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裱花蛋糕的做法？
1、蛋清中加入10g糖打发至湿性发泡待用。

2、取另一个衡耐碗倒入蛋黄、牛奶、10g糖，并筛入面粉，搅拌均匀。

3、蛋白倒入蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，否则会消泡)

4、方太烤箱调到上下火模式，预热到150度，设置25min

5、预热后放入烤箱中层。

6、蛋糕胚待凉后，切小块待用。

7、黄油软化到可搅拌状态，再加入25克糖搅拌均匀，最后分4到5次加入水搅匀（每次加水和黄油完全搅匀后再加水搅拌），调好的黄油取少量装入装有圆口裱花嘴的裱花袋中。

8、继续加入草莓粉调成粉色，此处选择一字型的裱花嘴装入裱花袋，将调好的粉色黄油装贺山入裱花袋中。

9、在裱花托上放一片剪好的烘焙纸，用圆嘴挤出一条圆锥柱形。
10、用一字型花嘴沿着圆柱形挤一圈，包着圆柱形，左手握着花针不动，右手按n形挤奶油，左手顺时针转动花针，在第一片花辨最右边上再按n形挤奶油，如此反复3到4次，玫瑰花做好后放入冰箱冷藏30min。
11、将玫瑰花禅拦中装饰在蛋筒上即可。
韩式裱花婚礼蛋糕怎么做
【韩式裱花蛋糕】：（6寸蛋糕1个）
6寸海绵蛋祥前糕体材料：鸡蛋5个、 细砂糖187克、蜂蜜10克、低筋面粉170克、
黄油44克、牛奶68克
烤制：160度，中下层，上下火，烤45分钟。
酒糖液材料：细砂糖14克、水40克、朗姆酒10克
夹馅材料：淡奶油450克、细砂糖45克、大芒果1个、蓝莓50克、
火龙果1/4个腊散
抹面材料：淡奶油500克、细砂糖55克、进口轮宴氏食用黄色素2滴
意式奶油霜材料：黄油500克、细砂糖200克、水60克、蛋白6个
鲜花奶油蛋糕的家常做法怎么做好吃
鲜花奶油生日蛋糕的做法
1.
预热东菱烤箱，上下火150度，10分钟。蛋清和蛋黄分离，分别装入无水无油的打蛋盆中。
2.
蛋黄中加入主料中标注的水、玉米油，用打蛋器打至体积变大，颜色变浅的蓬松状态。油脂的颗粒越小，分布越均匀。用手动打蛋器就可以完成。鸡蛋冷藏或常温与否关系不大，只要新鲜就可以。
3.
筛入低筋粉和玉米淀粉的混合物，从底部以十字翻起搅匀成细腻粘稠的状态，备用。不要过度搅拌，以免起筋。如果实在有疙瘩，可以将面糊过一遍筛。
4.
在分离好的蛋清中，加少许柠檬汁或白醋，用电动打蛋器朝一个方向匀速转圈打发。蛋清是碱性的，加入酸性的柠檬汁或白醋中和一下，更利于打发。用柠檬汁更好一些，可以去腥提香。都不加也可以。
5.
分三次（鱼眼泡，明显花纹，大弯钩状态）加入辅料中的细砂糖，打发至硬性发泡状态。如图，停止打蛋器后，提起打蛋头，蛋白形成尖角状态。这个尖角可以是短小直立的，也可以是稍高，顶部似弯非弯的，两种都可以。如果是新手不好判断，可以打成直立短小尖角，以免打发不足，中途消泡。
6.
分三次将打发好的蛋清加入蛋黄液中，从底卜谨绝部以十字方式拌匀，每次拌匀后再加入下一次，直至全部拌匀。
7.
拌匀后的状态是细腻晌岩粘稠，体积和未混合前的打发蛋清并无多大区别。没有白色成块儿的蛋白，打蛋盆底部也没有残余的蛋黄糊。如果混合后体积明显缩小，那就是消泡了，有可能是蛋白打发不够，或者搅拌过度导致的。不用进烤箱就知道失败了。
8.
将做好的蛋糕糊一次性倒入模具中，不要用抹刀一块块刮入模具，以免带入过量空气。颠几下震出气泡，大致抹平表面即可。我用的鸡蛋稍大，所以入模后比较满，一般八分满正好。
9.
