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我种的蒜苗现在发黄，请问如何解决？
一、蒜苗的好处以及特点
1、蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。
2、蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
3、此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。
二、蒜苗发黄的原因，主要有以下几方面：
1、正常的生理现象在大蒜生长“烂母”期，植株生长迅速，需要的养分增加，而种蒜内营养消耗净尽，这时大蒜生长依靠根系吸收营养，在由蒜母供应营养转为根系吸收营养的过程中，蒜苗营养青黄不接，供需不平衡，便出现黄叶，颜色由浅至深，直至干尖产生。这种正常的生理现象通常在植株下部1－4片叶上出现，红皮蒜在六叶期发生，白皮蒜在十叶期发生。
2、不正常气候的影响大蒜是冷凉蔬菜，茎叶生长的适宜温度为12－16℃，当气温达到26℃以上时，叶片呼吸旺盛，水分蒸腾大，养分消耗多，这时在植株上部叶片顶端产生黄叶，从叶尖向基部逐步发展，进而出现干尖。如遇上干热风，对叶片危害更重。发生越早，危害越重。
3、栽培措施的影响大蒜的根系是喜湿根系，须根分布范围小，对水肥要求较高。土壤过干或过湿，肥力不足，极易出现黄叶干尖。另外连年重茬种植，密度过大，缺乏氮素或钾素肥料也易出现黄叶干尖现象。此种原因产生的黄叶干尖在生产上较普遍，常在植株上部叶片上发生。
4、大蒜退化或感染病毒由于大蒜长期用蒜瓣进行无性繁殖，造成大蒜退化，生长势降低，抵抗病害能力及适应不良环境的能力下降，若遇上不当的栽培措施，便产生黄叶，出现早衰，严重影响蒜苔和蒜头的产量和品质。
三、可采取的措施如下：
1、种植伏秋蒜苗力求选用优良早熟多瓣蒜种。栽种前要将蒜苗盘分开，按大、中、小瓣分为三级，把分开的蒜种放在井水中（井水水温较低）浸泡12小时，打破蒜种的休眠，促进快出芽。各种大蒜品种都可用来培育青蒜苗，各地均有自己适宜用于青蒜苗栽培的品种。过去多用小瓣品种，如用狗牙蒜来栽培育蒜苗。
2、这种做法节约蒜种、成本低，但是蒜苗纤细、产量低、品质不好。各地多换用大瓣品种来栽培青蒜苗。大瓣种进行青蒜苗栽培时，用种量大，成本稍高，但产量很高，品质好，生长旺盛。国内有培育蒜苗的专用品种，如广西的全州肉蒜，该种蒜瓣味淡但肥大，长出的蒜苗粗壮高产。在早秋栽培青蒜苗时，应选用休眠期短的品种，以便播后及早发芽出苗。在山东地区此时以紫皮蒜为宜。
3、提纯复壮建立大蒜种子田或者用气生鳞茎繁殖，恢复大蒜种性，提高生活力。也可以茎尖培养，培育无毒的脱毒大蒜。
扩展资料：
蒜苗之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，蒜苗属于草本植物，植株比较低矮，果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植蒜苗的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在蒜苗粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。要把蒜苗洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。
蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保
护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。
参考资料：百度百科_蒜苗
蒜苗发黄干叶什么原因
蒜苗发黄干叶的原因可能是：土壤干早、气温较低、重茬种植、养分缺少。
1、土壤干旱
种植蒜苗之后，如果降雨逐渐减少，土壤就会变干燥，若此时再没有及时浇水的话，土壤中的水分含量过低，无法满足蒜苗生长的需求，叶片就会因为缺水而出现损伤，从而导致干尖黄叶。
2、气温较低
