：豆腐乳1块、豆瓣酱1勺、白酒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、薄荷适量、盐适量、糖适量。1、准备凤眼果。2、用刀一个个剥皮3、太嫩的果子不要，剥40颗左右足矣。 4、准备食材：五花肉、姜、葱、蒜、薄荷。 5、准备食材2如图：盐、糖、豆腐乳、豆瓣酱、黄豆酱。 6、用酱油和酒先把五花肉腌渍10分钟，放油锅爆炒，炒至金黄放凤眼果、蒜、姜。 7、上一个步骤炒约大火30秒，放“豆瓣酱+盐+豆腐乳+糖+酱油+水”的混合汤汁，过面，中火焖。8、焖约五分钟，收汁。 9、加薄荷、葱花，盛起来。尝一颗凤眼果，又脆又糯，入口有种淡淡的清香！
