本文目录一览：
花样面包的100种做法图片
很多人都喜欢吃面包，下午饿来吃一块面包可以轻松解决，早上没时间做早饭的人也可以吃面包配上一杯牛奶就有很充足的营养。大家吃面包的一般都是在面包房买的，其实面包做起来也是非常的简单的，自己在家里也可以制作出可口的面包，只要有烤箱就可以轻松的做出各式面包。
面包的做法
一、材料准备
高筋粉200克(可以用饺子粉代替，我用的也是普通的多功能面粉)
白糖15克
发酵粉3克
盐3克
黄油20克
牛奶150克(注：因为我用的发酵粉就是普通的安琪酵母，不是速溶的，需要加温水溶解，所以牛奶的用量可以根据用水的多少酌减)
二、制作过程
1、将面粉与糖、盐混合，发酵粉用少量温水溶解后加入面粉。
所有用到的原料
2、加入牛奶搅拌均匀，感觉软硬程度比普通馒头要稍微软一点。
3、揉成面团以后，铺平，加入黄油，继续揉均匀。(根据实际经验，这个过程应该是整个环节中最难的，因为黄油会弄到面板上、手上，简直觉得不可收拾，但是坚持反复揉一会儿就好了。这个过程需要达到两个目的：一是把面团和黄油混合均匀;而是要揉出筋，就是感觉面团的韧性要出来，能够拉成很长的条而不断。)
4、揉好的面团放在温暖的地方进行第一次发酵，时间大约60分钟。根据室温的不同而有所差异，如果室温不高，宁愿多发上一会儿。最后达到这样的效果，手指插一下感觉很疏松，留下的洞洞能保持住这个状态。
5、将发好的面团分成六份，挤出里面的空气，揉成小面团进行中间发酵，约十分钟。
6、把六个小面团做成六个小面包圈，进行二次发酵。这个过程也要长一点，应该能够明显看到体积膨胀才行。
7、放入烤箱，180度烤制25分钟出炉。
以上就是面包的制作方法，其实，只要家里有了烤箱，准备好高筋粉黄油等等食材，大家如果有时间的话，严格按照上面的方法来做，那么半个小时以后，大家肯定可以吃到美味可口的面包，而且是纯粹自己制作的。其实，熟练了以后，大家完全可以自己创新，翻出新花样。
花式面包造型做法大全
准备材料：老面290克、面包粉250克、酵母4克、白糖40克、盐2克、黄油40克、牛奶85克、蛋液1匙、液体黄油10克
1、首先准备好需要的材料；
2、老面撕成碎片放在容器里；
3、加入面包粉白糖和盐，盐和糖要分开位置；
4、中间挖洞放上酵母粉；
5、牛奶和蛋液搅匀；
6、和成面团后加入黄油；
7、揉出手套膜，老面包特别容易出膜；
8、放温暖处发酵到两倍大；
9、分成小份；
10、一块面团两手朝相反的方向搓；
11、松手后自己就拧成麻花了；
12、整形后摆在烤盘上等待再次发酵；
13、发酵到两倍大刷上蛋液，同时预热烤箱；
14、然后烤箱170度烤20分钟；
15、烤好后趁热刷一层黄油即可食用。
花朵面包如何能做得无油低糖，好吃又营养？
咸香的面包不像甜味面包那样的甜蜜，但应该会别有一番风味。
这原本是法式布里欧修的甜面包比例，我将抹在中间的榛果巧克力酱换成pasto酱成咸味。家里没有切达干酪，否则也可以撒一些。其次是无油低糖，减面粉，加多点鲜奶，完全地改变成自己想要的松软口感，完成后的花朵面包大受孩子的欢心，不论是配上芝麻酱，还是花生酱，味道特别赞，样子也很美。
如果朋友们家里刚好有这些材料，也来试试看喔！肯定是不会令你失望的面包食谱，最适合给孩子们当早餐了，好吃又营养。开始动手吧！
【用料】：高筋面粉400克、蛋黄38-40克、鲜奶200毫升、奶油30克、白芝麻适量、干酵母4克、糖40克、盐1.25克。
如果是从冰箱拿出来的鲜奶要稍微加热，至少是室温或摸起来和体温差不多，奶油要隔热水溶化成液体。
【制作步骤】：1、将粉类材料先放入大盆中（干酵母不要碰到盐），倒入液体材料， 用3根筷子先拌均匀，直到看不到干粉。
2、然后全部倒到工作台，揉至光滑面团，放入抹了油的盆子内，盖上保鲜膜，放温暖处醒发约1小时至2倍大。
