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送人玫瑰,口留余香。
鲜花会凋谢,鲜花饼不会,吃的不是饼,是这个花花的世界。
一种花一种心态,玫瑰的浪漫,桂花的清香,菊花的优雅,茉莉的高贵。
百年传承,手工制作。
我用嘴把咬中的花瓣扯了出来,嚼了几口,嘴里,洋溢着一股花香。
我慢慢地吃,想留住这朵花。
终于,我吃完了整个饼过了一会儿,回味一下,仍可以感觉那嘴里的花香。
美味鲜花饼,花香四溢,云南味道。传统手工烤制,云南特产。
每—块鲜花,每—种花语,送给你最心爱的人!
有鲜花饼的时光,可以让我们的生活更美丽。
云南鲜花饼:用鲜花制成的美味
我国的饮食在国际上是非常著名的,最近几年云南的旅游是相当火热的,去过的都知道在云南有一种特产,那就是鲜花饼,如果你想去云南玩一玩,一定要记得品尝一下鲜花饼,你对鲜花饼有多少了解呢?本期饮食文化为你解析。
鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。
鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。由上等玫瑰花制得的鲜花饼,因其特色风味历为宫廷御点,深得乾隆皇帝喜爱。近代滇式鲜花饼就是1945年昆明冠生园生产的鲜花饼为起源,当年在昆明的西坝昆明冠生园还专门开辟一块地种植使用鲜花用来加工鲜花饼和玫瑰糖。
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。每年4月,等待鲜花饼的上市早已成为当地人民的共同期待,排着长队等待购买新鲜上市的鲜花饼早已成为司空见惯的景象。
据史料记载,鲜花饼早在300多年的清代由一位制饼师傅创造,由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点,而广为流传,从西南的昆明到北方的天津均有所见。晚清时的《燕京岁时录》记载:“四月以玫瑰花为之者,谓之玫瑰饼。
以藤萝花为之者,谓之藤萝饼。皆应时之食物也。”食用玫瑰花的花期有限,而这种饼只用食用玫瑰花的花瓣,这也是鲜花饼颇显珍贵的一个原因。随着鲜花饼名声的日益升华,经朝内官员的进贡,使之一跃成为宫廷御点,并深得乾隆皇帝的喜爱,并获得其钦点:“以后祭神点心用玫瑰花饼不必再奏请即可。”
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昨天下午,爸爸从昆明回来,还带来了那儿的美食特产——鲜花饼。今天早上,我终于尝到了它。早上一起床,我洗漱完毕,就飞快地跑到厨房,打开了鲜花饼的盒子。
吃哪种好呢?看着这么多种类,我下不定手。从最小的开吃吧。于是我拿了一个“松仁玫瑰酥”。一撕开包装,就闻到了一股酸酸的味道,是松仁的味道。这个饼像蛋塔一样包着锡箔纸,上面撒满了,我不禁咬了一口,又香又脆。再咬下去,我看见了像豆沙一样的东西,仔细一看,原来是玫瑰花。我把花上面的皮全吃了,可以看见整朵的了,玫瑰花散发出了一阵清香,我又咬了一口,这一口正好落在花上。我用嘴把咬中的花瓣扯了出来,嚼了几口,嘴里,洋溢着一股花香。我慢慢地吃,想留住这朵花。
终于,我吃完了整个饼过了一会儿,回味一下,仍可以感觉那嘴里的花香。鲜花饼真美味啊!