在蒜苗生长期间，如果温度逐渐降低的话，当它受到低温的刺激后，叶片就会表现出不良的表现，常见的就是叶尖干枯发黄。如果是露天栽种的蒜苗，在晚上温度较低的时候要进行保暖。如果是在盆栽种植的话，到了晚上可以搬到屋内，以免温度太低对它有不良的影响。
3、重茬种植
在种植蒜苗的时候，如果是长期原茬土地种植的话，不进行轮作，土壤中就会因缺少微量元素而生长不良，如镁、钼、硫、铁等元素缺少，就会导致蒜苗在生长期间出现叶尖干枯发黄的情况。若是因重茬种植的话，可通过追加有机肥、钙镁磷肥、硫酸亚铁进行缓解。
4、养分缺少
在蒜苗的生长过程中，它不会不断吸收蒜种里面的营养，若种植土地较为贫瘠，蒜种个头也比较小的话，蒜苗就会因养分的消耗而导致叶尖干枯发黄。种植的时候要选择比较饱满的蒜种，种植土地也要施加足够的基肥，保证养分充足。
蒜苗
蒜苗又叫青蒜（不见光时为蒜黄），是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。它具有蒜的香辣味道，以柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。其生长在农田里，主要靠蒜瓣自身贮存的营养物质生长，不经施肥，只要给予适宜的温度、水分和光照等条件就可获得产品。
蒜苗叶子发黄是什么原因
蒜苗叶子发黄可能有以下原因：
1、叶枯病导致的蒜苗黄叶
叶枯病引起的蒜苗黄叶最为普遍，主要是高等真菌性病害引起的，这类典型的特征是下部老叶发黄，新叶片叶色黄绿，这种病害比较好治。
推荐种植户使用30%的苯甲.吡唑酯20毫升兑水30斤喷雾会有不错的效果，想要提升效果，可以配上春雷霉素或者中生菌素。
2、根腐病引起的黄叶
根腐病引起的黄叶，这个比较好判断，种植户拔出根系，看到明显的腐烂，这就是根腐病。对于蒜苗出现根腐病，建议种植户在浇水的时候，可以使用30%的甲霜.恶霉灵，500毫升一亩地冲施或滴灌，会有不错的效果。为了提升效果，还可以配上一些氨基酸水溶肥生根！
3、疫病引起的黄叶
疫病是最容易被忽略的一种病害，很多种植户都把疫病当作普通的叶枯病防治，这个方法是不对的，蒜苗发生疫病，典型的症状就是叶片顶部干尖发黄，初期发病部位有白色或者浅黄色水渍状病斑，后期严重的发黄部位发干，会出现稀疏的灰白色霉层。
4、灰霉病引起的黄叶
灰霉病也是冬季大棚蒜苗最容易发生的一种病害，湿度越大，发生几率越高，露天的蒜苗这个病害可能不严重，它的症状比较好识别，发病部位有灰色霉层。
发生灰霉病以后，建议使用40%嘧霉胺40g一亩地喷雾，会有不错的效果。也可以使用异菌脲，腐霉利等药剂也会有不错的效果。
5、虫害引起的黄叶
蒜苗容易发生两种虫害，它们均会导致大蒜叶片发黄。
种的蒜苗发黄怎么办？
蒜苗发黄可能是正常现象，正常养护可逐渐消失，如果养护中光温不当，增加光照，温度控制在18℃左右，养分不足要补充氮、钾、镁等元素，水土不当要控制浇水，适当松土，如果是重茬和病虫害导致，则需要更换土壤，防治病虫害。
1、正常现象
蒜苗是大蒜发育后的青苗，很多人在种植时会遇到蒜苗发黄的问题。蒜苗发黄可能是正常现象，在大蒜的生长期，它的根部对营养的需求增加，蒜苗处的养分就会相应减少，从而出现蒜苗发黄的现象，在后期正常养护时，可逐渐消失。
2、光温不当
在后续养殖过程中依旧出现了蒜苗发黄的情况，要检查是不是其他因素导致。光温不当使种的蒜苗发黄怎么办，要保证充足的光照，每天都要让蒜苗晒太阳，在温度方面，最适宜的温度为18℃左右，不要超过25℃，否则蒜苗会干枯变黄。
3、养分不足
蒜苗在生长过程中，如果缺少了氮元素、钾元素、镁元素等也会出现发黄的现象，要注意施用含有这些微量元素的肥料，一般来说12天左右施一次肥就可以了，肥料要稀释后再用，过浓的肥料也会使蒜苗发黄。
4、水土不当
养殖蒜苗时，浇水过多或者过少都会让蒜苗发黄，一般3天左右浇一次水。在土壤方面，如果土壤板结成坨或者土壤里的基肥不足都会导致蒜苗发黄，这时要选用疏松的沙质壤土，深耕土壤防止土壤板结，深耕时加入饼肥或者腐熟的鸡粪作为基肥。
5、重茬和病虫害
蒜苗发黄还有可能是重茬种植和病虫害导致的。如果长年使用一块土地种植大蒜，土地的营养会下降，也会滋生病菌，可以换一片土地种植大蒜或者用这片土地种植其他作物。如果蒜苗出现了病虫害，可以用稀释后的多菌灵或者代森锌溶液进行喷洒，一周左右喷一次。