入预热好的东菱烤箱中下层，上下火150度烤40分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱，酌情增加。
10.
完成后取出，可以看到表面上色很均匀。但是因为面糊较多，顶部多了，切片时这部分要削去。
11.
倒扣在晾网上，凉透后脱模即可。脱模的方法有两种，一是可以用脱模刀沿边缘刮一圈，托底向上就可以了。二是直接用手沿边缘扒一圈，蛋型姿糕组织很有弹性，很容易脱模。
12.
将冷藏的淡奶油加细砂糖打发至裱花状态
13.
在分片的蛋糕胚上涂少许淡奶油，将沥净糖水并切块的黄桃罐头撒在上面
14.
再涂一层淡奶油，抹平后盖上上面一片蛋糕胚
15.
用淡奶油抹平四周及顶部，将手指饼干对半切成适当长短，围在蛋糕四周，用丝带在外圈扎好蝴蝶结
16.
准备好几朵鲜花
17.
将鲜花和小精灵玩偶摆在顶部即可
怎样用简单的方法裱花生日蛋糕
即绕、抖、挤、拉、吊、拔、编所有的花边都是由这七种手法不断的演变、组合出来。
绕的手法是花边制作中最快捷、最基础、最常用的表现手法，它是学习蛋糕的入门手法。绕边的动作要领是手拿花袋先将自己的双臂自然下垂，呈八腔唤字状，右小臂的侧面向上，右手的虎口向着自己的右肩膀，腕关节下压做好后，右手握住花袋，花嘴放在7点钟的位置挤边。
在蛋坦穗糕顶部做时小口三分之二悬空上翘，如果是在做侧面时花嘴的大口应向上，小口向下呈45°角，这样做花边有立体感。花边与面之间的角度大小是由花袋的方向来决定的，在手不动的前提下花袋越向左转，花让圆卜纹与面之间的角度越小，相反花袋越向右转花纹与面之间的角度越大。
扩展资料：
要看做成的花边是不是漂亮，可以从花纹的均匀程度与细腻程度两方面来衡量。如果做完的花纹不够细腻，说明绕圈的直径过大，只要适当减小就可以了，因为手臂绕圈的直径大小决定花纹的细腻程度，如果做完的花纹不够均匀就说明绕圈的频率不均匀。
因为手绕动的频率决定了花边的均匀程度，但是这都是在转盘能匀速转动的条件下。做蛋糕容易，做出一个如艺术品般的蛋糕很不容易，要注重外在的造型、整体的构思、做工的精细、色彩的搭配，同时还要具备特定的主题，这不仅是技术活，也是一门艺术。
鲜花奶酪生日蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃
用料
奶酪 150g
淡奶油 450克 核租晌
朗姆酒 5g
吉利丁 型消 20g
牛奶 140g
糖 80克
鲜花奶酪生日蛋糕的改锋做法
切面
慕斯圈加高后的切面好看很多
生日蛋糕怎么做
生日蛋糕的做法是，我们先准备面粉，细白糖，植物油，牛奶，鸡蛋，奶油，各类小水果，找个盆打入鸡蛋加入白糖，植物油，牛奶搅拌十几分钟后，加入面粉搅拌细腻，烤箱预热，把搅好的食材倒入一个蛋糕的模具中，在灶台上震几下，震出气泡，放入烤箱180度烤30分钟。
把烤好的蛋糕拿出，倒在蛋糕架子上，晾凉取出模具，在蛋糕上涂上奶油抹平，在摆上各类小水果，制作完成。我说的这种方法很简单，也很实用。每个人都可以在家轻松做出来。
生日蛋糕创意
祝愿你，乐无边，福无尽。生日快乐，借着明月的烁光，轻轻的为你祝愿，祝你生日快乐，开心永远，一轮十二载，不觉已成双，身体要健康，天天要快姿燃乐！夜夜睡的香，生活没烦恼，生日快乐，心想事成。
愿你精致到老，眼里藏着太阳纤册神，笑里全是坦荡，要长大，要乖，要不负众望，要生日快乐，今天，鲜花为你而开，祝福为你而来，祝姐妹，前程似锦，事业风顺，爱情真纯，生活好运，生日快乐，祝你快乐并常觉得人毁亏间值得。