3、将面团分成四份，每个擀成10直径圆片（可以盖上大盘子切出来），大烤盘先铺一张烤纸，放上第一片，抹上pasto酱，周围最少留1公分没有酱料，接着盖上第二片，抹酱料，第三片抹酱料，最后盖上第四片。
4、找一个杯子（我用的杯口宽2.5公分）放中间，在12、6、3，9点钟的方向切一刀成四份， 每份中间切一刀成八份，又再每份中间切一刀成16份，两手各抓一条面团，向外翻两次，两条尾端再黏一起，可以稍拉长一点点，下面的面团可以收进去一点，全部做完8个花瓣，放温暖处醒两倍大，时间大约是30-40分钟。
5、表面刷上蛋白，中间撒上白芝麻。
6、烤箱提前预热180度，入烤箱烤约20分钟，完成。
抹完pasto酱，可依个人口味，再撒一点盐和黑胡椒，即可食用。
鲜花玫瑰面包的做法，鲜花玫瑰面包怎么做好吃
食材
细砂糖12g
干酵母1.5g
全蛋12g
水57g
白芝麻5g
鲜花玫瑰馅100g
奶粉8g
精盐1/8小勺
黄油8g
高筋面粉100g
低筋面粉10g
步骤
1
面团料
2
将除黄油外的面团料混合
3
搅拌至略光滑，加入黄油
4
继续搅拌至能拉出透明膜
5
放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵约1小时
6
面团长至2倍大
7
排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟
8
按扁
9
放入25克馅料
10
包好，收口向下放置
11
摆入烤盘，最后发酵至2倍大
12
表面刷蛋液
13
粘上白芝麻
14
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟
15
表面金黄，出炉
16
晾至冷却食用
小贴士：
发酵时间随气温变化，以面团涨发程度为准。烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。面包的大小可以随自己喜好调整。
玫瑰花面包怎么做好吃，玫瑰花面包的家常做法
玫瑰花面包怎么做好吃，玫瑰花面包的家常做法
食材
主料
面包粉
300克
辅料
细砂糖
50克
淡奶油
30克
牛奶
130克
蛋液
30克
酵母
3克
盐
2克
色拉油
20克
步骤
1.准备好所需的材料：
面包粉 300g
色拉油20g
鸡蛋液 30g
淡奶油 30g
牛奶 130g
细砂糖 50g
盐 2.5g
酵母 3.5g
2.将盐、糖对角放，加入鸡蛋，牛奶，色拉油，淡奶油入面包机桶内，再加入面包粉，上面挖小洞放入酵母，启动揉面程序,没有面包机就只有手揉了。
3.揉匀后的面团继续揉出膜即可！（如果是用黄油就等面团揉匀后加入软化的黄油继续揉，我家里刚好黄油用完了，改成色拉油！）
4.揉出漂亮的手套膜就可以了！
5.面包机转刀取出来，盖上保鲜膜，直接用面包机进行第一次发酵，发酵到2倍大！
6.取出揉匀排气，分割成15g每个的小面团，总共35个，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟！
7.将面团擀成圆形的面片，5个叠加，筷子中间压一下。
8.从下往上卷，对半切开就是这样的花型，不是玫瑰花造型，很多人不知道玫瑰花的造型，只是为了展示不同方向卷起的效果，从上往下卷，对半切开就是正宗玫瑰花型！（也可以根据自己的喜好来选择从上往下卷，或者从下往上卷！）
9.依次做好放入8寸模具中！我用的是不粘模具就不用刷油了！（如果是戚风的模具，要刷一层黄油）
10.烤盘旁边放一碗热水，进行二次发酵！
11.发酵到2倍大！
12.表面刷一层蛋液！
13.烤箱提前预热，150度，中层，26分钟左右！
14.最后几分钟注意观察烤箱里面包的变化，上色到满意的颜色及时加盖锡纸！
15.出炉立刻脱模，放凉网上冷却！
16.看看里面的组织还是是很不错的哦！很松软！
